蓼花糖制作视频
答：花生碎：少许（可选）【制作步骤】蓼花采摘与处理：选择新鲜的蓼花，用清水冲洗干净，去除杂质和蒂部，然后晾干水分或者用厨房纸吸干水分。蓼花腌制：将处理好的蓼花放入碗中，加入适量的白糖拌匀，腌制约30分钟至1小时，让蓼花吸收糖分，出水。糯米粉调制：将糯米粉放入碗中，根据需要加入适量的水，搅拌均...
答：1. 浸泡糯米：将糯米浸泡在水中数小时，直到充分吸水膨胀。然后将糯米磨成细腻的米浆。2. 蒸制米皮：将米浆倒入蒸锅中蒸熟，形成一层薄薄的米皮。这个步骤需要控制好火候和时间，以确保米皮柔软且有一定的韧性。3. 制作馅料：将芝麻、花生等坚果炒熟，然后加入适量的麦芽糖搅拌均匀，形成香甜可口的馅料。
答：在另一个锅中加入白糖和少量水。用小火慢慢加热，不断搅拌，直到糖完全溶解并开始变色，呈现出淡黄色的糖色。将糖色均匀地拌入糯米糊中，搅拌均匀。步骤三：添加蓼花 将蓼花洗净，用细布包裹后挤压出汁液。将蓼花汁液加入糯米糊中，根据个人喜好调整颜色深浅。充分搅拌均匀，使蓼花的颜色均匀分布在糯米糊...
答：1. 糯米粉处理 将糯米粉过筛放入搅拌碗中，加入适量的水，搅拌均匀至糯米粉呈半湿状态，不粘手为宜。2. 糖浆制作 在锅中加入白糖和适量的水，用中小火加热至糖完全溶解，制成糖浆。注意不要让糖浆颜色过深，以免影响成品的颜色和口感。3. 和面 将糖浆逐渐加入糯米粉中，边加边搅拌，直到面团可以揉...
答：将制作好的蓼花小心放入油锅中，用中小火炸至两面金黄酥脆。炸制过程中要注意翻动蓼花，使其受热均匀，避免炸糊。出锅沥油：蓼花炸好后，用漏勺捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。冷却装盘：将沥油后的蓼花糖放置在通风处冷却，待其完全冷却后即可装盘。保存：蓼花糖应存放在干燥阴凉处，避免潮湿...
答：【三原蓼花糖的制作材料】糯米粉：500克 白糖：适量 水：适量 蓼花（或食用色素）：少许 芝麻：适量 花生油：适量 【制作步骤】准备糯米粉，将其过筛以确保无颗粒，然后加入适量的水和蓼花（或食用色素），搅拌均匀，使其成为带有淡淡蓼花香色的糯米面团。将面团揉搓至光滑，然后分成小剂子，每个剂子大约...
答：糯米浆的稠度要适中，太稠会导致蓼花糖煎炸不均匀，太稀则不易裹在蓼花上。煎炸时火候要控制好，以免糯米浆煎炸过度变硬或者糊底。糖浆的熬制要注意火候和时间，以免糖浆过于粘稠或者糖化。三原蓼花糖不仅味道甜美，而且具有一定的药用价值，是一道集美味与健康于一体的传统小吃。制作蓼花糖的过程虽然稍...
答：制作蓼花：将和好的糯米面团分成小份，每份擀成薄片。在薄片上刷上一层薄薄的食用油，撒上蓼花或食用色素，用擀面杖轻轻压实，使蓼花或色素附着在面皮上。成型：将带有蓼花的面皮卷起，再切成小段，每段中间切一刀但不要切断，展开后形成花瓣状。将做好的蓼花糖摆放在涂有油的托盘上，防止粘连。蒸...
答：下面我们在来制作蓼花糖。第一步，我们先起锅烧油烧成三十度或者五十度左右，我们在把我们之前准备好滴蓼花放到锅里炸。（这里要分三次炸）大概两分钟钟左右，我们再把蓼花捞出来再放到一百度油温炸，（这里油温必须要是一百度不然里面就不会熟），第三次捞出再放到一百二十度油温里炸个一分钟左右捞...
答：脱模：待糖浆完全冷却凝固后，从模具中取出，就形成了蓼花糖。包装：将制好的蓼花糖进行包装，一般采用食品级的塑料纸或者纸盒进行包装，以保持蓼花糖的新鲜和口感。以上就是三原蓼花糖的制作流程。每一步都需要精心操作，才能保证蓼花糖的品质和口感。尤其是熬煮和制糖浆的过程，需要掌握好火候和时间，...
