虾油卤的家常做法
答：可以做成油泼小乳瓜。做法：1，乳瓜洗净，削皮。2，斜切成片，摆盘。3，大蒜拍碎放在乳瓜片上面，撒上食盐。4，锅里倒油，放花椒颗粒、朝天椒爆香。5，泼到乳瓜片上。6，再少淋点芝麻香油、白香醋即可。可以做成油泼小乳瓜。做法：1，乳瓜洗净，削皮。2，斜切成片，摆盘。3，大蒜拍碎放在乳瓜片...
答：6、活的大青虾，冰箱里的冷冻虾仁味道可没法和它比；7、剥出虾仁取虾线的同时要从背部划开；8、剥剩的虾头大火煮几分钟篦成清汤备用，汤上面漂着一层红红的虾油；9、香干，面筋切好的，香干应该切出花边来的，葱姜蒜切碎；10、精瘦猪里脊切片加淀粉酱油充分拌匀；11、下面的开始制作三鲜卤了，...
答：选料：上浆虾仁75克，虾籽10克，虾脑15克，嫩豆腐500克，香菜数根。调料：黄酒3匙，细盐小半匙，胡椒粉少许，葱花半匙，姜末、味精适量，麻油1匙，猪油50克，45°水生粉2匙。制法：1．将嫩豆腐切成边长为1．8厘米的方块，放入沸水锅中烫一下捞出，用冷水漂清。 2．把鲜汤半勺放在净锅中烧沸后...
答：需要油盐糖，料酒，生姜，蒜生抽，老抽。先用这些调料进行腌制，然后再放入锅里面煮，煮大概一个小时左右。
答：3、关火再泡18分钟，此时部分虾黄流进汤中，鲜味更浓，这款底汤就被称作卤煮虾汤，而顶部漂浮的就是卤煮虾油 4、卤煮虾汤也可用于煮鸡蛋。5走菜时，在盆底放入黄瓜条40克，卤鸡蛋2个 6、按食客点单的份量舀入小龙虾，浇两勺原汤即可上桌 制作关键： 40斤龙虾5斤油虽然卤煮龙虾是在湖北油焖...
答：分类: 生活 >> 美食/烹饪 问题描述:虾油能做什么菜吃啊？解析:虾油酿尖椒 〖主料〗虾仁 尖椒 〖辅料〗红椒丝 〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 虾油 〖做法〗1．先将虾仁剁成虾茸，然后嵌入尖椒内。2．起油锅，烧至四成热时，将尖椒虾仁倒入油锅中划熟，待用。3．在锅中放少许水，倒入...
答：今天具体说说油焖大虾的具体做法首先是炒虾油:菜籽油十五斤,二荆条干辣椒1000克【干辣椒泡六小时,搅碎挤干水份,成糍粑辣椒】,姜片200克,大葱段200克,洋葱块100克,四川辣椒粉500克,郫县豆瓣酱1000克【娟城】,干青花椒100克,香料配比;八角100克,白芷60克,山奈20克,草果15克,良姜30克,桂皮50克,白扣100克,砂仁...
答：调料 生油900克(实耗约100克),虾油150克,料酒15克,味精5克,葱、姜汁50克,湿淀粉6克,鸡汤25克。作法(1) 明虾的处理与烤明虾同。(2) 将生油注炒勺烧至5成热时,投入明虾炸熟取出。(3) 用原热勺烹入料酒,加入味清、盐和鸡汤,先搅匀,待烧开后用湿淀粉勾芡,并将明虾倒入翻炒几下取出,装入玻璃纸内,浇...
答：不能和维生素c一起吃，甚至不能和维生素含量高的水果一起吃。虾等软壳类含有大量浓度较高的五价砷化合物。这种物质摄入体内对人体并无毒害作用。但是，在遇到“维生素c”之后，由于化学作用，使原来无毒的五价砷 (即砷酸酐，亦称五氧化砷as05)，转变为有毒的三价砷 (即亚砷酸酐 )，又称为...
答：要制作美味的三虾豆腐，你需要准备以下食材：嫩豆腐500克，干虾子5克，浆虾仁50克，虾油卤15克，熟笋肉25克，熟猪瘦肉250克。辅料方面，你需要绍酒15克，葱段2克，味精2.5克，适量的盐，250克白汤，以及50克湿淀粉和25克熟猪油。做法一：首先，将豆腐去皮，切成11厘米见方的丁，然后用清水漂洗，...
网友评论：
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卤虾油自己在家怎么做 -
33696令具
： 材料 主料:干辣椒、油、洋葱头各适量. 辅料:小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐各适量. 做法 1、洋葱外面脏脏的皮剥干净,头和尾巴切掉,然后切成大块. 2、锅中放油,放入姜蒜爆香. 3、辣椒放入搅拌机打碎,最好多用几种辣椒. 4、把姜蒜捞出来,放入洋葱,用大火炸出香味.炸到一半的时候,把八角、小茴香、丁香放进去. 5、等香料的味道炸出来后,把锅里的渣渣过滤出来. 6、把芝麻加进打碎的辣椒拌匀. 7、油锅调成中火,等到油没有之前那么热的时候,倒入辣椒粉,稍微炒一下. 8、最后加盐,放进密封罐里等两天就可以拿出来吃了.
