螃蟹的12种家常做法
答:1、清蒸螃蟹。主料:螃蟹1000克;辅料:黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克;做法:将螃蟹用清水流净,放在盛器里;将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈...
答:螃蟹的二十种做法螃蟹二十种做法有清蒸螃蟹、爆炒螃蟹、蟹肉粥、咖喱螃蟹、香辣蟹、粉丝蒸蟹、盐焗蟹、黄酒蒸蟹、萝卜螃蟹汤、面拖蟹、螃蟹白菜煲、水煮螃蟹、螃蟹炒年糕、蟹菇汤、葱油蟹、螃蟹蒸豆腐、蟹黄豆腐、油炸螃蟹、生腌蟹和葱姜生炒螃蟹。1、清蒸螃蟹清蒸螃蟹需要将螃蟹放在蒸锅中蒸,15~20...
答:1、煮蟹 原料:蟹若干 调料:大姜1块 做法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟 2、黄金面包蟹 原料:海蟹棱子蟹 辅料:面包、牛奶 调料:芝士 做法:1、此蟹肉质较单薄,壳与肉之间留有空隙,非常适合与面包一起。面包裹住蟹,再...
答:第二种做法:清蒸螃蟹 1:准备材料:螃蟹,生姜,食醋,生抽,盐,芝麻油。(螃蟹性寒,配上姜丝和醋能中和寒性,但还是不要多吃)2:处理螃蟹:准备一个盆放入清水后加入食盐,用筷子搅拌,食盐完全化了后,放入螃蟹泡1个小时左右,让螃蟹吐出杂质。3:清洗螃蟹:将螃蟹肚子下面毛茸茸的地方,爪子,...
答:食盐1勺 1、首先螃蟹放入锅内,装入能盖住螃蟹的清水,如下图所示:2、然后生姜切片,如下图所示:3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐,如下图所示:4、之后就可以盖上盖子大火煮,如下图所示:5、当水完全沸腾后,转中小火继续煮5分钟,如下图所示:6、最后沥水装盘即可食用了 ...
答:1、螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂 2、用废旧牙刷将螃蟹刷干净 3、再把螃蟹盖揭开,把身体一分为二 4、切蒜茸,将蒜茸撒在螃蟹上 5、上锅大火蒸15分钟即可 二:螃蟹白菜炖豆腐 食材:螃蟹、千叶豆腐、天津白、姜、香葱 做法:1、螃蟹洗净去腮,将壳打开,螃蟹斩切成四块 2、白菜切...
答:啤酒螃蟹:这是一种新颖的做法,将螃蟹与啤酒结合。先将螃蟹清洗干净,然后用姜片、葱段、啤酒、盐等调料煮制。啤酒的加入使得螃蟹的味道更加独特,肉质也更加鲜嫩。蟹粉狮子头:这是一道江苏菜,将螃蟹肉与猪肉馅混合,制成肉丸子,再用汤煮至熟透。这样做出的狮子头既有猪肉的鲜美,又有蟹肉的鲜甜。
答:1. 葱姜炒螃蟹 特点:滋阴清热,活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者,老年骨质疏松者也可常用。原料:雄螃蟹500克、葱头150克、姜丝25克、蒜泥5克、料酒15克、淡色酱油10克、湿淀粉10克、白糖3克、香油2克、猪油750克(实耗75克)、食盐、味精各5克、胡椒粉适量。2. 金丝海蟹 特点:外形...
答:将鸡蛋打散,加入等量的清水搅拌均匀,过滤后放入蒸盘中,蒸至半熟时撒上蟹肉和蟹黄,继续蒸至全熟。这样做出的蒸蛋口感嫩滑,蟹肉鲜美。以上这些做法都是比较简单的家常做法,不仅能够保留螃蟹的原汁原味,还能通过不同的调料和烹饪方式,让螃蟹的味道更加多样化。无论是清蒸、炒制还是烤制,都能让人品...
答:现在正是吃螃蟹的好时节,来给大家介绍几种好吃的螃蟹的做法,很简单,轻轻松松就能做出美味!一、螃蟹粉丝煲 准备食材:两只螃蟹,膏蟹(青蟹、红鲟)最好,再准备100g银口粉丝,适量的葱姜蒜,以及一点点料酒。制作过程:1. 泡粉丝。准备一个干净的小碗,倒一点点干净的清水,把粉丝给泡上。2....
网友评论:
干娣13595033111:
螃蟹的做法 -
54279衡薛
: 1 煮蟹法 洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之.一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟.蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟.蘸料:用一碗半醋,三碗半...
干娣13595033111:
怎么做磅鳘,怎么做螃蟹好吃?
54279衡薛
: 一、咸肉蒸螃蟹这道是咸肉蒸螃蟹,把咸肉和六月黄搭配一起清蒸,不用一滴油,只需葱,酱,料酒,经过蒸制,咸肉中的咸味融入进蟹肉之中,原汁原味的美味,一口能...
