100种蔬菜冷冻保存
答:可以,但营养价值也会流失。洗净茄子,切成条状。放入锅中煮熟,凉透后放入冰箱即可。冷冻方法:1、把茄子洗净。2、切成条状。3、放到锅中添加适量纯净水开中小火煮熟。4、凉透后放入冰箱冷冻即可。食用时拿出来可以用来做蒜茄子,也可以做酱茄子等。
答:(1)低温保存 在一定期限内,低温保存可以抑制食品中微生物和酶的活性,减缓食品变质。低温保存可分为冷藏和冷冻两种方式,一般会用到冰箱。(2)真空保存 它也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使大部分微生物没有生存条件。同时,又隔绝了...
答:新鲜蔬果在冰箱内储存期都不应超过3天,凡是看上去发黄发黑,已经腐烂的蔬果,都不要再食用了。菜在被冻后会产生亚硝酸盐,而食用过量会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。果蔬保存适宜温度:多数果蔬零度以上保存。大多数的蔬菜和水果,最适宜的保存温度在零度以上。如黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒等,适宜...
答:蔬菜经过电冰箱冷冻过后是可以吃的,不过有的蔬菜可以,有的就不可以。比如说:椰菜花、青椒、黄瓜、西红柿、胡萝卜、芹菜、香菜、韭菜等都可以,这种冰冻菜不同程度的也可以保鲜,不过还是没有新鲜的好。这种冰冻菜最好事先洗净切片或者掰成块,然后装入塑料保鲜袋中放冷冻层,吃的时候拿出来用冷水泡...
答:将烫过的蔬菜浸过冷水后切成所需大小,用纸巾擦干后平铺在金属盘子上,盖上保鲜膜,冰入冷冻库中。等冰冻好之后,将蔬菜移至冷冻专用保鲜袋,用吸管将空气抽出成真空状态,再放入冷冻库中保存即可。六、几种蔬菜的保存方法 1、防止萝卜糠心 萝卜萌芽、抽苔会消耗养分,导致萝卜糠心。可削去萝卜顶端的菜...
答:荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数,丛生,笔直,细长,圆柱状。10、菜椒 植物体粗壮而高大。耐放蔬菜保存方法 总体上来说水分越少的蔬菜越耐储存。另外,西蓝花、胡萝卜、豌豆、西葫芦等蔬菜如果一个星期内吃不完,可以将蔬菜焯水后晾凉,分装进保鲜袋放入冰箱冷冻。不要频繁或者长时间打开冰箱。
答:韭菜盒子可以冷冻。韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食,一般制作完成后,在常温下不容易保存,而放入冰箱冷冻保存后,低温能抑制细菌滋生,从而延长韭菜盒子的保质时间。但不建议保存过长时间,因为速冻食品的口感和营养可能会随时间而下降。在冷冻保存时,应注意将韭菜盒子单独存放,避免...
答:可以,而且蔬菜冷冻后其营养并没有变化多少,不过口感可以会有变化。冷冻蔬菜有挺多好处的,具体如下:多数的生物反应、化学变化在低温下都会发生得比较缓慢,也就是说,在合适的温度以内,越低温的条件下,细菌或霉菌等就更难分解食物,使得生鲜食材能以冷冻的方式保存最久。蔬果自摘采下的那一刻起,...
答:1、把新鲜的萝卜洗干净,不要弄破萝卜的外皮,然后晾干,要把萝卜晾晒一下,待外界气温降至1度-2度时将萝卜装入聚乙烯塑料袋中密封,或采用白天将萝卜扎起来,晚上打开,这样存放很长时间也不会糠。有条件的可以选择用箩筐盛沙土层埋萝卜,这样保存的萝卜水分损失小。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e4...
网友评论:
公丹17511157125:
冬天什么蔬菜可以在冰箱储存 -
50037涂迹
: 冬天可以冷冻的蔬菜有:西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等. 叶菜类的包括什么菠菜、生菜、白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等还有胡萝卜可以放冰箱,买回来用保鲜盒或带塑胶条的保鲜袋...
