豆腐上长了粉红色霉菌
答：当豆腐表面出现粉红色时，通常是由霉菌感染引起的。霉菌是一种微生物，喜欢在潮湿环境下繁殖。如果豆腐保存不当或暴露在潮湿环境中，霉菌就有可能滋生。一旦发现豆腐表面出现粉红色，建议不要食用，因为霉菌会产生毒素对身体造成危害。为了避免此情况发生，应将豆腐储存在干燥、通风良好的环境中，并及时消费...
答：豆腐上的红色霉菌是红曲霉菌。红曲霉菌为真菌门，子囊菌纲，真子囊菌亚纲，红曲霉属。古籍中对它的特殊功效及在食品上的应用早有记载。红曲霉作为中国传统食品的发酵用菌，是目前世界上唯一被批准可用于生产可食用色素的重要微生物。红曲霉有库曲、轻曲、色曲3个品种。库曲主要酿制黄酒、果酒和药酒，...
答：豆腐上出现粉红色可能是由于霉菌、细菌或者腐败等原因导致的。如果豆腐已经变质，表面出现了粉红色的斑点，那么就不应该再食用了，以免对健康造成不良影响。建议购买豆腐时，选择新鲜的产品，并储存于干燥、通风良好的环境中，以延长保质期。另外，食用豆腐前可以先用清水洗净，再进行烹饪，也可以避免食品污染...
答：豆腐上有红色霉菌 说明豆腐己变坏是 不可以吃的.
答：豆腐发酵变红色是由于微生物活动引起的。这种现象在食品发酵中很常见，主要是微生物在豆腐中繁殖过程中产生的色素。其中，常见到的红色菌丝就是一种霉菌，也叫做霉菌球菌。这种菌丝通常会产生一种叫做甘露醇的物质，在反应中会形成红色化合物，从而导致豆腐变成红色。此外，还有其他因素也可能导致豆腐变红色，...
答：可能是含有脉孢菌Neurospora crassa的缘故，分生孢子呈桔黄色或粉红色，所以呈现红色。多见于含有淀粉质的发酵材料上，菌体内含有丰富的蛋白质、维生素B12等，有的可用于发酵工业。
答：1、微生物问题 出现了微生物超标，在煮浆过程中，注意控制温度和时间。豆腐发霉不能吃，因为发霉的食物产生很多有害微生物和细菌，如，黄曲霉菌、亚硝酸盐、伤寒杆菌、沙门氏菌、霍乱杆菌、大肠杆菌、副溶血性杆菌、肉毒梭菌等细菌食用后会引起中毒。2、加工过程冷却不及时 加工过程冷却不及时，出现的...
答：可能是含有脉孢菌的缘故，分生孢子呈桔黄色或粉红色，所以呈现红色。主料：白豆腐干20块 辅料：臭腐乳2块，辣椒油1勺，香菜2根，麻酱1／3勺 步骤：1、准备食材 2、臭腐乳连同汤汁儿放小碟（可兑少许水）3、调入辣椒油、麻酱、香菜等 4、油热放入白豆回腐干炸 5、炸制微微鼓涨，两面微黄，捞...
答：做霉豆腐的时候，豆腐上长了红点可以理解为是变质了，建议不要再使用。下面来看看怎么做霉豆腐。霉豆腐制作方法：食材准备：老豆腐、盐、白酒、辣椒粉、食用油、步骤及方法 豆腐的选择一定得是密度紧密的老豆腐，太嫩的豆腐水分多，也容易破碎是不能用的 把豆腐切三公分左右的方块比较合适，这取决于...
答：豆腐发霉是由于霉菌在适宜的环境条件下生长繁殖所致。霉菌是一种广泛存在于自然界中的微生物，它们可以在空气、土壤、水体等环境中生存。当豆腐暴露在这些环境中时，霉菌就有可能附着在豆腐表面并开始生长。以下是导致豆腐发霉的主要原因：温度和湿度：霉菌生长需要适宜的温度和湿度。一般来说，温度在20-30...
网友评论：
丰姬19150361848：
豆腐放时间长了!表面有些粘,还有了粉红色的菌!咋能恢复 -
67766易彬
： 把表面切掉就似乎恢复了,但是绝对不能再吃了哦!
丰姬19150361848：
阴茎头前面起了个小包,很硬怎么回事 - 男科 - 复禾健康
67766易彬
： 豆腐上有红色霉菌 说明豆腐己变坏是 不可以吃的.
丰姬19150361848：
产后两个月流红色的水是月经吗 - 妇科 - 复禾健康
67766易彬
： 都发霉了,还吃啊,干脆做豆腐乳算了
丰姬19150361848：
豆腐放的时间长,上面长有红色物是什么? -
67766易彬
： 豆腐发酵变的红色菌丝.
丰姬19150361848：
...保鲜层壁上经常会出现小水珠,有时会结成冰,我感觉保险程度不够,因为每次肉放里面最多两天就变味了,豆腐也是两三天就不行了,是不是冰箱有问题? -
67766易彬
：[答案] 冷藏室后壁有水珠: 冰箱制冷以后会吸收冰箱冷藏内的热量、所以在冷藏的后壁上面会形成冰珠或者薄霜、等冰箱达到设定温度以后、会自动停机、此时冰珠就会融化成冷凝水从冷藏室的水槽里面的排水孔流到冰箱后面的接...
丰姬19150361848：
下列有关发酵技术的叙述错误的是() -
67766易彬
：[选项] A. 醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸 B. 酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精 C. 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵 D. 青霉、酵母、毛霉、曲霉等微生物参与了豆腐的发酵
