蒿子粑粑做什么馅好吃
答：新鲜蒿子适量 糯米粉适量 猪肉馅（可以根据个人口味选择瘦肉或带一些肥肉的猪肉馅）姜片、蒜末适量 酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉等调味料 食用油适量 步骤：蒿子处理：将新鲜的蒿子清洗干净，去掉老根和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。然后将蒿子焯水，焯水可以去除蒿子的草腥味，同时保持绿色。焯水后，迅速过冷...
答：糯米粉：适量（约250克）猪肉馅：200克（可根据个人口味选择瘦肉或带一些肥肉的猪肉馅）姜末：适量 大葱：适量 酱油：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许 胡椒粉：少许 食用油：适量 步骤一：和面 将新鲜蒿子叶洗净，去掉老根，只留嫩叶和嫩茎。将蒿子叶放入沸水中焯水，焯水的目的是去除蒿子的苦味，同时...
答：先准备原料：蒿子，糯米和香梗米混合起来磨成的粑粑粉，里面装的馅是：雪里红腌菜、腊肉、干子、大葱、大蒜，以及其他调料。2 将蒿子揉碎后，与粑粑粉搅拌，加适量的水，充分揉匀成粑粑面团。3 取一小团面团，将拌好的馅包进去，用力压扁。4 点火上锅，锅中加适量的油，烧热后放如粑粑，两面煎黄...
答：1、主料：糯米面、艾蒿汁；馅料：竹笋、肉末、雪菜、或豆沙 2、糯米粉倒入容器中，再倒入艾蒿汁，混合均匀，另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉），再加入开水搅拌成团，将糯米粉面团和澄粉面团放在一起；3、揉均匀后，再放一勺猪油，再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉，然后将绿...
答：蒿子粑粑 清明节的时候我们家那边都要吃蒿子粑粑的，这个蒿子不同艾草的，我们家叫香蒿.家里的馅料用的是：咸菜，腊肉，和春笋丁；（因为这都是有限的材料，小时候穷啊，只能用一点点腊肉的，咸菜每家每户都有几缸的，至于春笋嘛，那也是随处可见的，但是却很香，上学的时候早上我们经常带蒿子粑粑去...
答：(7)把揉好的面团用刀分成若干份，包入红豆馅。(8)包好以后，将面团放在蒸锅中。如果直接放在蒸笼上一定要刷一层油。(9)包好的蒿子粑粑冷水下锅后，蒸锅上汽蒸十分即可。2.蒿子粑粑安徽江北地区做法推荐 需要的材料：米面、白蒿、腊肉、食用盐、老抽、食用油 制作方法 (1)白蒿去除杂质，冲洗干净后...
答：1 蒿子粑粑包什么馅好吃 蒿子粑粑一般是腊肉和蒿子，由于摊成了饼状物，因此蒿子粑粑里面包裹馅料的话也会比较难，但是周身会布满腊肉和蒿子，因此，蒿子粑粑一般不包馅料，但是在蒿子粑粑周身会布满腊肉和蒿子，食用起来也是比较可口的。2 蒿子粑粑吃不完可以放冷冻里面吗 可以。蒿子粑粑味道新...
答：毛坦厂蒿子粑粑是中国安徽省六安市毛坦厂镇的一种传统小吃，主要原料是蒿子（一种野生植物的嫩叶）和糯米。这种粑粑口感糯软，香气扑鼻，营养丰富，是当地人民喜爱的一种食品。下面是一种较为传统的蒿子粑粑的做法：【材料】新鲜蒿子叶：适量 糯米粉：适量 红豆沙（或其他馅料）：适量 白糖或红糖：适量（...
答：蒿子粑粑，又称艾草粑粑、青团子等，是一种源自中国江南地区的传统小吃，尤其在清明节期间食用较为普遍。它以野生蒿子（艾草）为主要原料，混合糯米粉制成，口感糯软、清香可口。以下是蒿子粑粑的一种详细做法：【材料准备】新鲜蒿子（艾草）：适量 糯米粉：适量 白糖或红糖：适量 豆沙馅或其他甜馅料：...
答：蒿子的采摘要选择在春季，这时的蒿子最为嫩绿，口感也最好。面团的醒发很关键，可以让面团更加柔软，更容易擀开。馅料的选择可以根据个人口味，但要注意不要放太多的调料，以免盖过蒿子的清香。煎烤时要控制火候，以免烧焦。总的来说，制作蒿子粑粑需要注意食材的新鲜，面团的醒发，馅料的调味，以及煎烤...
网友评论：
蓟帖18037364464：
蒿子粑粑怎么做 -
15524鲜欢
： 用的馅料是:香菇,春笋,鲜肉,酱肉,大蒜.(老家都是把香蒿洗干净之后用纱布包着,然后用锤子把它砸碎,再和糯米粉混在一起) 法一: 食材明细: 主料: 香蒿 适量 糯米粉 适量 配料: 热水 适量 春笋 适量 香菇 适量 鲜肥肉碎 适量 鲜肉...
蓟帖18037364464：
野艾蒿吧吧怎么做好吃 -
15524鲜欢
： 艾叶粑粑又称蒿子粑粑,是一道传统的汉族小吃,一般在清明节,寒食节食用.因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶,也叫艾蒿,故可能有地方叫艾叶粑粑.香蒿草小,气味其实比艾叶清淡很多. 清明寒食里面有一种是艾叶粑粑,外表是深绿色的、...