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虾油卤鸡怎么做 -
33696令具
： 虾油卤鸡 用料 嫩鸡 一只 生姜片 葱结 虾油卤调料 鱼露、花雕酒、鸡清汤 比率是1:1:1.3 虾油卤鸡的做法 鸡的制作:嫩鸡清洗干净,剁去鸡头鸡爪鸡屁股,葱打结、姜切片备用;取一大锅,倒入足够浸入鸡的清水,放入葱结和姜片;大火煮开锅...
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虾仁酱油卤怎么做? -
33696令具
： 材料活虾500克.卤料包八角10克,葱1棵,姜1块.调料味精15克,白糖20克,胡椒粉15克,酱油200克,香菜段25克,红辣椒圈25克,高度白酒50克,大蒜瓣25克,姜片20克.做法1.将活虾剪去虾足和虾枪,从背部剖开,挑去泥肠,用清水...
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卤虾油是什么
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： 卤虾油是一种调料,老北京小吃中经常用到.材料主料:干辣椒、油、洋葱头各适量.辅料:小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐各适量.做法1、洋葱外面脏脏的皮剥干净,头和尾巴切掉,然后切成大块.2、锅中放油,放入姜蒜爆香.3、辣椒放入搅拌机打碎,最好多用几种辣椒.4、把姜蒜捞出来,放入洋葱,用大火炸出香味.炸到一半的时候,把八角、小茴香、丁香放进去.5、等香料的味道炸出来后,把锅里的渣渣过滤出来.6、把芝麻加进打碎的辣椒拌匀.7、油锅调成中火,等到油没有之前那么热的时候,倒入辣椒粉,稍微炒一下.8、最后加盐,放进密封罐里等两天就可以拿出来吃了.
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虾油鸡怎么做 -
33696令具
： 原料: 鸡腿 虾油卤 做法:1)将鸡腿入开水锅里与姜片同煮开,去血污浮沫.捞出2)将鸡汤放黄酒,虾油卤(超市里有现成卖的,因为卤是咸的,所以不要放盐了)煮开后,放凉3)把煮熟凉了的鸡腿浸到虾油鸡汤里,浸置两天,吃时,拿出来切成片.装盘即可(如果天气不是很冷,要用保鲜膜封住放冰箱里)
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卤青虾怎么做如何做好吃 -
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： 卤青虾 用料 新鲜青虾 一斤 香菜 适量 葱花 适量 姜末 适量 小米椒或干辣椒 根据个人口味适量放 卤青虾的做法 第一步:青虾洗净控水后放在大碗或小盆里第二步:将所有配料也倒入盆中,然后放调料:味极鲜酱油(或其它拌菜酱油)两勺,少许盐,味精,白糖,陈醋,几滴香油!爱吃卤虾油也可以根据个人口味添加!第三步:拌匀后装盘上桌喽!小贴士1:第一次发菜谱,经验不足,每个步骤忘记拍照了!望大家见谅!2:辣椒实在没有也可用辣椒油代替!不爱吃香菜也可不放!3:做菜时最好先把它拌完后放在一边入入味,中途可以搅拌几次,等别的菜做好再将它装盘!这样味道更好!
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如何用虾油腌菜 -
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： 准备材料:青菜头2斤、盐4g、辣椒粉2两、五香粉5g、干桔皮打粉适量、花椒粉30g可调节、姜一大块切沫、虾油根据实际情况来 第1步、首先将青菜挂在通风处吹蔫,时间大约1周左右; 第2步、吹蔫后洗净切成小块; 第3步、然后用盐腌渍一晚; 第4步、 然后将盐渍出的水挤干;第5步、然后放入准备好的佐料进行拌匀; 第6步、拌匀后加入虾油,跟菜和调料拌均匀;第7步、然后装入容器中稍微用力压实; 第8步、最后放入密封容器保存半个月即可.
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白灼基围虾的卤汁怎么调? -
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： 盐 生抽 美极鲜 陈醋 白糖 味精 鸡精 葱花 生姜 麻油
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用卤虾油怎么做皮皮虾 -
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： 材料 食材:皮皮虾(琵琶虾.濑尿虾)300g,大葱3段,老姜4片,蒜5瓣,红灯笼椒20g,麻椒10g,花椒10g,调料:绍兴黄酒2汤匙(30ml),酱油2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml) 做法 皮皮虾用流动水冲洗干净.蒜拍破备...
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虾酱怎么做才好吃 -
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： 虾酱为胶东特产,多采用沿海小虾研磨发酵而成.尤其以荣成威海乳山地区的猛子虾酱为上品.虾酱为一种储存发酵食品,在发酵过程中,蛋白质会分解成氨基酸,使其滋味鲜美独具清香,因虾类含有大量的钙质而在发酵过程中,分解成更容...