网友评论：
路宙13317787003：
蓼花糖的具体做法 -
6024漆华
： 蓼花糖以糯米为主料,配以黄豆、白砂糖、饴糖和芝麻仁、豆粉、蜂蜜、精炼植物油等[1],经过二十多道工序精心制作.蓼花糖是圆鼓槌形,个大体轻,金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖,里面是雪白的蜂窝状糖心,吃起来别有风味.三原蓼花糖,其外表包裹有白糖粉与芝麻仁两种.系用新鲜优质糯米,上等黄豆、白糖、植物油等为原料,佐以熟芝麻. 程序 其加工工序,经选料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料,和面、擀片、搓条、制坯、阴干、贮存、发坯、油浸、炸制、浇浆、挂皮等24道工序制成.一般冬季制坯,四季加工成品.从投料到出成品需要半年时间.成品呈圆柱体,个大体松,皮色金黄,肉质洁白,呈丝网状,香甜酥脆,绵软易化.3保存方法编辑 阴凉、干燥通风处.
路宙13317787003：
蓼花的做法及配方 -
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： 蓼花糖以糯米为主料,配以黄豆、白砂糖、饴糖和芝麻仁等,经过二十多道工序精心制作.蓼花糖是圆鼓槌形,个大体轻,金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖,里面是雪白的蜂窝状糖心,吃起来别有风味.三原蓼花糖,其外表包裹有白糖粉与...
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怎样做廖花糖?
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： 廖花糖的做法2008-09-21 08:23原料:糯米糖稀(玉米)白糖蜂蜜脱皮芝麻(熟)色拉油 1:糯米磨成粉加水揉成面状切成适当大小条状发酵7-10天装袋放入阴处(不可见太阳.通风)等潮气阴干继续装袋如此反复干了为止(胚子做法) 2:将适量色拉油注:需两个锅一锅为热油另一锅加适量温油将适量胚子放入温油锅徐徐加热油 用漏勺不停搅动看其成型放入热锅加温微黄出锅 3:糖稀白糖等量蜂蜜适量先将糖稀放入锅内加温温度沸腾为好加入白糖蜂蜜用大勺子搅拌 等其熬成(成品汁) 4:将半成品胚子放入空锅(凉)放入适量成品汁轻轻搅动匀了就好 同时另一锅放入脱皮芝麻适量将拌了成品汁的胚子放入锅内搅动
路宙13317787003：
介绍一种食品 -
6024漆华
： 蓼花糖已有二百年左右的历史.相传曾得到慈禧的赞赏.它样子像鼓槌形,金黄色的表皮里有一层白芝麻,里面是蜂窝状糖心,吃起来瓤美味久,松、甜、酥、脆、香.风味独特,成为陕西省传统的名贵食品之一.特别是陕西三原的蓼花糖是三...
路宙13317787003：
家乡的蓼花糖 -
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： 每个地方都有它自己的特产,陕西也不例外有琼锅糖、蓼花糖、薄脆、石子馍......我猜,大家一定都没有吃过陕西的特产蓼花糖吧,下面我就来给大家说一说. 蓼花糖,是陕西的传统名贵食品,到现在已经有四百六十多年的历史了. 蓼花糖主要...
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陕西咸阳有什么特色美食?陕西咸阳有什么特产介绍 -
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： 咸阳市和各县区的街头巷尾都有不少饭馆经营当地的小吃和日常饭菜,从陕西遍地都是的凉皮、肉夹馍、牛羊肉泡馍等著名小吃,到当地特色的biangbiang面、千层油饼、锅盔等等,都可以找得到.此外,咸阳市也有不少各地风味的餐馆,洋快...
路宙13317787003：
兴平的土特产有哪些啊 -
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： 1、三原蓼花糖早在明、清年间就开始制作,距今已有四百年历史.以香、脆、酥、甜为特点,长期被人们列为馈赠亲友的精美食品.原料以芝麻、糯米、植物油、白糖为主,工艺技术复杂.2、三原泡油糕由唐代佳点“见见消”(油浴饼)演...
路宙13317787003：
咸阳市有什么特色小吃可以给同学带? -
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： 1、三原蓼花糖已有二百年左右的历史.相传曾得到慈禧的赞赏.它样子像鼓槌形,金黄色的表皮有一层白芝麻,里面是蜂窝状糖心,吃起来瓤美味久,松、甜、酥、脆、香.风味独特,成为陕西省传统的名贵食品之一. 2、大晋枣是咸阳市彬...
路宙13317787003：
油炸芝麻玉头酥怎么做 -
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： 主料 黑芝麻 120g 白芝麻 40g 砂糖 48g辅料 麦芽糖 112g 水 68g 盐 2g步骤1.准备好所需要的材料2.锅烤干至无水.3.倒入黑芝麻和白芝麻不停的翻炒.4.炒至芝麻一捏就可以碎,备用.(这里主要是要把芝麻炒熟,如果不想炒也可以放烤...
路宙13317787003：
陕西三原蓼花糖 -
6024漆华
： 好吃. 蓼花糖,内部蓬发,吃起来酥脆香甜,别有一番风味.