蓟帖18037364464：
蒿子粑粑家常做法,正宗蒿子粑粑怎么做 -
15524鲜欢
： 蒿子粑粑 主料: 糯米面、艾蒿汁 馅料:竹笋、肉末、雪菜、或豆沙 糯米粉倒入容器中 再倒入艾蒿汁 混合均匀 另取个容器,放入澄粉(也可以用粘米粉) 再加入开水搅拌成团 将糯米粉面团和澄粉面团放在一起 揉均匀后,再放一勺猪油 再揉成团即可.如果有些沾,可以在案板上撒些澄粉 然后将绿色面团分成10份 包入馅料,最普通的就是红豆.惭惭发展成咸味的,肉的.果味的 包的时候不要着急,慢慢地用手推上去,和做月饼的手法一致 包好后,青团表面是光滑的 将青团放在涂过油的蒸笼上,或者放在硅油纸上 冷水上锅,蒸10分钟即可
蓟帖18037364464：
浏阳蒿子粑粑的做法大全 -
15524鲜欢
： 主料:糯米粉 辅料:腊肉、葱 调料:食盐蒿子粑粑 做法 1、糯米淘洗后晾干. 2、将糯米磨成米粉. 3、把腊肉及香葱一起炒成腊肉馅. 4、篙子洗干净后剁碎煮熟. 5、将篙子和米粉揉在一起,要点力气的. 6、做好后准备上蒸笼的粑粑. 7、蒸熟了的粑粑.
蓟帖18037364464：
蒿子粑粑怎么做好吃 -
15524鲜欢
： 1、将新鲜的蒿子揉搓去汁(也可将新鲜的蒿子清洗干净晒干,在冬天的时候也可以吃到美味的蒿子粑粑),剁碎; 2、 将腊肉切成小丁状,下锅炼出油; 3、将米粉、切碎的蒿子、腊肉和油,蒜等放进盆里加适量调过咸淡口味的热水拌匀,揉透(也可以用烧开的粥汤、腊肉汤等调和); 4、将揉好的面粉做成粑粑状,要薄厚均匀,做好后贴在锅内边,并在锅底加入少许水,加火烹烧至熟(蒸汽有熟香味即可).
蓟帖18037364464：
面蒿粑粑的做法 -
15524鲜欢
： 哈哈,竟然看到这个问题,这可是我老家的特产啊.我们一般都叫蒿子粑粑,是春天田野上长香蒿的时候,采回来:1、将蒿叶洗净,用质嫩味鲜的蒿叶尖;腊肉切成丁,放在一旁备用. 2、用开水将蒿子焯一下(去苦味),过冷水冲凉,拧干(以此法除去大量的墨绿色汁水和细毛,这样做出来的蒿子粑粑就不会太黑). 3、将蒿叶切的十分细碎,与咸肉丁一起同早先准备好的糯米粉均匀拌匀,和水,调入少许盐搅拌.蒿叶不能放太多,以三四蒿叶成比八九成糯米最好,然后加温水捏成圆形扁扁的蒿子粑粑. 4、蒿子粑粑可炸可蒸,味道都十分好.炸至边缘泛出金黄色即可,外面的皮香酥无比,里面的味道很绵长,清香扑鼻,回味无穷
蓟帖18037364464：
南通地区蒿子粑粑的做法 -
15524鲜欢
： 馅饼版蒿子粑粑的做法步骤1、采一把香蒿叶,只要上面嫩嫩的部分,仔细洗净、剪碎.一定要认准是可以食用的香蒿哦!2、把剪碎的叶子加少量水,用榨汁机打成绿绿的野菜汁.3、用野菜汁来和糯米粉,就像和面一样把它们揉透揉均匀,盖...
蓟帖18037364464：
干蒿粑粑的做法 -
15524鲜欢
： 每到春天,都喜欢吃妈妈做的蒿叶粑粑,妈妈说蒿叶是祛风的,吃了以后春天不会长风陀.蒿叶有一种特殊的香味,长得有点像艾叶,可比艾叶小,是一种可以入药的植物.现在,轮到我每年春天做给崽崽们吃了.其实,除了油炸,还可以蒸真吃,那样热量要低一些.不过,我们家更喜欢炸过之后,再稍稍蒸一下,更软更糯. 蒿叶粑粑的做法 :1、把摘回来的蒿叶清洗干净,放入开水中焯一下,去掉一些涩味.2、焯过水的蒿叶捞出后,稍凉后拧干水分切成末.3、把蒿叶和糯米粉拌匀放入砂糖.不能吃糖的糖尿病人可以放盐.4、放入适量水5、小火
蓟帖18037364464：
清明草粑粑怎么做 -
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： 清明草粑粑的做法如下:1.清明草焯水捣烂,野蒜切碎.2.用热水和面:糯米粉:粘米粉约6:4,把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里,加点盐.3.做馅:野蒜切碎+腊肉碎.4.基本不放盐,因为腊肉很咸,加点鸡精.5.包馅:像包汤圆一样,把一团面捏成碗状,加馅,捏合,压扁.6.锅底抹油,把饼两面烙黄,即可.
蓟帖18037364464：
湖南蒿子粑粑的做法 -
15524鲜欢
： 用料 主料蒿子杆500克糯米500克精盐5克胡椒粉5克 辅料油300克生石灰150克 蒿子粑粑的做法 1. 从野外摘选蒿子,清洗干净.2. 生石灰中倒入水,沉淀.取上层干净清水,倒入大锅中.煮沸.放入蒿子.时间把握好,煮久易黄.迅速捞出放...
