西安羊肉泡馍煮肉调料
答：8 加入豆腐泡和切碎的白菜心同煮 9 加入羊肉块和粉丝煮10分钟 10 加盐调味即可 11 将煮好的羊肉粉丝汤盛入大碗 12 再将烙好的馍掰成小块放进去 13 搅拌均匀，让馍充分浸入汤汁 14 撒上香菜末 15 在撒上胡椒粉、辣椒油，放上几粒糖醋蒜，一大碗有肉有菜的香喷喷的羊肉泡馍就可以开动了 ...
答：香菜：香菜具有独特的香气，可以提升菜肴的口感。在炖羊肉时，加入适量的香菜可以增加菜肴的香气。葱花：葱花具有独特的香气，可以提升菜肴的口感。在炖羊肉时，加入适量的葱花可以增加菜肴的香气。总之，调料的选择和搭配对于羊肉泡馍的口感至关重要。通过合理地使用上述调料，您可以为家人和朋友制作出美味可口...
答：西安特色小吃：羊肉泡馍原料：1、主料：鲜羊肉（前腿）——750克；面粉——350克、发酵粉（少许）2、配料：木耳、黄花菜、粉丝3、调料：大葱、小葱、姜、花椒、大料、香菜、蒜蓉辣酱、盐、味精制作方法：1、将木耳、黄花菜、粉丝分别放入容器中，加入凉水浸泡；2、处理羊肉。将鲜羊肉用凉水浸泡半小时...
答：3、调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内，放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。特别提示 卤羊肉一定要选酥烂的。羊肉泡馍”，即牛肉和羊肉一块熬汤来泡馍， 牛羊肉泡馍以陕西本地牛羊及其骨架、精盐、花椒、八角、草果、桂皮、良姜、蒜苗等为调料，分骨肉处理、煮肉、捞肉、掰馍、煮馍五道工序。一碗...
答：4、将焯过水的羊骨放入汤锅中，再放入满锅的清水，煮开锅后撇去浮沫，然后放入葱段、拍破的生姜、花椒、八角、草果、白芷、砂仁、良姜、桂皮、小茴香、橘皮 5、大火烧开，中大火一直保持锅里的汤大翻滚30分钟，然后放入羊肉烧开后小火保持微开煮2.5小时，煮到2小时的时候放入盐调味即可 ...
答：再倒入半碗清水；18、放入木耳和馍丁煮开锅再小火煮2~3分钟；19、放入粉丝和切成片的熟羊肉（逆着肉丝切，如果牙口不好就切成和馍丁一样大小的小丁），用盐、胡椒粉调好味；20、倒入大碗中撒上香菜和葱花青蒜末即可。21、将糖蒜和辣椒酱、辣椒油装入小碟中配着羊肉泡馍吃。
答：牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。1.准备好羊肉和羊骨。2.羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。3.用纱布把八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。4.泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。5.加入清水，烧开，撇去血沫。6.加入调料包。7.大火烧开，转文火，煮至2小时。8.捞出羊肉，切成片...
答：起锅倒入一大碗上文中的羊肉汤，大火煮沸后放入发好的黑木耳、黄花菜和馍丁，再次煮沸后，转小火煮2-3分钟，下泡软的绿豆粉丝煮1分钟，加适量白胡椒粉和少许盐调味，关火盛出。12 撒上香菜末和青蒜末，铺上羊肉片！13 再教个腌糖蒜的小方子！蒜头剥去老皮后洗净，放入加有60g盐的清水中浸泡2-4...
答：卤羊肉切片备用;将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟;调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内;放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。泡馍讲究汤清肉烂，煮汤是最重要的，骨汤和肉汤分开煮，肉先腌制20小时，再煮8-12小时。常见煮泡馍汤，一口近1米口径的大锅，下的调料...
答：1、原材料：烙饼1个，黄花、木耳、粉丝各50克，青蒜、香菜各10克，卤羊肉100克 2、调味料：羊肉汤200克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克 3、做法：（1）先将烙饼掰成碎块，黄花、木耳洗净撕碎，粉丝泡发，青蒜洗净择段，香菜择洗净，卤羊肉切片备用；（2）将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入...
网友评论：
吕绍18986229057：
羊肉泡馍的煮肉配料 -
40944微弘
： 准备制作羊肉泡馍 1.羊肉泡馍离不开羊肉汤,这个羊肉汤可大有学问,羊肉泡馍馆的生意如何,都要靠这一锅好汤来保证呢.每家泡馍馆的汤料都有自己的秘方,这些不同主要体现在所用香料的不同,我们收集到传统的家庭做法,风味也很不错. 2.煮羊肉汤除了需要羊肉,更需要羊骨,这样汤底才能醇厚美味.另外,羊肉和羊骨的用量越大,汤头的滋味也越好,因此如果家里人多,不妨多准备一些羊肉和羊骨,一次多煮一些汤. 3.羊肉泡馍所用的馍名叫馍,是由9份死面和1份发面制成的,所以需要准备少许酵母用来制作发酵面团. 4.羊肉泡馍并非用羊肉汤泡馍这么简单,实际上是需要煮制的.在煮制羊肉泡馍时汤中需要加入木耳、黄花和粉丝,这样的羊肉泡馍才正宗.
