霉豆子发霉正常照片
答：此外，霉苞的颜色也可能受到其他因素的影响，例如温度、湿度、氧气含量等。 需要注意的是，红色霉苞并不一定意味着豆子发霉不好，只要霉苞没有变质或者有异味，就可以正常食用。但是在制作霉黄豆时，应该选择正规的食品加工厂或者有经验的厨师进行制作，确保食品的卫生和安全。
答：霉豆子有的长白毛有的长黑毛是因为不同的霉菌。霉豆子有的长白毛有的长黑毛,那是黑曲霉和灰绿曲霉,长毛了是正常的带菌量的上万倍。所以是因为霉菌不一样导致的。
答：建议平时注意食品卫生。①如果豆芽坏了，它们就会中毒，尤其是那些根腐烂的豆芽。如果发现豆芽呈黄绿色且有粘性，一定不要食用，因为这种现象意味着黄曲霉毒素的出现，黄曲霉毒素是一种强致癌物质。然而，人们发现豆芽只会变绿，不会变黑或腐烂。它们是可以食用的。②豆芽霉变的原因及处理方法: 豆子种子...
答：黄豆发霉了，长绿毛，这种情况不能再吃了，已经变质了。如果你是做纳豆，长绿毛的做法也是不正确的，下面来看看做法步骤。制作配料：黄豆240克 纳豆菌粉1包 白糖10克 温水10克 制作方法：1、准备大约250克的黄豆，清洗干净之后清水浸泡1个晚上；2、把黄豆完全泡发；3、再把黄豆捞出来放在高压锅里...
答：6. 拌料：将发霉的黄豆放入干净的盆中，加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉、姜蒜末等调料，充分搅拌均匀。7. 装瓶：将拌好的霉豆子装入干净的玻璃瓶中，压实，封口，放在阴凉通风处保存。一般可以保存数月之久。以下是霉豆子发霉的详细步骤：1. 选择适合的容器：最好选择玻璃或陶瓷容器，避免使用金属或...
答：黄豆表面有发霉迹象是不能吃的，因为发霉的豆子会含有黄曲霉毒素，吃了之后会致癌。其实食物发霉之后是不建议再使用的。黄豆是特别容易发霉，而黄豆发霉之后是含有大量的黄曲霉毒素。其实黄曲霉毒素的主要成分是属于脂溶性的，并不是水溶性的，在水中的溶解度较低，裂解温度要达到280℃以上，水洗以及烹饪...
答：霉豆子毛变黑是不正常的，说明霉豆子出现了变质的情况。正常情况下的霉豆子应该是白色或黄色的，如果发现霉豆子毛变黑，建议不要食用，避免造成身体不适。
答：从图片上看，黄豆芽还是挺新鲜的，只是有的长了一点黑斑，食用是没问题的。如果豆芽已经发粘了，并且黄豆芽已经变成了黄绿色，那就说明黄豆芽上已经产生了黄曲霉素，这种物质的毒性很大，因此是不建议吃的。怎么挑选黄豆芽 看芽杆 自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用...
答：豆荚发霉，如果豆子没有发霉，要晒干保存。
答：正常。出现这种情况，是发酵时间还不够，需要把霉豆子搅拌均匀后，进行铺平后，继续发酵些时间，需要十天，就可以发酵好了。豆出现这种情况很正常，外围豆温度略微低些，中间豆密集温度较高些，容易发酵。
网友评论：
唐乖19614444073：
如何鉴别黄豆是否发霉 -
34003家迫
： 黄豆的含水率大概10%,比较低,一般不易发霉.发霉后在黄豆表面会有一些灰绿色的小点或细绒毛,用肉眼很容易识别.
