蒿子粑粑几种做法
答：一、材料准备：腊肉2kg 、蒿子干300g、青蒜 、米面3kg 二、油蒿子粑粑的做法步 1、蒿子是春天时百候采的。回家洗干净，使劲搓揉（也可以用棒槌砸碎）一直到成绒绒。挤出苦汁，在淘洗一下，主要是去除苦味。剩下的挤干水，可以晒干也可以冰藏，待下次用。2、蒜切末 3、腊肉放的比较多，我度家都...
答：将蒿子捞出，挤干水分，反复揉搓，切成末。在碗中倒入300克糯米粉，放入少量的盐。准备100克70度的温水，放入10克糖，搅拌溶解。在糯米粉中倒入蒿子，搅拌均匀，逐次倒入糖水。将糯米粉搅成絮状。揉成团，不粘手即可，起锅烧20克油，烧至6成热。开中小火炸至两面金黄即可。蒿子粑粑，是以加入一种...
答：蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑是一种传统的地方小吃，以其独特的香味和营养价值而受到喜爱。下面是蒿子粑粑的详细做法。蒿子粑粑的做法主要包括准备蒿子、米粉、馅料，将蒿子与米粉混合制成面团，包入馅料后煎熟即可。1. 准备材料：首先，需要采摘新鲜的蒿子，洗净后切碎备用。同时，准备好适量的米粉、糯米粉，...
答：用料 新鲜蒿子叶500g 糯米粉500g 粘米粉150g 食碱一小勺 白糖质量 蒿子粑粑的做法 新鲜蒿子叶洗净用盐水泡约半个小时或一个小时后冲洗干净 烧开水，蒿子叶放入锅中煮约一分钟左右，捞出洗干净拧干水分 再烧开水放入食用碱，水开后放入蒿子叶煮三分钟左右。捞出用料理机打成泥汁，煮的水可以根据粉面...
答：6. 将适量的白糖加入糯米粉和蒿子的混合物中，根据个人对甜味的喜好添加白糖的分量。7. 彻底搅拌均匀混合物。8. 取适量面团揉成圆球，尽量保持大小一致。9. 在煎制过程中，将面团压扁。10. 使用少量油，用小火慢慢煎，直到两面呈现金黄色。11. 煎好的蒿子粑粑完成。12. 将煎好的蒿子粑粑装盘。13...
答：蒿子粑粑 主料：糯米面、艾蒿汁 馅料：竹笋、肉末、雪菜、或豆沙 糯米粉倒入容器中 再倒入艾蒿汁 混合均匀 另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）再加入开水搅拌成团 将糯米粉面团和澄粉面团放在一起 揉均匀后，再放一勺猪油 再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉 然后将绿色面团分成10...
答：1、先将腊肉洗净切成大小统一的肉点。2、香葱切成末。3、干红椒切碎。4、野蒿子洗净后也切成末。5、炒锅放火上加少许油，放腊肉丁炒香出油，加500ml水烧开，加盐调味，加干红椒，香葱，野蒿子，最后加米粉面，搅拌成柔软适中。6、像这样就可以了。7、把搅拌好的面团分成若干份，用手的成粑粑，...
答：2用开水将蒿叶焯一下去苦味，过冷水冲凉，拧干以此法除去大量的墨绿色汁水和细毛，这样做出来的蒿子粑粑就不会太黑也可将蒿叶以洗净后锺子或鹅卵石冲碎，直至流出蒿草汁，再将锤好的蒿草放入装用清水的。面粉粑粑 主料 面粉适量 鸡蛋2个 辅料 油适量 白糖适量 面粉粑粑的做法步骤 1 盆中倒入...
答：用料 野蒿子 三两 盐 适量 熟的咸猪肉 适量（带点肥的会香些）米粉 一斤左右 热水 适量 野蒿子粑粑的做法 这是我妈妈自己摘的蒿子上图给大家瞧瞧 揉出蒿子里面的汁液（一直揉一直揉），用水漂清蒿子，直到水看起来较清没有什么颜色了，闻闻只有淡淡的味道就好了，捞起备用。（揉...
答：馅饼版蒿子粑粑的做法步骤 1、采一把香蒿叶，只要上面嫩嫩的部分，仔细洗净、剪碎。一定要认准是可以食用的香蒿哦!2、把剪碎的叶子加少量水，用榨汁机打成绿绿的野菜汁。3、用野菜汁来和糯米粉，就像和面一样把它们揉透揉均匀，盖上湿的纱布饧上。4、黄豆择去杂质洗净晾干(或用厨房纸拭干)，...
网友评论：
家盆13513858825：
蒿子粑粑(中国南方传统小吃) - 百科
56646羊邓
： 1、将新鲜的蒿子揉搓去汁(也可将新鲜的蒿子清洗干净晒干,在冬天的时候也可以吃到美味的蒿子粑粑),剁碎; 2、 将腊肉切成小丁状,下锅炼出油; 3、将米粉、切碎的蒿子、腊肉和油,蒜等放进盆里加适量调过咸淡口味的热水拌匀,揉透(也可以用烧开的粥汤、腊肉汤等调和); 4、将揉好的面粉做成粑粑状,要薄厚均匀,做好后贴在锅内边,并在锅底加入少许水,加火烹烧至熟(蒸汽有熟香味即可).
