虾尾带冰衣好还是不带好
答：而且商家大多是挑选那些个头小，鲜活度不高的龙虾做成虾尾，留下那些还能“张牙舞爪”的能卖出好价钱。再仔细对比就会发现，龙虾虽然已经去掉了大半的重量，可为了能延长保存期，就会给虾尾镀上一层厚厚的冰衣，乍一看里面的虾尾个头很大，待解冻结束后才看清本质，前后甚至能相差一半的重量，其实这样...
答：一般情况下，虾尾和辣椒在一起炒是最美味的，而且是非常好吃的。
答：——【麻辣虾尾之“十万个为什么”】——1、如何挑选冻虾尾？买虾尾的时候应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味，劣质虾则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。新鲜的虾体表面有光泽，触之有糙手感，躯体有伸屈力，肌肉有...
答：冷冻虾尾需要用冷水或是在常温条件下解冻后，放入盐水中浸泡半小时，之后才剔除虾线。去虾线时，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，再向上挑断虾线即可。虾线剔除后，还需另外用清水将虾尾清洗干净。冻虾的选购知识：选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。
答：炒虾尾好吃又简单的方法如下：步骤1：虾尾凉水下锅，放料酒。，不盖锅盖，水开煮三分钟，盛出过凉水。，去掉虾壳，虾线，这样比较卫生。也方便小朋友吃（也可不去皮）。步骤2：清洗材料后，洋葱切成方形，大葱斜刀切成段，蒜切小丁备用。步骤3：起锅烧油，油温八成热放洋葱、大葱、蒜末爆香，放...
答：炒虾尾的做法如下：材料准备：龙虾尾适量、姜蒜适量、花椒适量、麻椒适量、冰糖适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量、十三香适量、一个锅、一罐啤酒等。1、将龙虾尾洗去冰衣。2、开水中焯一下水。3、姜蒜，花椒，麻椒，冰糖，豆瓣酱，火锅底料放入锅中并炒出红油。4、龙虾尾倒入并...
答：不过，单一的方法可能都存在一定的局限性。虾类的保鲜技术上有一种 “冷冻灌水包冰衣法”。具体操作方法是：每盘虾进行冷冻时，先在盘底加少量冰水封底，当虾体温度降到-8℃时第一次加水，加水量为虾层高的三分之二左右；当虾基本冻好时再加水，这个时候的加水量通常也不能太多，以刚盖过下层为...
答：琵琶虾尾即为除头、除内脏，带壳的加工品。工艺流程原料虾→洗刷→去头除内脏→洗涤→沥干→装盘→冻结→包冰衣→分级秤量→包装→冷藏虾尾腹、背必须洗刷干净，不带泥沙，个别分开排列于冻盘上，排满后在虾体上衬垫一层塑料薄膜，在薄膜上再铺排一层虾尾，然后以吹风冻结法施行个别快速冷结（或...
答：1. 甲壳类动物：- 琵琶虾尾：去头除内脏后，带壳加工。虾尾洗净，排列于冻盘上，在虾体上衬垫一层塑料薄膜，再铺排一层虾尾，以吹风冻结法施行个别快速冷结。然后在2～3℃的清水中包冰衣，分等级，装入聚乙烯塑料薄膜袋内，冷藏于-20℃。成品率为36%，整只虾平均重量约为150克。- 冻整只仿...
答：第二步 将大葱、干辣椒、香菜切段（或者切成你喜欢的模样） 姜、蒜切成片片状，半颗洋葱切丝，再抓上一小把花椒，二分之一块火锅底料（一块的一半哦），外加一勺豆瓣酱所有的配料放在碗里备用，不要偷吃啊，怕是会齁到自己，哈哈 第三步 大铁锅里倒入适量的清水，将所有的虾尾放进去，大火两三...
