螺蛳粉与屎共有的成分
答：1. 螺蛳粉的特殊气味源于其原料之一酸笋的发酵过程。酸笋是通过将鲜笋发酵而成，在这个过程中，笋中的半胱氨酸会转化成硫化氢，这种气体在屁中也能找到，是造成螺蛳粉臭味的成分之一。2. 大便的臭味则是由食物在肠道中被细菌分解后产生的多种物质所致，如吲哚、粪臭素、氨、乙酸、丁酸等，这些物质共同...
答：1. 螺蛳粉的特殊气味主要来自其中的酸笋，这种食材是由新鲜笋经过发酵酸化处理而成的。它的味道独特，令许多人初次接触时感到难以接受。2. 尽管螺蛳粉有强烈的气味，但这并不妨碍它成为广西壮族自治区柳州市的一道著名特色小吃。它以其辣、爽、鲜、酸、烫的口感而闻名。3. 柳州螺蛳粉不仅在当地享有盛...
答：螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋，这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成，所以它有一种很特别的味道。另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道。我们自己买的螺蛳粉如果不加入酸笋，这种刺鼻的臭味就几乎没有，但是这种吃法也就失去了螺蛳粉的灵魂。
答：螺蛳粉之所以臭，是因为“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，酸笋是由新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，所以这就是螺蛳粉有“臭”味”的原因。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。而且在2008年，柳...
答：1. 螺蛳粉的独特臭味主要来自于其中的酸笋，这种酸笋经过煮熟和发酵处理，因此具有一种特殊的气味。2. 正宗螺蛳粉的汤底是由螺蛳肉熬制而成，这也贡献了其特有的味道。3. 如果不加入酸笋，购买的螺蛳粉基本不会有那种刺鼻的臭味，但这样的吃法也就失去了螺蛳粉的精髓。
答：螺蛳粉的臭味不是来源于粪臭素，螺蛳粉之所以臭，是因为其中的酸笋导致的。螺蛳粉之所以有臭味，是因为其中的酸笋导致的，并不是说含有粪臭素，粪臭素指3-甲基吲哚，呈白色或微带棕色结晶，是一种有机化合物，具有动物的粪便臭，但螺蛳粉的臭味不是动物粪便臭，不需要担心。螺蛳粉不臭的方法：不加酸笋...
答：螺蛳粉的臭味和屎原理不一样。发臭原因是鲜笋发酵成酸笋的过程中半胱氨酸转化成硫化氢，一种存在于屁中的气味物质。而大便产生臭味是由于食物在肠道内被细菌分解之后，产生吲哚、粪臭素、碳化氢胺、乙酸、丁酸等物质产生的气味。螺蛳粉不是用屎做的，螺蛳粉的味道是螺狮味道，来自酸笋的味道，屎味是在...
答：地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，
答：螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方...
答：螺蛳粉中的“屎味”来自其中的酸笋。因为酸笋是一种经过发酵的腌制品，其中含有粪臭素，所以螺蛳粉是臭臭的。以上就是对“螺蛳粉为什么是臭的”的回答，通过回答我们知道了螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，一般由米粉、木耳、萝卜干、炸腐竹、炸花生米、酸笋等制作而成，有浓郁的味道...
网友评论：
时剂19831822797：
螺蛳粉配方有屎 -
66874牛肤
： 螺蛳粉做法配方是什么呢?螺蛳粉最有名的是柳州的螺蛳粉,它主要是以酸辣口味著名,深受广大食客们的喜爱.螺蛳粉的烹制方法很简单,目前市面上有卖螺蛳粉的半成品,只要在家里在稍微的添加一些自己喜欢的食材进去就可以了.螺蛳粉...
时剂19831822797：
为什么螺蛳粉有福尔马林的味道? -
66874牛肤
： 或许大家对于螺蛳粉有个小误区,螺蛳粉的臭味其实并非来源于螺丝,螺丝臭了就不能吃了,因为叫螺蛳粉是因为用了新鲜的螺蛳肉煮汤,螺蛳粉就会有海鲜的鲜味,吃口米粉,喝口汤,味道特别好. 螺蛳粉的臭味来源于它的酸笋,也是螺蛳粉的灵魂所在,酸笋经过发酵过后产生了特殊的味道,就是有一种臭烘烘的味,这个味道真的很像厕所的味道,然而就像臭豆腐一样,闻起来臭吃起来香,就着酸笋吃的话味道提升了好几个档次.
时剂19831822797：
螺蛳粉为什么臭? -
66874牛肤
： 螺蛳粉的粉本身是不臭的,有臭味的是螺蛳粉里面的酸笋,螺蛳粉里的酸笋是螺蛳粉的主要的组成部分,因为是经过特殊工艺发酵制作而成的,所以会有一种臭味,但是吃起来是感觉不到臭的.螺蛳粉的气味极具辨识度.有人说是奇臭,吃碗...
时剂19831822797：
螺蛳粉的危害有哪些? -
66874牛肤
： 螺蛳如果清洗不干净,螺蛳体内会残留血吸虫,危害人体健康. 螺蛳放在水里侵泡2天,在水中投入一块铁,用来促进螺蛳吐泥,既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫,又能保证螺蛳肉的清甜. 据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等...
时剂19831822797：
柳州螺蛳粉的风味特点是什么?
66874牛肤
： 地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚 .
时剂19831822797：
螺蛳粉有什么营养价值 -
66874牛肤
： 螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料.汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成.螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处.它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二.营养价值:螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分,既可以一饱口福,又可以保健养生.
时剂19831822797：
螺蛳粉为什么那么臭? -
66874牛肤
： 螺蛳粉的臭并不是来自螺蛳,而是酸笋!酸笋是发酵食品,由新鲜笋经工艺发酵后酸化而成,这种发酵的味道实际上是香而不腐的,闻起来“臭”,吃起来特可口.螺蛳粉的气味极具辨识度.有人说是奇臭,吃碗螺蛳粉从头发到脚底都会弥漫...
时剂19831822797：
螺蛳粉为什么没有螺蛳求解释都叫螺狮粉了 -
66874牛肤
： 螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处.它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二....
时剂19831822797：
螺蛳粉怎么做好吃,打算卖吃的 -
66874牛肤
： 螺蛳粉是广西柳州市最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味. 螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料.汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜、等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成. 食材...
