螺蛳粉的正宗制作方法
答：10、用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。11、再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了。12、注意 制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，...
答：螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。制作材料 主料：干切粉，螺蛳，腐竹。辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。制作方法 ...
答：需要耐心炖煮，让各种风味充分融合。螺蛳肉的处理要注意去腥味，保证肉质的鲜美。米粉的处理要保持爽滑不粘连，避免过度煮烂。调味料的选择和添加量要根据个人口味适量调整，以达到最佳的口感平衡。按照以上步骤，你可以在家尝试制作美味又正宗的螺蛳粉，享受这道广西特色小吃的独特魅力。
答：组合：将煮好的米粉放入碗中，加入烫好的配菜，再放上煮熟的螺蛳肉。浇汤：将炖好的热汤倒入装有米粉和配菜的碗中，热气腾腾的螺蛳粉即成。调味：最后，将事先调好的酸辣汁均匀地淋在螺蛳粉上，一碗酸辣鲜香的螺蛳粉就完成了。为了确保螺蛳粉的正宗口感，还需要注意以下几点：螺蛳肉要选择新鲜的，...
答：螺蛳粉是一种源自中国广西壮族自治区柳州市的特色小吃，以其独特的酸辣味和鲜美的汤底而闻名。要做出一碗既好吃又正宗的螺蛳粉，需要精心准备和烹饪。以下是制作螺蛳粉的详细步骤：材料准备：螺蛳粉专用米粉（干的或者湿的）螺蛳肉或现成的螺蛳肉罐头 酸笋（柳州特有的腌制竹笋）豆腐皮、绿豆芽、空心菜等...
答：螺蛳粉的读音是：luó sī fěn 螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳...
答：6、大概炒上1分钟左右，我们就可以把洗好晾干水的螺蛳倒进去了，再加两块桂林豆腐乳，如果没有桂林豆腐乳的宝宝选用其它豆腐乳也是可以的，但不要是那种表面带辣椒的，那种豆腐味道太重，会影响螺蛳粉本身的口感。7、再加入冰糖10g,料酒10g，生抽20g,蚝油10g，盐2g,继续翻炒。8、翻炒2-3分钟左右，...
答：用料 螺蛳粉 1包 鸡蛋 1-2个 番茄（必不可少） 1个 做法 1.准备食材：鸡蛋一定要打出泡沫，做炸蛋用；西红柿切开。2.煮米粉：冷水下锅，煮8分钟（烹煮时间可按螺蛳粉包装上的建议做法进行调整），米粉煮好后过凉水。3.做炸蛋：油放多一些，油温烧热，高一点倒蛋液，炸微微焦，不要炸过了。4...
答：搅拌：最后用筷子将所有的配料和汤底搅拌均匀，让酱料和汤底充分融合。一碗正宗的螺蛳粉应该具备酸、辣、鲜、香的特点，汤汁浓郁，米粉爽滑，配料丰富多样。在享用时，可以根据个人口味添加醋或辣椒油来调整酸辣度。通过以上步骤，你可以在家尝试制作一碗地道的螺蛳粉，享受这道广西特色美食带来的独特风味。
答：用副本汤头做卤味，提前准备好焯好水的鸭掌和猪蹄冲洗干净并控干水分，放入六成热的油锅炸制，炸至金黄捞出，把鸭掌、猪蹄、白煮蛋及油豆腐放入锅中一起卤，倒入没放辣椒油的螺蛳粉汤，加入料酒，酱油和辣椒油，添加适量盐巴和鸡精放入紫苏叶大火煮开后小火煮一小时。十分钟后提前把油豆腐捞出，随...
网友评论：
钭昨18175511645：
正宗螺蛳粉配方 -
60210任鲍
： 配料: 螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱酸辣椒酸菜花生米青菜,酸萝卜,黄花菜,酸空心菜等等. 作法: 1,柳州产的石螺(主)、猪骨(辅),大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬成汤...
钭昨18175511645：
螺狮粉怎么做的和制作的详细步骤 -
60210任鲍
： 正宗柳州螺蛳粉的制作方法: 首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉.和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径...
