西藏糌粑图片
答：接着，将面团搓成细条，再将其揉成手指宽度的小块。然后，将小块按成饼状，用手掌拍打成稍微平一些的形状，然后放在高温的平底锅里煎熬。按照时间的不同，糌粑的口感也有所不同，熟得越久，口感越硬，反之口感越软。地区特色 不同地区的藏族糌粑也有所不同。在西藏地区，糌粑使用的是青稞面和加...
答：九寨沟特产糌粑是当地人的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名子听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。糌粑与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却...
答：一种传统食品。西藏特产糌粑是一种传统食品，由青稞面粉制成，通常与酥油茶一起食用。糌粑在西藏的民俗中具有重要的地位，代表着丰收和团圆，是西藏人民日常生活和节庆活动中不可或缺的一部分。糌粑是炒面的藏语译音，在藏族同胞家作客，主人一定会给你端来喷香的奶茶和糌粑，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”...
答：糌粑是一种传统的米食品，主要流行于中国西南部和西藏地区。所谓糌粑，是用高原上特产的青稞切碎、淘洗并蒸熟，再放进石磨里摇成粉后，用开水和其搅拌成团，捏成小饼或小球状后食用。糌粑主要的原材料是青稞，而青稞是一种相对于稻米、小麦来说更为适合在海拔较高的寒冷环境中生长的作物。因此，糌粑...
答：糌粑面营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。是藏族牧民传统主食之一。糌粑是用青稞同洗净的细纱混合经火炒熟，再将细沙筛除后磨成粉而成。糌粑主要成分有蛋白质，其含量约为13.5%，脂肪为2%，碳水化合物为75%，十七种氨基酸为14%左右；无机盐类富含有钙、铁、锌等多种微量元素；还...
答：这与我国北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒进碗里，加点糌粑面，用手不断搅匀，只到能捏成团为止，食时用手不断在碗里搅捏，成团叫"粑"，送嘴而食。也有一种吃法是烧稀的，里面放些肉、野菜之类，叫做"土巴"...
答：它是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而制成的，与我国北方制作的炒面有点相似，区别是北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，而且是不除皮的。水淘糌粑的制作，选用康青3号和其它优质白青稞风干筛好，放入冷水中洗净，晒干，再用热水淘洗，沥干水分趁热装入麻袋密封，保持恒温，放上一夜...
答：与我国北方制作的炒面有点相似，区别是北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，而且不除皮。糍粑 用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
答：蒸煮：将成型的青稞糌粑放入蒸锅中，用中火蒸煮约30分钟。蒸煮过程中要注意观察火候，避免煮糊。出锅晾凉：蒸煮好的青稞糌粑取出，放在通风处晾凉。晾凉后，青稞糌粑会更加结实，口感更佳。食用：晾凉后的青稞糌粑可以直接食用，也可以搭配其他食物一起享用。在西藏地区，人们通常将青稞糌粑与酥油茶、...
答：除了糌粑，青稞还可以制作出其他的食品，如青稞面饼、青稞馍片、青稞馒头等，都是藏族人的主食。2、酥油茶 西藏知名的饮品就是酥油茶。将茶饼、酥油、食盐放在一个石盆里搅拌，再倒入开水搅拌三分钟左右，将茶汤倒入茶缸中，然后加入上白糖调味即可。酥油茶解渴又能提供热量，是西藏高原上人们都爱喝的...
网友评论：
缪广19179429260：
关于糌粑的介绍 -
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： 糌粑是藏族的主食.藏族人一日三餐都有糌粑.糌粑就是用青稞制成的炒面.它是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而成的炒面,与我国北方制作的炒面有点相似,区别是北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑却是先炒后磨,而且不除皮. 糌粑...
缪广19179429260：
请问有谁知道咎粑是什么样的一种植物,什么样最好有照片 -
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： 糌粑是迪庆藏族的主食之一,糌粑是用青稞酒浸泡、焙熟后磨成面的,也有未经浸泡干而磨成面的.上等的糌粑需撮去青稞内皮,精制而成.食时,先将青稞面倒入木碗中,再注入酥油茶,经手搅拌,捏成团吃. 糌粑的原料作物青稞:http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%C7%E0%EF%FD&in=20&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=19&rn=1
缪广19179429260：
西藏美食介绍 -
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： 您好…很高兴为你解答,糌粑 糌粑是藏族的主食.藏族人一日三餐都有糌粑.实际上糌粑就是用青稞制成的炒面.它是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而成的炒面,与我国北方制作的炒面有点相似,区别是北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌...
缪广19179429260：
拉萨美食(拉萨美食一条街)
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： 糌粑、酥油茶、甜茶、青稞酒、风干牛羊肉、雅江鱼宴、风干牛羊肉、雅江鱼宴、藏式牦牛肉火锅、奶渣包子、牦牛酸奶、石锅鸡.1、糌粑是藏族人民的主食.把青稞、...
缪广19179429260：
藏族的糌粑是如何制成的?
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： 糌粑是藏族的一种重要食品,制作很简单,将青稞去皮,有白色和紫黑色两种然后磨成细面,这便成了待食的糌粑了.糌粑的食用很简单,将糌粑放入碗中,再放少许酥油茶,用大拇指扣住碗沿,其余四指不停地转动,待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食.
缪广19179429260：
糌粑 - 西藏人喜欢吃的糌粑怎么?西藏人喜欢吃的糌粑怎么做
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： 青稞:青稞又称稞大麦、元麦是藏族人民制作糌粑的主要原料,把青稞炒过后磨成面用酥油拌着吃.人们也将青稞与豌豆掺合制作糌粑.青稞做成的糌粑不但是藏族的传统食品,而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店,成为招待中外宾客的重要食品
缪广19179429260：
拉萨糌粑民他们的主食吗?
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： 糌粑是藏族牧民传统主食之一.“糌粑”是炒面的藏语译音,它是用青稞或豌豆等炒熟之 后磨成面粉,食用时拌和酥油茶用手捏成团吃,也可调以盐茶、酸奶或青稞酒.与酥油茶一起搭 配,别具一番风味.不过初食糌粑可能会吃不惯,建议酌情少用.
缪广19179429260：
介绍藏族食品＂杂吧＂?
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： 纠正下,准确的叫法是糌粑 糌粑是藏族的主食.藏族人一日三餐都有糌粑.糌粑,名子听起来新鲜,实际上就是青稞炒面.它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面,与我国...
缪广19179429260：
糌粑是什么做的?
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： 糌粑就是用青稞制成的炒面.它是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而成的炒面,与我国北方制作的炒面有点相似,区别是北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑却是先炒后磨,而且不除皮.
