西餐佐餐酒一般选用
答：1、菜序：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料，西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。2、刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。3、佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄...
答：一没有疑难问，它是在正式用餐时期饮用的酒水。西餐里的佐餐酒均为葡萄酒，并且大大都是干葡萄酒或半干葡萄酒。 在正餐或宴席上选择佐餐酒，有一条重要的讲求不可不知，即“白酒配清水煮熟的白肉，红酒配红肉，香槟万搭”。这搭所谓清水煮熟的白肉，即鱼肉、海鲜、鸡肉。吃它们时，须以白葡萄酒配搭...
答：餐前酒，别名开胃酒。它是在开始正式用餐前饮用，或在吃开胃菜时与之配伍的。在一般情况下，人们喜欢在餐前饮用的酒水有鸡尾酒、味美思和香槟酒。佐餐酒，又叫餐酒。毫无疑问，它是在正式用餐期间饮用的酒水。西餐里的佐餐酒均为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。在正餐或宴会上选择佐餐...
答：外国人就餐时通常只喝佐餐酒。佐餐酒包括红葡萄酒、白葡萄酒玫瑰红葡萄酒和汽酒。白葡萄酒、玫瑰露酒和葡萄汽酒应冰镇，红葡萄酒用酒篮。三、甜食酒（Dessert Wine）甜食酒一般是在佐助甜食时饮用的酒品。其口味较甜，常以葡萄酒为基酒加葡萄蒸馏酒配制而成。主要品种：1、雪莉酒（Sherry）2、波特酒（...
答：4.喝酒时应避免以下失礼行为：非敬酒时的把酒一饮而尽、拿着酒杯边说话边喝酒、边喝酒边透过酒杯看人、将口红印在酒杯的边。西餐中喝酒的礼仪文化 在西餐礼仪中十分讲究以酒配菜，并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律：一般各式牛排或烤牛肉，最适合选用浓味干型红葡萄酒;羊肉类菜肴如羊扒、...
答：(3)汤类。不同的汤应配用不同的酒，如牛尾汤配雪利酒，蔬菜汤配干味白葡萄酒等。(4)沙拉。与沙拉搭配的一般是口味清淡的白葡萄酒或开胃酒，具体要根据沙拉的内容选择。(5)鱼类及海味菜肴和肉类、禽类及各式野味菜肴。西餐里的佐餐酒均为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。在正餐或宴会上...
答：口味：中餐的菜肴口味丰富，以酸甜苦辣咸为主，五味俱全，并且富于变化。西餐的口味相对较少，主要以甜食和咸食为主，追求菜肴鲜嫩。主食：中餐拥有有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。总的来说，中餐和西餐在菜单结构、餐具使用、用餐方式、佐餐酒选择、食物色相、口味以及主食等方面都存在...
答：二、餐桌酒分类 1、餐前酒 是指吃主菜之前所喝的酒，它是用来开胃的。这种酒味道比较清淡，或者以酸甜味道，西方人比较喜欢喝的餐前酒有鸡尾酒、香槟等等。2、佐餐酒 在吃肉或者吃鱼这一类主菜的时候，所喝的酒就是佐餐酒。一般都是白葡萄酒、红葡萄酒。西餐宴会餐桌上通常摆放三个杯子，这三个...
答：餐巾：餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口，当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐，而当女主人将餐巾放到桌上时则表示用餐结束。佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红酒。斟酒：按顺时针方向或从尊长开始斟酒，洋酒是不讲究斟满的。干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用...
答：在正餐或宴会上选择佐餐酒，有一条重要的讲究不可不知，即“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里所说的白肉，即鱼肉、海鲜、鸡肉。吃它们时，须以白葡萄酒搭配。这里所说的红肉，即牛肉、羊肉、猪肉。吃这类肉时，则应配以红葡萄酒。鉴于西餐菜肴里的白肉多为鱼肉，故这一说法有时又被改头换面地表述...
网友评论：
尹姜17099308263：
西餐佐餐酒有哪些 -
34144终玲
： 洋酒品位情调的象征 随着人们生活品质的提高,XO、白兰地、威士忌等各种进口洋酒越来越多地出现在国人的餐桌上.许多讲究环境和情调的人在用餐时,更喜欢选择与自己的品位和身份相符的酒类. 在外企工作的吴小姐告诉记者,每次去...
尹姜17099308263：
西餐应该配什么酒 -
34144终玲
： 餐前酒在用西餐之前,很多西方客人喜爱饮用一杯具有开胃功能的酒品,如法国和意大利生产的味美思酒(Vermouth),具体的品牌有仙山露(Cinzano)、马蒂尼(Martini)等.也有鸡尾酒作为餐前酒的,如血玛丽(Bloodmary).开胃品 ...
尹姜17099308263：
西餐佐餐酒如何选择?知道的大神速度告诉一下
34144终玲
： 佐餐酒,是在进餐时饮的酒,常用葡萄酒. 在西方,有喝饭后酒的习俗,饭后酒的种类主要是:白兰地和利口酒(liqueur) .利口酒也是一种烈性酒,但其风味是由加入...
尹姜17099308263：
吃西餐如何配酒 -
34144终玲
： 吃西餐点什么酒或以西餐待客用什么酒,都很有学问. 西餐酒菜讲究搭配,不能什么菜都要白酒,也不能豪爽地端起杯子就干,西餐讲究品酒.吃西餐讲究什么场合喝什么酒,吃什么菜.一般是白酒配海鲜类.包括蚝、贝类.红酒配肉类,包括...
尹姜17099308263：
吃西餐适合喝是什么酒? -
34144终玲
： 红酒太常见,我推荐你choya梅酒,加冰,喝起来让人顿觉神清气爽,微甜的口感,和结尾一点点的回劲,一切都恰到好处.
尹姜17099308263：
吃西餐需要配什么酒?? -
34144终玲
： 红酒 白兰地 但是还是看你需要什么 下面给你点有用的`` 西餐礼仪知识 随着生活方式的更新和社会交往的活跃,我国吃西餐的人越来越多.在组织的涉外活动中,为适合国外客人的饮食习惯,有时要用西餐来招待客人.西餐厅一般比较宽敞,环...
尹姜17099308263：
西餐在烹制菜肴时 常用什么酒作为调料 -
34144终玲
： 红酒汁,白酒汁.根据菜色来选择酒的种类
尹姜17099308263：
西餐喝什么酒好怎么喝讲究 -
34144终玲
： 西餐用的是佐餐酒,大多数都是红酒,吃白肉也配白葡萄酒,至于讲究嘛,佐餐酒只需要醒一下,没有专门品酒的步骤
尹姜17099308263：
如何区分餐前酒,佐餐酒以及餐后酒 -
34144终玲
： 1.威士忌 whisky 可用于餐前和餐后 2.金酒 gin 可用于餐前和餐后,但餐后的比率大些 3.兰姆酒 rum 用于餐后 4.雪利酒 sherry 用于餐后 5.伏特加 vodka 可用于餐前,但点的人很少,多用于餐后 6.白兰地 brandy 多用于餐后 7.香槟 champagne 餐前 佐餐 餐后都可用 8.味美思 vermouth 餐前 9.利口酒 liqueur 餐后 10.鸡尾酒 cocktail 餐前我把你的问题抄下来,问的邻居的爷爷,一位86岁的法国老头,也是个老酒鬼,希望对你有帮助.
