家庭自制螺蛳粉
答：用副本汤头做卤味，提前准备好焯好水的鸭掌和猪蹄冲洗干净并控干水分，放入六成热的油锅炸制，炸至金黄捞出，把鸭掌、猪蹄、白煮蛋及油豆腐放入锅中一起卤，倒入没放辣椒油的螺蛳粉汤，加入料酒，酱油和辣椒油，添加适量盐巴和鸡精放入紫苏叶大火煮开后小火煮一小时。十分钟后提前把油豆腐捞出，随...
答：大概炒上1分钟左右，我们就可以把洗好晾干水的螺蛳倒进去了，再加两块桂林豆腐乳，如果没有桂林豆腐乳的宝宝选用其它豆腐乳也是可以的，但不要是那种表面带辣椒的，那种豆腐味道太重，会影响螺蛳粉本身的口感。再加入冰糖10g,料酒10g，生抽20g,蚝油10g，盐2g,继续翻炒。翻炒2-3分钟左右，盖上锅盖，...
答：6、炒好以后的石螺，我们要将其直接加入到，熬制好的筒骨、鸡爪高汤中。 石螺入高汤中以后，我们要采用小火，慢慢对其进行熬煮，继续加热50分钟左右。油炸好的鸭脚，也要加入到高汤当中一同去进行熬煮。等所有食材完全煮好以后，再让其浸泡上几个小时，这样我们用来制作螺蛳粉的高汤，口感就会变得更入味...
答：第三步、配料的选；一碗好吃的螺丝粉少不了丰富的配料，这配料主要包括：辣椒油、酸笋、腐竹、木耳、青菜、花生米，这几样必不可少，另外还可以加大头菜、折耳根、卤味（压脚、卤蛋、猪蹄、豆腐果、鸭翅）等等。这里就不介绍配料的制作了，粉煮好后青菜开水中烫熟，放入碗中，然后将粉盖在上面，接...
答：自己煮螺蛳粉，加配菜可以加大白菜。大白菜，一般指白菜，是芸苔属植物。白菜是二年生草本植物，高40至60厘米，白菜全株稍有白粉，无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶大，倒卵状长圆形至倒卵形，长30至60厘米，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽；有多数粗壮的侧脉...
答：酸豆角和炸黄豆可以加无限量。有灵魂的家庭版螺蛳粉的做法 准备好食材：养好无沙的石螺用钳子/剪刀剪去尾部，清洗干净沥干备用，猪骨剁小块；腐竹剪小块；辣椒粉放入小碗；青菜，干红枣洗干净；干米粉（我选用的是1.4mm）放入50°C温水浸泡2~5个小时 请点击输入图片描述 大骨，干红枣，放入压力锅...
网友评论：
滑柏19221182919：
在家如何快速简单制作螺蛳粉
7983巴查
： 泡干米粉 酸笋,花生,各种配料切好,炸好,准备好 锅里放油,热油放干辣椒,小... 一碗好吃的柳州螺蛳粉,搞掂了. 喜欢辣的,多放辣椒油.
滑柏19221182919：
自己在家如何制作螺蛳粉,需要什么材料
7983巴查
： 【制作方法】 1、猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用; 2、腐竹油炸之后切块待用; 3、炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用; 4、干锅炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒,加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸; 5、清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入做法4,淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱,香辣可口的螺丝粉就做好了. 6、也可加入一些蔬菜,蔬菜常用空心菜、菜心和“玻璃”生菜.
滑柏19221182919：
自己在家能做螺蛳粉吗?需要准备什么材料? -
7983巴查
： 红遍大江南北的螺蛳粉,有的人爱不释手,有的却是接受不了.螺蛳粉的起源地柳州,当地就流传一句话:不吃螺蛳粉,枉做柳州人.可见柳州人对螺蛳粉的喜爱程度.螺蛳粉的的味道主要来源于腌制的酸笋和螺蛳.喜欢吃的人闻出来的是香味...
滑柏19221182919：
自己怎么做螺蛳粉呢?
7983巴查
： 主料:米粉(也可以用干切粉),螺蛳,腐竹. [9] 辅料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花.调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉 [10] .制作方法把猪骨上的...
滑柏19221182919：
有简单螺蛳粉家常自制煮法吗?
7983巴查
： 我最爱螺蛳粉的做法步骤 1. 我习惯不泡粉,直接烧开水来煮粉,一边煮一边用筷子搅一搅. 2. 等到快煮好时再把自己喜欢吃的蔬菜放进锅里煮一煮,注意蔬菜不要煮太久,粉煮到用筷子可以夹断就好了. 3. 等粉和蔬菜煮好了就捞出来放在碗里,再把花生米放进去. 4. 再放一碗水煮开,把豆角木耳、酸笋、腐竹、螺蛳汤、辣椒油等调料包放进去滚一滚. 5. 最后把烧好的汤料淋到之前盛好的粉和蔬菜的碗里,最后一碗酸、爽、辣地地道道的螺蛳粉就完成了.二个人一起吃感觉更爽哦!
滑柏19221182919：
家庭版螺蛳粉怎么做? -
7983巴查
： 家庭版螺丝粉 很多人觉得螺蛳粉,有股臭味,不好吃,但是喜欢吃的人觉得简直是人间美味,尤其是麻辣味的,特别好吃,在配上一个螺蛳鸡,那就更爽了.今日介绍家庭版的做法,用卤水制作螺蛳粉,吃起来一样很美味哦. 主料: 米粉150g...
滑柏19221182919：
家庭自制螺蛳粉怎么做 -
7983巴查
： 用料 米粉 适量 酸笋 适量 腐竹 2大片 辣椒油 适量 花生米 适量 黄花菜 手抓一大把 木耳 5大朵 螺蛳粉料包 一汤勺 青菜 家庭自制螺蛳粉的做法 米粉提前一夜泡好,干木耳也是,如果没时间可以做的时候用热水泡,不是滚烫的开水哦!!至于黄花...
滑柏19221182919：
有在家制作螺蛳粉的方法吗
7983巴查
： 1. 先准备材料,我是直接到众享美食店铺买的 2. 将干粉入锅煮6-8分钟,煮之前先用冷水泡过就更美味了 3. 将辅料依次倒入碗中,备用 4. 将煮好的干粉捞入碗中备用 5. 在锅中加入大约250ml水,依次加入酱料包,醋包,辣椒油,煮开之后倒入盛有粉的碗中,搅拌均匀. 一碗螺蛳粉就大功告成啦
滑柏19221182919：
螺丝粉的做法 -
7983巴查
： 首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡开(泡一个小时以上)后待用,米粉是基础. 其次准备汤料,也就是螺丝汤,真正的螺丝粉是没有螺丝的,米粉的味道基础来源于螺丝汤.先把...
滑柏19221182919：
在家自己做螺蛳粉怎么做才正宗 -
7983巴查
： 1 先准备好所需食材,选用某宝网红好欢螺螺蛳粉400克装 2 拆开包装将里面的干米粉取出用冷水浸泡半个小时左右,再用开水煮至米粉稍软(10分钟即可,事先不浸泡煮的时间可延长) 3 将煮好的干米粉取出备用,晶莹剔透,Q弹爽滑 4 热油...