网友评论：
里蔡15585108163：
冻龙虾尾带冰的好还是不带冰的好? -
58559步娄
： 从食用的角度来看,带冰的冻龙虾尾和不带冰的冻龙虾尾各有各的好处,这取决于个人口味和食用方法.带冰的冻龙虾尾在食用前需要解冻,而解冻的过程中,冰会融化成水,使得龙虾尾更加鲜嫩.此外,带冰的冻龙虾尾在冷藏或运输过程中更容易保持新鲜.而不带冰的冻龙虾尾则避免了融化过程中可能影响龙虾尾口感的问题,食用前无需解冻,也更加方便.不带冰的冻龙虾尾能够更好地保持龙虾原有的风味和口感.因此,选择带冰的还是不带冰的冻龙虾尾,应该根据自己的需求和喜好来决定.
里蔡15585108163：
无冰衣和冷冻龙虾尾的区别
58559步娄
： 龙虾尾有冰衣的重量会重一些,无冰衣的重量比较轻一些,在超市购买的时候,尽量选择无冰衣的这样价格比较便宜.
里蔡15585108163：
炒虾尾可以带皮吃吗 -
58559步娄
： 除了龙虾、皮皮虾(濑尿虾)为材料的炒虾尾,都可以带皮吃. 龙虾、皮皮虾炒虾尾一般都需要剥皮吃的,因为其皮很厚,不易消化,而且其外皮虾节间容易残留一些细菌等,引发身体不适,龙虾炒虾尾如图: 皮皮虾炒虾尾如图: 其它的炒虾尾,例如红虾、青虾、河虾、草虾、对虾等都可以带皮吃的,起皮较薄,爆炒后很脆,如图:
里蔡15585108163：
烧虾尾的做法,烧虾尾怎么做好吃,烧虾尾的家常 -
58559步娄
： 1.准备虾尾.这是刚买回来,还没解冻,被冰块包裹着的虾尾. 2.准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒(就是那种绿色的花椒),桂皮,香叶,草果,白糖. 3.虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗.最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍. 4.葱切段,姜切片,蒜拍碎,热油中爆 5.煸炒出香味后,加入干辣椒. 6.倒进虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料.将火调小,否则火锅底料会炒焦. 7..倒入开水,加入桂皮,香叶,草果,白糖,大火烧开,收汁即可. 8.出锅.
里蔡15585108163：
冷冻的红色不带虾头的虾怎么做好吃? -
58559步娄
： 可以开化了炸着吃,也可以红焖或白灼大虾.冰冻虾难免有些是不太新鲜的,因此我们在挑选冰冻虾的时候,要看虾冰衣表面是否完整清洁,虾肉的肉质时候没有异味,此外,新鲜的虾的背部呈青黑色、头部完整,弯曲的比较严重.冰冻虾的处...
里蔡15585108163：
坐飞机出差带着做好的虾尾可以过安检吗 -
58559步娄
： 各个机场的规定大同小异.最终安检员会告诉你这个问题的答案.
里蔡15585108163：
炒虾尾用焯水吗 -
58559步娄
： 炒虾尾焯水比较好.具体步骤:1,虾尾买回来之后用流动水清洗一下解冻,解冻之后不要直接炒,多加这一步最关键,首先我们把虾尾放入热水中焯水一分钟,加入少许盐和料酒,目的是为了去除虾的腥味,这一步可以大大的去除虾的腥味...
里蔡15585108163：
虾尾怎么做好吃又简单? -
58559步娄
： 1、准备冷冻的龙虾尾,处理干净的,直接解冻即可.如果是新鲜的龙虾,需要洗刷干净腹部,去头,抽去肠线.2、切蒜末,洋葱块和胡萝卜片.3、热锅热油,爆香少许蒜末后,炒香咖喱粉.4、倒入洋葱块和胡萝卜,翻炒几下,下龙虾尾....
里蔡15585108163：
虾尾洗净后几天肉质就变了因该怎样保存 -
58559步娄
： 清水煮熟,捞出过凉水,然后冷冻!
里蔡15585108163：
怎样用哈密瓜做菜? -
58559步娄
： 哈密瓜的食用效果 1.清热防暑 哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用,可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状. 2.清心除烦 改善身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭等症状. 3.催吐作用 现代医学研究发现,哈密...