公丹17511157125:
各种蔬菜的保鲜方法,及保质时间 -
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: 食品保鲜膜作为一种新型卫生用品,在家庭中的使用日益普及.它在防止冰箱中各种菜肴串味、保持菜肴的新鲜度方面有一定的作用,但是它对菜肴(蔬菜)的营养究竟有无保护作用呢?有关人员做了以下试验:将新鲜蔬菜,如西红柿、刀豆、...
公丹17511157125:
什么蔬菜可以放的久一点 -
50037涂迹
: 什么蔬菜可以放久一点 哪些蔬菜保存时间长蔬菜是比较常见的一类食物,它的种类比较多,含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等,营养价值高,吃起来鲜嫩可口,深受人们喜欢.那么什么蔬菜可以放久一点呢?下面让我们 我们都知道,...
公丹17511157125:
蔬菜保鲜方法 -
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: 不同蔬菜也有不同的保鲜法,可以把蔬菜放进塑料袋里,将袋口扎紧,置于阴凉干燥处.此法对保存黄瓜、辣椒、莴笋、香菜及未成熟的番茄效果较好,一般能保鲜10—15天,还可以把蔬菜放进安扣保鲜盒里,将盖子盖好,置于冰箱里.此法对保存其它蔬果都很实用,我现在也在用着,蒜黄、青蒜,还可用鲜大白菜的叶片将其包起来,放在阴凉处,不沾水,可保鲜数天;鲜韭菜,可用小绳将其捆起,菜蔸朝下,放入水盆,不干不烂,能存放较长时间;黄瓜、番茄则不宜在冰箱中存放3天以上,否则会加速腐烂.
公丹17511157125:
那些蔬菜可以冷冻? -
50037涂迹
: 跟你说哦..蔬菜放冷冻会破坏里面的维生素..至于是哪种维生素就不知道了..如果你买菜不方便..你就买些高丽菜..白菜..莴笋..土豆..花菜之类的菜..这些只要放在通风的地方就可以了..大概可以保存1到2...
公丹17511157125:
冰箱冬天实用冻那些菜? -
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: 由于蔬菜大棚的快速发展,冬天照样能吃上新鲜蔬菜,也叫反季菜.像黄瓜、西红柿、韭菜、豆角等等很多.而这些菜都适合放冰箱冷藏.但你提的问题是冻那些菜,冷冻蔬菜是需要加工的,比如绿菜花、芹菜等需要在热水中焯一下,冷却后再装袋放入冰箱冷冻.但吃的时候味道大打折扣,所以完全没必要冷冻蔬菜.
公丹17511157125:
夏天什么蔬菜可以储存到冰箱里过冬天 -
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: 适合0℃以上温度贮藏的蔬菜: 1.白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜等. 这些蔬菜刚买回来时,最好不要立即放入冰箱,因为低温会抑制蔬菜的酵素活动,导致残毒无法分解,所以最好室温存放一天后再放入冰箱. 2.番茄、黄瓜、柿子椒等. 由于...
公丹17511157125:
冷冻蔬菜的介绍 -
50037涂迹
: 冷冻蔬菜是冷冻食品的一种,它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后,以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品.
公丹17511157125:
蔬菜可以储存多久?如何保存?怎么辨别蔬菜是否新鲜? -
50037涂迹
: 挑选和储存蔬菜 叶菜类蔬菜:如菠菜或茼蒿之类的蔬菜,以叶片无黄色斑点、鲜翠亮丽,根部肥满挺直为首选.如果是要拿来做沙拉生吃的 话,最好选择柔嫩的叶片.在冷藏前先用报纸包起来,既可保湿,又可避免过于潮湿而腐烂,然后将根...
公丹17511157125:
速冻蔬菜怎样储存能保证新鲜和安全 -
50037涂迹
: 速冻食品在这个快节奏的生活时代,是一种很迎合繁忙生活的人的生活方式的.方便购买,食品相对新鲜而且烹调简单省时.但是人们对速冻食品的新鲜度和营养价值还是存在怀疑的.但事实上,速冻食品的新鲜度和营养价值并不比传统市场的...