唐乖19614444073：
吃了长霉的豆子咋办? -
34003家迫
： 发霉的豆子本身不可怕,但是因为上面的黄曲霉素确实令人头疼,既然吃了那就必须解毒了,建议多喝些绿茶,吃点绿豆汤,多喝水可以多排毒,如果身体不适,建议立即就医
唐乖19614444073：
豆子一部分发霉了其他的还能吃吗 -
34003家迫
： 豆子一部分发霉了其他的还是能吃的.因为豆类属棵粒状,如果不是全部发霉,发霉时一般都以棵粒发霉.这种情况是可以将发霉的选出,其它没有发霉的还是可以食用的. 豆子的营养价值1.红豆可补心、利尿,能解酒、解毒,对心脏病、...
唐乖19614444073：
赤小豆发霉是什么样子的?是豆眼发黑吗 -
34003家迫
： 判断红小豆是否发霉的方法: 1、看.看红小豆表面有没有白色的霉点, 2、闻.发了霉的红小豆会有一股霉味,可以直接闻出来; 3、捏.捏红小豆,健康的红小豆是坚硬光滑的,发霉的红小豆发表面捏起来有霉灰,且容易捏烂.
唐乖19614444073：
怎样除去豆子里的霉 -
34003家迫
： 首先你放豆子的时候就放在比较通风干燥的地方,如果你那边天气比较潮湿的话你可以在放豆子的袋子里放上那种小袋的干燥剂或者是活性炭,时间出从的较长的话要经常换.已经发霉的豆子你最好把它摊开把发霉的跳出来,剩下晒晒闻闻有没有异味没有的话可以用.
唐乖19614444073：
霉豆子是先白霉还是先绿霉 -
34003家迫
： 楼上的只说对了一般情况!但这要根据气侯不同而转霉情况不同,天气湿热就可能会出现先白霉或者红霉直接到黑霉,也有可能没有绿霉直接从白霉或红霉就到黑霉.
唐乖19614444073：
我霉的黄豆第四天上面都干了怎么办 -
34003家迫
： 做法:将挑选好干净的黄豆,煮熟透(用手轻轻一捻就粉碎为佳).找一干净的筐或板把豆子晾凉(煮豆剩余的汁不要),找一洁净的容器(口比较宽为好)把晾凉的豆子倒入并加少量面粉(以能拌匀豆子为度)拌均匀稍压实,用一干净布或纸盖住,在常温下发酵,等到豆子表面长有白色的菌丝为佳(变成黄色,黑色就不能做了).先煮好食盐水(要放凉才用)可以加少量香料(要比做菜的咸),三花洒适量(多了封闭时间要长一点),辣椒粉,把发酵好的豆饼稍压碎一同拌均匀后倒入带盖洁净的坛子,封闭30----45天就可以了.
唐乖19614444073：
霉黄豆的霉 -
34003家迫
： 发霉食物当中特别是发霉的粮食当中,黄曲霉的含量很高,而黄曲霉又是临床已经明确的致癌物质之一.建议别吃了.
唐乖19614444073：
如下图,库房的干黄豆放两年了,就是雨季通风不好库房很潮发霉后晒干了,还能吃吗? -
34003家迫
： 按照你的描述和你提供的图片,豆类和玉米类谷物一旦发霉就会产生黄曲霉素,这是一种毒素一旦进入人体被身体吸收以后就很难分解,会对身体造成很大的伤害,严重的会导致死亡!所以建议你还是不吃为好!
唐乖19614444073：
捂豆子长黑毛怎么补救 -
34003家迫
： 1.选择大而饱满的黄豆,洗净,浸泡,用柴火煮至变软.2.当黄豆可以用手指捏碎时,捞起沥干水分,裹上面粉备用.3.在盒子里铺上干净的纸,然后把包好面粉的黄豆均匀的铺在盒子里,封好.4.随时观察盒子里的豆子.5.当豆子由白色菌丝变成绿色霉菌时,说明豆子已经发霉了.(注:豆子变黑说明温度高,需要适当开箱.6.把发霉的豆子泡在盐水里,放在罐头里,暴晒.豆子发酵后,发霉的黄豆就可以吃了.