钭昨18175511645：
自己怎么做螺蛳粉呢?
60210任鲍
： 主料:米粉(也可以用干切粉),螺蛳,腐竹. [9] 辅料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花.调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉 [10] .制作方法把猪骨上的...
钭昨18175511645：
螺蛳粉的做法具体的方法?螺蛳粉的做法具体的方法
60210任鲍
： 配 料 螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱 做 法 1.柳州产的田螺(主)、猪骨(辅),大料,沙姜,八角,炒果,罗汉果(少量)、干枣,枸杞,香菇加水熬成汤; 2.腐竹油炸之后切块待用; 3.趁炸完腐竹的油热,将干辣椒(红辣椒)放入油锅内制作辣椒油,将辣椒油 加入猪骨、螺蛳煮沸的汤里; 4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、黄花菜、腐竹、盐暴炒后待用; 5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量螺蛳和辣椒油的汤、香油、洒上切碎的酸豆角、炒黄豆或炒花生、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了. ps:绵薄之力,希望能对您有帮助~
钭昨18175511645：
正宗螺丝粉详细做法 -
60210任鲍
： 螺丝粉又叫螺蛳粉.广西柳州著名小吃 ,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合...
钭昨18175511645：
正宗原味螺蛳粉做法 怎么才好吃 -
60210任鲍
： 正宗的螺蛳粉一般是采用米粉、辣椒的红油、高汤以及各种各样的配菜组成.先要制作正宗的螺蛳粉,首先要准备好适量的米粉,适量的辣椒粉,以及螺蛳.分量要根据个人数的多少决定,一般500克是两人份.螺蛳要提前买回来养几天,因为...
钭昨18175511645：
螺蛳粉美味传统流程制作工艺是什么?
60210任鲍
： 主料:柳州特有圆米粉(切粉或圆条“线粉”)、螺蛳肉 配菜:油炸腐竹、酸豆角、... 6、加上配菜,淋入螺蛳汤即可. 螺蛳粉作为柳州第一原创小吃的地位从未动摇过,...
钭昨18175511645：
谁有螺蛳粉家常详细制作方法?
60210任鲍
： 制作; (1)先将石螺用清水洗净,侵泡2日后,剪去尾尖,飞水冲洗后待用. (2)猪骨,鸡骨飞水后入锅上火炖开后,鸡油清洗放下汤锅熬1.5小时出味. (3)石螺滤干水后,入锅炒干水份后起锅. (4)锅洗净上火,放入花生油烧至六成热后,下姜炝锅,放入石螺、香料,干椒,酸笋,料酒,炒至干香后,倒入骨汤熬至出味,调腐乳,盐,鸡精,味精,柳州鲜味粉,冰糖适量,熬至40分钟下红油起锅. 柳州机制干粉泡制:干粗米粉20斤,先将米粉用清水泡30分钟,捞出,再用70度温水泡制微软后,再用清水泡制. 螺蛳粉佐料;青菜,酸豆角,箩卜干,酸菜(或头菜),黄花菜,木耳,酸笋,付竹,炸花生米. 特点;香,微辣,烫,鲜,开胃.
钭昨18175511645：
在家自己做螺蛳粉怎么做才正宗 -
60210任鲍
： 1 先准备好所需食材,选用某宝网红好欢螺螺蛳粉400克装 2 拆开包装将里面的干米粉取出用冷水浸泡半个小时左右,再用开水煮至米粉稍软(10分钟即可,事先不浸泡煮的时间可延长) 3 将煮好的干米粉取出备用,晶莹剔透,Q弹爽滑 4 热油...
钭昨18175511645：
螺丝粉怎么做法 -
60210任鲍
： 螺丝粉怎么做 主料 田螺 250g 猪骨头 250g 螺蛳粉 150g 酸笋 50g 腐竹 50g 萝卜干 50g 花生 50g 油果 4个 木耳 50g 黄花菜 20g 酸豆角 50g辅料 油 适量 盐 适量 香料 适量 紫苏 适量 辣椒油 适量 腐乳 1个 蚝油 适量 生抽 适量 料酒 适量步骤1....
