西餐餐前酒和餐后酒有哪些
答：西餐宴会所使用的酒水，大致袭可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒三种，当然它们还细分了许多具体种类。餐前酒 别名开胃酒，在正式用餐前或搭配食用开胃菜时饮用。常见的.餐前酒如鸡尾酒、味美思和香槟酒。佐餐酒 又称餐酒，是正式用餐时饮用的酒水。常用的佐餐酒均为葡萄酒，且多为干葡萄酒或半干葡萄...
答：1．餐前酒又称开胃酒，一般为又浓又香，能刺激胃口的威士忌（Whisky）、杜松子酒（Jin）、伏特加（Vodka）、雪利酒（Sherry）、朗姆酒（Rum）等系列，鸡尾酒也是理想的开胃酒。2．餐中酒西餐餐中酒多选择葡萄酒，“红酒配红肉，白酒配白肉”。色、香、味淡雅的酒品应与色调冷、香气雅、口味纯、较为...
答：西餐中酒的种类有：餐前酒、餐中酒、餐后酒 餐前酒：大约在餐前30分钟左右时饮用。餐前酒大多在客厅里饮用，主要目的是为了开胃，也是为了等待万一有事迟到的宾客，以免尴尬。喝餐前酒比较随意、可以坐着也可以走动 先生们喝的餐前酒一般是马丁尼(Martini)而女士一般喝雪莉酒(Sherry)，这是一种非常...
答：最常见的餐后酒是利口酒，它又叫香甜酒。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”美称的白兰地酒。 在一般情况下，饮不同的酒水，要用不同的专用酒杯。在每一位用餐乾面前桌面上右边餐刀的上方，大都会横排放置着三、四只酒水杯。取用它时，可依次由外侧向内侧进行，亦可“紧跟”女主人的选择。在它...
答：餐前酒：餐前酒是一餐开始饮用的酒，餐前酒常分为三类：味美思酒（Vermouth）、苦味酒（Bitter）、茴香酒（Anisette）。餐中酒：通常有干红（Redwine）、干白（Whitewine）。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白；肉类的食物佐以干红。餐后酒：餐后酒也称为利口酒餐后酒的酒精度常在20度~40度...
答：西餐酒水品种一、餐前酒（Aperitif）餐前酒也称开胃酒，是指在餐前饮用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的饮料。开胃酒通常由药材浸制而成。主要品种：1、味美思（Vermouth）2、比特酒（Bitters）3、茴香酒（Anisette）二、佐餐酒佐餐酒，是在进餐时饮的酒，常用葡萄酒（Wine）。外国人就...
答：先生们喝的餐前酒是马丁尼而女士一般喝雪莉酒，这是一种非常清淡的白葡萄酒。不太能喝酒的先生一般选择鸡尾酒。餐前酒：大约在餐前30分钟左右时饮用，餐前酒大多在客厅里饮用，主要目的是为了开胃，也是为了等待万一有事迟到的宾客，以免尴尬。喝餐前酒比较随意、可以坐着也可以走动。餐中酒在用餐过程...
答：餐前酒在用西餐之前，很多西方客人喜爱饮用一杯具有开胃功能的酒品，如法国和意大利生产的味美思酒（Vermouth），具体的品牌有仙山露（Cinzano）、马蒂尼（Martini）等。也有鸡尾酒作为餐前酒的，如血玛丽（Bloodmary）。 开胃品西方客人吃开胃品时要根据开胃品的具体内容选用酒品。如鱼子酱要用俄国或波兰...
答：喝葡萄酒的顺序一般可按颜色由淡到浓、酒精度由低到高的顺序，如：一般在正式场合用较为清爽的香槟、各类果酒（苹果酒等）作为餐前酒，正式用餐时根据事物的不同搭配不同的葡萄酒，较为清淡的鱼、鸡配白葡萄酒，烤肉、牛排配红葡萄酒等；一般在餐后还可以饮用度数较高的白兰地或威士忌（龙舌兰酒等）...
答：正规的中餐宴会一般不上啤酒，而在便餐、大排档中，它的身影更为多见。客观地讲，酒水搭配凉菜，效果要更好一些。2.西餐中酒菜的搭配西餐中的酒水可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三种。它们各自又有许多具体种类。总的来说，口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配，深色的肉禽类菜肴与...
网友评论：
郟侧19471461391：
西餐佐餐酒有哪些 -
53607汪谢
： 洋酒品位情调的象征 随着人们生活品质的提高,XO、白兰地、威士忌等各种进口洋酒越来越多地出现在国人的餐桌上.许多讲究环境和情调的人在用餐时,更喜欢选择与自己的品位和身份相符的酒类. 在外企工作的吴小姐告诉记者,每次去...