吕绍18986229057：
西安牛羊肉泡馍最好配方,求配料. -
40944微弘
： 西安特色小吃:羊肉泡馍原料:1、主料:鲜羊肉(前腿)——750克;面粉——350克、发酵粉(少许)2、配料:木耳、黄花菜、粉丝3、调料:大葱、小葱、姜、花椒、大料、香菜、蒜蓉辣酱、盐、味精制作方法:1、将木耳、黄花菜、粉丝...
吕绍18986229057：
羊肉泡馍的配料有哪些? -
40944微弘
： 辅料:黄花菜(干)50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克.调料:盐4克,味精2克,胡椒粉2克教您羊肉泡馍怎么做,如何做羊肉泡馍才好吃1. 先将烙饼掰成碎块.做法如下:1. 黄花、木耳洗净撕碎2....
吕绍18986229057：
陕西羊肉泡馍的做法与配料 -
40944微弘
： 羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”.原材料:羊肉200克、取羊骨头一副、粉丝取10克、馍馍1个,葱花适量,看个人喜好. 调味料需要用到这些:羊油少许,姜,盐,花椒,小茴香各适量,白矾,料酒,味精,芝麻油各适量,看个人喜好...
吕绍18986229057：
陕西羊肉泡馍怎么做 -
40944微弘
： 1.优质羊肉(羊腿肉)大火煮开,去血沫;2.加姜片,葱,花椒,大料,小茴香,砂姜,桂皮,料酒,盐,再开一下转小火;3.可以利用这段时间做“饦饦馍”.和面,不用发酵.和好的面稍等一下即可.做成圆饼状,无油锅里烙几下.也可以放入烤箱烤一下.至八九成熟;4.待熟后(一般两小时以上),把肉捞出来放凉.把其他固体状的料捞出来.留着汤,根据爱好,可扔粉丝或白萝卜进去;5.做好的馍掰成能煮熟的小块.扔进锅里煮一会儿,传统叫“冒馍”.再把放凉的羊肉切大块扔进锅里.稍等一会儿,出锅;6.一盘香菜,一碟糖蒜,一碗辣子油;7.开吃.做馍时面是半死面的,三成和面,七成死面,这样做出来的馍是煮不烂的.
吕绍18986229057：
羊肉煮馍需要啥调料 -
40944微弘
： 1. 将羊肉和羊腿骨放入清水中浸泡2小时,中间换几次水 2. 将羊肉切成2~3大块,将羊腿骨从中间剁开露出里面的骨髓 3. 将锅中放入清水放入羊肉和羊骨煮开锅后,将羊肉和羊骨在汤里涮干净捞出 4. 将焯过水的羊骨放入汤锅中,再放入满锅的清...
吕绍18986229057：
羊肉泡的配料都有哪些? -
40944微弘
： 羊肉泡馍的特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无 ,又有暖胃之功能. 牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品.古称＂羊羹＂,宋代苏轼有＂陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹＂的诗句.羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也...
吕绍18986229057：
正宗羊肉泡馍的做法配方 -
40944微弘
： 1 *熬汤1kg左右的带骨羊腿肉放入冷水锅中,加1勺料酒煮沸,撇去浮沫,焯水捞出备用.2 另取汤锅放入焯好的羊腿,倒入没过羊腿的冷水大火煮沸,撇去浮沫后,加3段京葱、4片生姜和香料包(2g小茴香、2g花椒、2g桂皮、3颗砂仁、3g白...
吕绍18986229057：
清汤羊肉泡馍做法及调料比例 -
40944微弘
： 原料: 羊肉、大料、桂皮、冰糖(一点)、面粉、盐、木耳、粉丝、葱花,香菜末. 做法: 1.用大料、桂皮、冰糖炖羊肉,直到炖烂(2小时够了,不要放盐,放盐就炖不烂了)切片备用.羊汤也留着. 2.做死面饼,大小和手掌差不多,烤箱预热400F,烤10分钟出炉,趁热掰成指甲盖大小的块.(一个人大概2个饼就够了). 3.用一个小锅,倒入羊汤和掰好的馍同煮,(汤不要太多,到馍2/3处就行),煮开后加入泡好的木耳粉丝,羊肉,葱花、少许盐,煮到汤块要收干就好了(不要完全干). 4.把煮好的羊肉泡馍倒入一个大碗里,洒上香菜末.吃的时候要顺着碗边儿吃,一圈圈的.不要在碗里搅,要不然就会烂成一团了.最后馍吃完了汤也应该基本完了.
吕绍18986229057：
羊肉泡馍详细配料 -
40944微弘
： 羊肉泡馍的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮羊肉泡馍的制作材料: 主料:烙饼(标准粉)200克 辅料:黄花菜(干)50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(...
