蔬菜保鲜冷库最佳温度
答：热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间最好不要超过两天。香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。二、适合10℃左右温度的果蔬 番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，适宜存放温度一般在10℃...
答：适宜温度在0℃~7℃的果蔬，则可以多放一些时间。香蕉、柠檬、南瓜等适宜保存的温度在13℃~15℃。这类果蔬的适宜保存温度在10℃以上，超过了冰箱的最高温度，不宜放入冰箱保存，否则会遭到“冷害”，破坏其营养成分。有些果蔬适合零度保鲜。有些蔬菜的保存温度适宜在0℃左右，如白菜、莴苣、菠菜、芹菜...
答：各种蔬菜在冷库中的储存温度和湿度要求各有不同，具体如下：1. 小白菜：冷库中最适宜的贮藏温度为0至1摄氏度，相对湿度应控制在85%至90%之间。在这样的环境下，小白菜的保鲜期可延长至大约1个月。2. 大白菜：适宜的贮藏温度为零下1至0.5摄氏度，相对湿度应在90%至95%之间。在这样的条件下，大...
答：举例：1、大白菜保鲜，大白菜喜冷凉湿润，贮藏适宜温度1±1℃，空气相对湿度85%~90%，一般采用蔬菜保鲜冷库来进行贮藏。2、青椒保鲜，青椒适宜的贮藏温度为7-9℃，低于6℃易受冷害，相对湿度为85%~90%，气体成分为2%~4%，二氧化碳低于4%。辣椒保鲜可以采用低温人工气调贮藏，贮藏过程中要防止辣椒干...
答：蔬菜保鲜库调到0℃～15℃范围。蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。
答：第一，水果保鲜温度是8到13度；第二，蔬菜保鲜适宜温度是0到4度；第三，适合10度以上温度的果蔬：热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。若一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间不要超过两天；香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13度左右，低温储存容易使之变黑、腐烂；第四，...
答：- 西红柿：最适宜的储存温度为10~15℃，相对湿度控制在80%~90%，保鲜期可达2个月左右。- 苦瓜：最适宜的储存温度为10~13℃，相对湿度控制在80%-85%，保鲜期可达3个月左右。- 冬瓜：最适宜的储存温度为12~15℃，相对湿度控制在70%-75%，保鲜期可达6个月左右。2. 常见蔬菜保鲜冷库储存的温湿度...
答：各种蔬果的适宜储藏温度适合0℃左右温度的果蔬：绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬（原产于温带、寒带的），其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果。这些果蔬刚采购回来时，最好不要立即放入冷库，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以...
答：冷库储存豆角的最佳温度1、普通保鲜冷库储存豆角,温度设计范围控制在8~10℃,温度不可以低于6℃,否则会出现冻害,造成豆角损伤腐烂。 蔬菜冷库 2、气调保鲜冷库储存豆角,温度设计范围9℃,相对湿度控制在85%,氧气浓度为3%,二氧化碳浓度控制为5%,在此环境下豆角可以保鲜5个月左右,并且出库时还能使其如刚采摘...
答：所有蔬菜都是可以放在冷库储藏的。根据蔬菜储藏的适宜生理温度，不同种类的蔬菜都是可以放在冷库储藏的。比如：高温蔬菜冷库、蔬菜保鲜冷库、蔬菜气调库、蔬菜速冻库。冷库储藏蔬菜保鲜原理 冷库低温和湿度环境可以抑制蔬菜采收后的呼吸作用和蒸腾作用，让蔬菜维持较低的生理消耗。此外低温还能抑制霉菌等微生物...
网友评论：
夔奚13347549693：
蔬菜保鲜库温度控制在多少度最合适呢 -
52653路浩
： 一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可,对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中,或者采取加盖棉被等保温措施,防止蔬菜受冻. 蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0 ℃左右库中.为保证成品菜质量,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行.
夔奚13347549693：
蔬菜保鲜库调在多少度为好? -
52653路浩
： 蔬菜保鲜库调到0℃~15℃范围.蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式.保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式.蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的.扩展资料:参考资料来源:百科-蔬菜保鲜冷库
夔奚13347549693：
新鲜蔬菜冷藏保鲜最佳温度 -
52653路浩
： 冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食品,存放期限约一星期,水果、蔬菜应存放不同的食物都有各自最佳的保鲜温度,如 黄瓜、西红柿等蔬菜为3—8℃,
夔奚13347549693：
冷藏保鲜蔬菜最佳温度是多少 -
52653路浩
： 冷藏保鲜蔬菜最佳温度应当为2-3度. 这个温度适合大部分蔬菜保鲜.
夔奚13347549693：
蔬菜保鲜冷库库内温度一般多少度为好
52653路浩
： 保鲜库的库温一般为0℃~5℃ (一)主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜,使食品保持较低的温度,而温度一般又不低于 0℃.食品低温贮藏并非温度越低越好,也...
夔奚13347549693：
蔬菜水果保鲜柜最佳存放温度是多少 -
52653路浩
： 根据水果、蔬菜品种的不同,都有其不同的最佳保鲜温度;而且,水果、蔬菜的冷藏保鲜温度还受到季节变化的影响,这也要求水果蔬菜柜不同季节的温度是不同的.香蕉为11-13℃,但是香蕉、黄瓜和青椒不能久放在保鲜柜内.黄瓜为10-13℃,而水果保鲜柜果蔬盒内的温度一般在8℃左右.由于贮存时的温度过低.这些瓜果和蔬菜极易发生冻害.比如说,香蕉放入水果保鲜柜一天后,表皮就会发黑,味道也会变坏,同时外表还会出现凸起斑块;黄瓜发生冻害后,外表颜色就会变深,瓜体也会变软呈水浸状,同时还会失去其特有的风味.
夔奚13347549693：
水果蔬菜冷库一般温度是多少 -
52653路浩
： 果蔬一般为高温冷库,一般设计最低温度为-5度,实际使用温度为0~10度,不同果蔬储存温度不一样可要求实际使用温度设定,且果蔬一般不可混放一个冷藏库
夔奚13347549693：
冷藏保鲜蔬菜最佳温度是多少? -
52653路浩
：[答案] 4度
夔奚13347549693：
冷库储存青萝卜最佳温度是多少? -
52653路浩
： 最适宜的温度为0℃~5℃出口的青萝卜,一般都经过贮藏.采收过早,过晚,都会对其品质及耐贮性产生影响,所以要及时采收.如采收过早不但影响质量,而且还影响产量,过晚易受冻害,并且肉质根硬化,在贮藏中容易形成空心.青萝卜在...
夔奚13347549693：
最适合蔬菜保鲜的温度是多少度. -
52653路浩
： 在2~8℃, 能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等保色保鲜,保持原汁原味;