郟侧19471461391：
如何区分餐前酒,佐餐酒以及餐后酒 -
53607汪谢
： 1.威士忌 whisky 可用于餐前和餐后 2.金酒 gin 可用于餐前和餐后,但餐后的比率大些 3.兰姆酒 rum 用于餐后 4.雪利酒 sherry 用于餐后 5.伏特加 vodka 可用于餐前,但点的人很少,多用于餐后 6.白兰地 brandy 多用于餐后 7.香槟 champagne 餐前 佐餐 餐后都可用 8.味美思 vermouth 餐前 9.利口酒 liqueur 餐后 10.鸡尾酒 cocktail 餐前我把你的问题抄下来,问的邻居的爷爷,一位86岁的法国老头,也是个老酒鬼,希望对你有帮助.
郟侧19471461391：
餐前酒 餐中酒 餐后酒各有哪一些 -
53607汪谢
： 餐前酒一般是香槟、气泡酒之类的开胃酒.餐中酒主要是为了搭配菜肴而用的葡萄酒,一般遵守红葡萄酒配红肉,白葡萄酒配海鲜的原则.餐后酒一般都是甜酒,搭配甜点,比如贵腐酒,冰酒,波特酒等,波特酒和白兰地、威士忌等,也可以用来餐后搭配雪茄.
郟侧19471461391：
按西餐就餐方式 可把酒类分为哪4种 -
53607汪谢
： 餐前酒在用西餐之前,很多西方客人爱好饮用1杯具有开胃功能的酒品,如法国和意大利生产的味美思酒(Vermouth),具体的品牌有仙山露(Cinzano)、马蒂尼(Martini)等.也有鸡尾酒作为餐前酒的,如血玛丽(Bloodmary). 开胃品西...
郟侧19471461391：
法餐中的餐前酒主要有什么??
53607汪谢
： 餐前酒:餐前酒是一餐开始饮用的酒,它的最大特点是气味芳香,刺激食欲.餐前酒常分为三类:味美思酒(Vermouth)、苦味酒(...甜食酒主要有波特酒(Port)、雪利酒(Sherry)、马德拉酒(Madeira)、马拉加酒(Malaga)和马萨拉酒(Marsala)....
郟侧19471461391：
西餐酒水的搭配,怎样更合理
53607汪谢
： 西餐菜点与酒水的搭配很有讲究,并形成礼仪的一部分. 1.餐前酒 又称开胃酒,一般为又浓又香,能刺激胃口的威士忌(Whisky)、杜松子酒(Jin)、伏特加(Vodka)、雪利酒(Sherry)、朗姆酒(Rum)等系列,鸡尾酒也是理想的开胃酒...
郟侧19471461391：
葡萄酒餐前酒和餐后酒之间的区别是什么 -
53607汪谢
： 餐前酒和餐后酒是不同的酒,这个需要说到西餐.西餐的开胃菜配的是餐前酒,开胃菜是蔬菜,海鲜,鸡肉等等制作的,他的作用是帮助人们打开胃口便于吃主食,所以餐前酒是干型白葡萄酒,酸度比较高,也是有帮助人们打开胃口的作用, 而餐后酒也是一些甜酒,在吃西餐的时候,饭后是有餐后甜品的,比如布丁,冰淇淋等等的甜品,搭配餐后甜品就用的是属于餐后酒的甜酒,比如贵腐酒,冰酒等等. 所以餐前酒和餐后酒的区别就是一个干型,一个甜型.
郟侧19471461391：
什么是餐前酒和开胃酒? -
53607汪谢
： 西餐的特点是令人在用餐的同时,享受一种优雅、浪漫和温馨.酒是一种能够营造浪漫氛围的特殊饮品,所以酒在西餐中有着特殊的地位,不仅种类多,而且各有各的配菜,各有各的喝法. 西餐中酒的种类有:餐前酒、餐中酒、餐后酒. 餐前...
郟侧19471461391：
大家知道在西方的饮食文化中,餐前时.用餐时.用餐后都喝什么酒饮么? -
53607汪谢
： 三、 茴香型(ANISES)40%-45% 茴香酒实际上是由茴香油与蒸馏酒或食用酒精配制而成,茴香油中含有较多的苦艾素.浓度为45%的酒精可溶解茴香油,茴香油通常自八角茴香或青茴香中提取,八角茴香油多用作配制开胃酒,而青茴香油则...
郟侧19471461391：
西餐宴会菜单(标准每人150元) -
53607汪谢
： 西餐宴会菜单如下: 1、开场香饼:本地的香饼 2、酒水饮料:红葡萄酒,白葡萄酒使用本地的酒,种类包括 pinot noir,merlot,chardonay 和 sauvignon blanc、4种啤酒、一些无酒精饮料,包括新鲜的果汁. 4、开胃点心:茶树木熏制的扇贝与西...