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蒿子粑粑的做法,蒿子粑粑怎么做好吃,蒿子粑粑的家常 -
56646羊邓
： 1.先将蒿子清洗干净 2.烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉;(去除苦味) 3.面粉和糯米粉按3:2的比例拌匀;(糯米粉不要超过面粉,以免煎不成型) 4.加两鸡蛋和少许水打散5.将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入4 6.将5加少许盐,充分搅拌均匀,不要有面粉颗粒,就可以入不粘平低锅煎了,只要放很少的油 7.为造型我用模具煎出来的花花 8.最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速
家盆13513858825：
浏阳蒿子粑粑的做法大全 -
56646羊邓
： 主料:糯米粉 辅料:腊肉、葱 调料:食盐蒿子粑粑 做法 1、糯米淘洗后晾干. 2、将糯米磨成米粉. 3、把腊肉及香葱一起炒成腊肉馅. 4、篙子洗干净后剁碎煮熟. 5、将篙子和米粉揉在一起,要点力气的. 6、做好后准备上蒸笼的粑粑. 7、蒸熟了的粑粑.
家盆13513858825：
面蒿粑粑的做法 -
56646羊邓
： 哈哈,竟然看到这个问题,这可是我老家的特产啊.我们一般都叫蒿子粑粑,是春天田野上长香蒿的时候,采回来:1、将蒿叶洗净,用质嫩味鲜的蒿叶尖;腊肉切成丁,放在一旁备用. 2、用开水将蒿子焯一下(去苦味),过冷水冲凉,拧干(以此法除去大量的墨绿色汁水和细毛,这样做出来的蒿子粑粑就不会太黑). 3、将蒿叶切的十分细碎,与咸肉丁一起同早先准备好的糯米粉均匀拌匀,和水,调入少许盐搅拌.蒿叶不能放太多,以三四蒿叶成比八九成糯米最好,然后加温水捏成圆形扁扁的蒿子粑粑. 4、蒿子粑粑可炸可蒸,味道都十分好.炸至边缘泛出金黄色即可,外面的皮香酥无比,里面的味道很绵长,清香扑鼻,回味无穷
家盆13513858825：
舌尖上的中国里的蒿子粑粑怎么做 -
56646羊邓
： 用的馅料是:香菇,春笋,鲜肉,酱肉,大蒜.(老家都是把香蒿洗干净之后用纱布包着,然后用锤子把它砸碎,再和糯米粉混在一起) 法一: 食材明细: 主料: 香蒿 适量 糯米粉 适量 配料: 热水 适量 春笋 适量 香菇 适量 鲜肥肉碎 适量 鲜肉...
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干蒿粑粑的做法 -
56646羊邓
： 每到春天,都喜欢吃妈妈做的蒿叶粑粑,妈妈说蒿叶是祛风的,吃了以后春天不会长风陀.蒿叶有一种特殊的香味,长得有点像艾叶,可比艾叶小,是一种可以入药的植物.现在,轮到我每年春天做给崽崽们吃了.其实,除了油炸,还可以蒸真吃,那样热量要低一些.不过,我们家更喜欢炸过之后,再稍稍蒸一下,更软更糯. 蒿叶粑粑的做法 :1、把摘回来的蒿叶清洗干净,放入开水中焯一下,去掉一些涩味.2、焯过水的蒿叶捞出后,稍凉后拧干水分切成末.3、把蒿叶和糯米粉拌匀放入砂糖.不能吃糖的糖尿病人可以放盐.4、放入适量水5、小火
家盆13513858825：
湖南蒿子粑粑的做法 -
56646羊邓
： 用料 主料蒿子杆500克糯米500克精盐5克胡椒粉5克 辅料油300克生石灰150克 蒿子粑粑的做法 1. 从野外摘选蒿子,清洗干净.2. 生石灰中倒入水,沉淀.取上层干净清水,倒入大锅中.煮沸.放入蒿子.时间把握好,煮久易黄.迅速捞出放...
家盆13513858825：
蒿子粑粑家常做法,正宗蒿子粑粑怎么做 -
56646羊邓
： 蒿子粑粑 主料: 糯米面、艾蒿汁 馅料:竹笋、肉末、雪菜、或豆沙 糯米粉倒入容器中 再倒入艾蒿汁 混合均匀 另取个容器,放入澄粉(也可以用粘米粉) 再加入开水搅拌成团 将糯米粉面团和澄粉面团放在一起 揉均匀后,再放一勺猪油 再揉成团即可.如果有些沾,可以在案板上撒些澄粉 然后将绿色面团分成10份 包入馅料,最普通的就是红豆.惭惭发展成咸味的,肉的.果味的 包的时候不要着急,慢慢地用手推上去,和做月饼的手法一致 包好后,青团表面是光滑的 将青团放在涂过油的蒸笼上,或者放在硅油纸上 冷水上锅,蒸10分钟即可
家盆13513858825：
怎么做蒿子粑粑?
56646羊邓
： 蒿子粑粑 (一) 配料:野生蒿子、糯米粉、白糖 (二) 制法: 1、将新鲜的蒿子用开水烫过,然后将蒿子的水敲打干; 2、将糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放进锅里加适量的水拌匀,揉透; 3、将揉好的面粉做成粑粑状,要薄厚均匀,做好后放入锅内用菜籽油煎熟即可.蒿子粑粑,口感香脆,味鲜色美,为湖南益阳的民间土特产,传说每年农历三月三日,吃蒿子粑粑可“巴魂”.