干娣13595033111:
螃蟹怎么做好吃又简单 -
54279衡薛
: 材料 主料:螃蟹 配料:葱,姜,料酒,醋,糖,生抽,盐,高汤 做法1、螃蟹洗净,上锅蒸5分钟,取出.2、把螃蟹壳打开,去肺和腮,从中间把螃蟹劈成两半.3、葱切段,姜切片,在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用.4、锅入油,五成热时放入葱姜炒出香味,放入螃蟹翻炒.5、倒入准备好的汁,再放入少许高汤,大火烧开,翻炒5分钟,收汁即可.小诀窍1、把螃蟹先蒸后炒是因为活蟹不容易宰杀.腮和肺一定要去干净.2、如果是活杀的,可以裹干粉过油炸后再炒.3、如果没有高汤,可以放水.4、吃螃蟹时不宜喝啤酒.螃蟹较寒,不宜多吃.
干娣13595033111:
螃蟹的做法大全,螃蟹怎么做好吃,螃蟹的家常做法 -
54279衡薛
: 主料 螃蟹 1只辅料 姜 适量 葱 适量 料酒 适量 香醋 适量 步骤1.首先将螃蟹清除内脏,清理干净,用刀将蟹钳轻轻拍裂,装盘备用.2.姜切成姜丝,留少许切片,葱切成两段备用.3.接着我们来制作蘸汁:准备一个小碟,倒入少许香醋,放入姜丝就做好了.4.锅中倒入温水,将螃蟹隔水放入锅中,加入葱段、姜片和几滴料酒,盖上锅盖,蒸12-15分钟.蒸好后,将姜片和葱段夹出,一道美味的清蒸螃蟹就出锅了.
干娣13595033111:
介绍几种螃蟹好吃的做法~
54279衡薛
: 1:清蒸(洗干净就行,海蟹的话可以不加料) 2:把螃蟹剁成几段,放熟生地或苦瓜煮汤(清热解毒) 3:如果是小河蟹,把壳剥了煮粥非常香 4:大螃蟹煮粥可以放些葱花和鸡蛋花
干娣13595033111:
螃蟹怎么做好吃
54279衡薛
: 螃蟹有好多做法,比如说最简单的清蒸,炒洋葱姜片辣椒.还有沙茶蟹.螃蟹蒸豆腐,螃蟹蒸鸡蛋,螃蟹白菜汤,螃蟹豆腐汤.还有好吃的螃蟹粥.哇!真是美味啊!
干娣13595033111:
螃蟹都有什么做法呢?怎么做呢 -
54279衡薛
: 有清蒸螃蟹,蛋黄焗螃蟹,炒螃蟹,煎螃蟹,焖螃蟹,螃蟹粥,生腌螃蟹等 清蒸螃蟹:1、清洗好螃蟹确保手脚是绑好的(蒸的时候不会因为温度高,螃蟹挣扎把脚弄断了,虽然觉得好像是很残忍).2、在锅中放置一定量的水,把大闸蟹腹部...
干娣13595033111:
螃蟹怎么做好吃?做法?
54279衡薛
: 香辣螃蟹的原料:肉蟹或花蟹2只; 香辣螃蟹的配料:辣椒、花椒、姜片、葱段、大料、料酒、酱油、白糖、盐、醋; 香辣螃蟹的做法:1、蟹刷净,从尾部掀开盖,去掉腮叶后,两刀变成四块.蟹钳分成两段,用刀平着拍裂;2、锅上火放油烧6成热,先放蟹盖煎一下(蟹盖里可都是好东西),然后将蟹入锅煎匀出锅;3、锅内留一点底油,小火煸炒花椒,大料至出香味儿;4、放剪成段的辣椒同炒,不要炒糊;5、香气四溢后放入葱姜蒜,稍后烹入酱油,然后是料酒;6、转大火,倒入煎好的蟹肉翻炒;7、用盐、白糖调味儿;8、烹一点醋出锅;
干娣13595033111:
螃蟹怎么做才好吃 -
54279衡薛
: 第一招:水煮,水里放姜煮开,转小火,螃蟹盖朝下,放些盐,煮二十分钟左右,中间不能开盖,熟了蘸姜醋 第二招:清蒸:把螃蟹开盖切开,放姜丝,葱丝,盐,糖,老酒,隔水蒸熟既可 第三招:红烧:把螃蟹对半切开,锅里下油,入姜丝,葱丝,出香味,放入螃蟹,煎微焦,淋老酒,放点酱油,入水烧熟既可 第四招:烧汤:螃蟹切开,锅里下油,入姜丝,葱丝,出香味,放入螃蟹翻炒,淋少许老酒,放水加豆腐滚熟既可
干娣13595033111:
螃蟹要怎么做好吃
54279衡薛
: 油焖