蔬菜冻了以后还能炒着吃吗
答：青菜煮熟冷冻保存后就不建议再食用。吃不完下顿接着热来吃。这种做法对青菜中的叶酸破坏更严重。反复加热后，蔬菜中叶酸的损失率甚至可高达50%-60%，青菜还是要现做现吃。绿叶菜，放久不便食用，这是因为叶类蔬菜中硝酸盐的含量很高，特别是菠菜和芹菜，硝酸盐多次加热容易转化成对身体有害的亚硝酸盐...
答：蔬菜冻住了还能吃，必须看冰的是什么蔬菜，还要看冰的时间长短，比如是青菜，才冻了的青菜，用凉水泡一下就可以做着吃，冻的时间长了，青菜一化开就成了碎的，吃不成了。
答：有的菜冻了可以吃，有的不行。被冻坏的果蔬要慎食，因为有些果蔬一旦被冻后不但丧失营养价值，而且还会产生有毒物质。就常见蔬菜而言，在低温下，都有可能会产生一些有毒物质，不宜食用。茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7℃至10℃之间，最低温也应该在0℃以上。如果温度过低，会破坏植物...
答：就常见蔬菜而言，在低温下，都有可能会产生一些有毒物质，不宜食用。茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7℃至10℃之间，最低温也应该在0℃以上。如果温度过低，会破坏植物组织，维生素、氨基酸等成分都会流失，口感也会大打折扣。果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质。比如白菜受冻以后会含有亚...
答：蔬菜冻了还能吃，但是口感和营养价值可能会受到影响。蔬菜在冷冻过程中，水分子的结构会发生变化，导致蔬菜变得硬而脆，口感不如新鲜蔬菜。同时，一些维生素和营养物质也会在冷冻过程中流失，影响蔬菜的营养价值。因此，如果想要保持蔬菜的口感和营养价值，最好选择新鲜的蔬菜食用。另外，在解冻蔬菜时也需要...
答：冻了的蔬菜还能吃吗据医生介绍，尽量不要食用被冻坏的蔬菜。新鲜蔬菜在冰箱内储存期都不应超过3天，凡是看上去发黄发黑，已经腐烂的蔬菜，都不要再食用了。菜在被冻后会产生亚硝酸盐，而食用过量会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。口味发生变化现在蔬菜水果供应比较充足，还是慎食冻坏的果蔬，“冻坏...
答：蔬菜水果冻了之后千万要小心，因为有些果蔬一旦被冻后不但丧失营养价值，而且还会产生有毒物质。
答：导致蔬菜冻熟了，最好不要吃了，特别是叶子菜，容易产生亚硝酸盐，吃了容易食物中毒。3、蔬菜放在冰箱冷藏，温度最好控制在0-4°C，外面再套一个保鲜袋，这样才能达到保鲜效果。一些蔬菜，比如胡萝卜、白萝卜、土豆等块茎类蔬菜，没有这么娇气，可以直接室温保存，不必放冰箱冷藏。
答：不能吃!其实已经变质了，新鲜蔬菜在冰箱里不宜久存.在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而贮存适宜温度为10℃至12℃。故不宜久
答：不能，冰箱其实也会产生微生物细菌那些，拿出来最好洗洗再炒。而且不要把熟食放冰箱太久，吃了容易引起疾病。
网友评论：
政转13768891854：
天气很冷 放冰箱里的 青菜被冻伤了 可以炒来吃吗 -
1608莫符
： 最好不要,不利于身体健康的! 营养专家提醒说,水果蔬菜受冻后,更容易产生亚硝酸盐,而食用过量的亚硝酸盐,会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状.
政转13768891854：
冻了的蔬菜还能吃吗?
1608莫符
： 冻了的蔬菜还能吃,冻了的蔬菜营养流失严重,蔬菜冻了后由于某些营养成分流失,或者冻熟后酸败腐烂,口感会大打折扣,甚至出现苦味、酸味等奇怪味道.如果低于0°C,蔬菜的植物组织会被严重破坏,维生素、氨基酸等成分都会流失.比如西红柿经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,不容易煮熟,还会加速其酸败腐烂.
政转13768891854：
经低于零下温和度冻熟的四季豆还可炒来吃吗? -
1608莫符
： 可以的只要不变质.只是相当于放冰箱冷冻室冻了下
政转13768891854：
佛手瓜冻了还能炒着吃么? -
1608莫符
： 冻了就不能吃了,如果不是很严重,可以把冻了的部分削掉
政转13768891854：
冻过的蔬菜还可以食用吗
1608莫符
： 首先,冻过的蔬菜不会有矿物质的流失,除非冻的蔬菜组织破裂,蔬菜的汁液有流出,否则不会有矿物质的流失,也就是说,不会有钾、钙、镁、磷等矿物质的流失; 为什...
政转13768891854：
南瓜冻了发软像烂了一样还能炒着吃吗? -
1608莫符
： 不能.南瓜是一种怕冻的蔬菜.像你说的这种情况都已经像烂了一样.肯定是南瓜中的营养成分也发生了改变.变成了有毒的食物.不要吃,吃了看影响人身体的健康.其实.节约点儿钱不是最重要的事.保护好身体才是最重要的事.
政转13768891854：
蔬菜冻住了还能吃吗 -
1608莫符
： 蔬菜冻住了还能吃,必须看冰的是什么蔬菜,还要看冰的时间长短,比如是青菜,才冻了的青菜,用凉水泡一下就可以做着吃,冻的时间长了,青菜一化开就成了碎的,吃不成了.
政转13768891854：
把新买的蒜苔放在冰箱因贴在冰箱壁上全冻了,蒜苔挺贵扔了怪可惜的,问一下还可以炒着吃吗? -
1608莫符
： 被冻了蒜薹,细胞壁被破坏,吃当然是可以吃,就是口感太差了 你可以剁碎了,混在鸡蛋里吵着吃
政转13768891854：
青菜冻了还能吃吗 -
1608莫符
： 无论是水果还是蔬菜,全是吃应季的.并且应季的蔬菜水果吃起来也安全,营养成分也高,尽管说夏季的蔬菜水果各种各样还划算,但是来到冬季,一样的食物价钱就需要翻数倍,我们可以用电冰箱把蔬菜水果冷藏起来,可是青菜非常容易打蔫...
政转13768891854：
黄瓜冻了可以炒着吃吗 -
1608莫符
： 可以但好吃
