贝果面包的优缺点
网友评论：
晏山15867733359：
贝果面包 - 百科
58783农罡
： 1、制作原料不同:贝果面包在制作原料上比普通面包多了白糖、黄油等,且贝果面包制作需要高筋面粉,而普通面包只需要面粉即可.2、口感不同:贝果面包吃起来口感更加柔韧劲道,并且带有咸味.普通面包的口感又吃起来脆的,也有吃起来软的.3、类型不同:贝果面包只是一种类型,而普通面包又分为脆皮面包、硬质面包等.
晏山15867733359：
焙果是什么样的啊? -
58783农罡
： Bagel 又称贝果,也就是现在蛮流行的甜甜圈状的犹太面包,外硬内软,QQ 的口感很让人喜欢.洋葱,芝蔴,蓝莓口味,越嚼越有味.一般来说,这Bagel 中间切开成两个圆,中间涂上Cream Chess,更增香滑口感.也可以用Philadelphia ...
晏山15867733359：
有没有适合减肥人群吃的面包? -
58783农罡
： 其实面包的种类有很多,特别是全麦面包的材料就是面粉和水热量很低,减肥期间完全可以食用. 一般减肥期间最好在超市里能买到的原味切片吐司,全麦面包(全麦粉制成的),是面包中比较适合减肥食用的. 全麦面包是最优选择.它麸质...
晏山15867733359：
极度危害健康的垃圾食品有哪些?
58783农罡
： 培根虽美,却不健康,因为它含钠量非常高.薄薄三片培根,就含有435毫克的钠,这几乎是一个成年人一天1/5的钠摄入量.一个饮食健康的成年人每天应该摄入2千卡路里的食物,其中百分之45到65的热量应该来自碳水化合物.而脂肪摄取...
晏山15867733359：
猪肉和面包保质期长短 -
58783农罡
： 一、调理面包(如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包) 保质期:1天 这类面包的保质期是最短的,使这类面包很快变质的原因并不是淀粉的老化,而是馅料(肉类、蔬菜)的腐败. 热加工的调理面包(即面包里的肉类是和面...
晏山15867733359：
硬面包圈的种类 -
58783农罡
： 北美地区最主要的两种贝果面包圈就是“蒙特利尔贝果”和“纽约贝果”.“蒙特利尔贝果”含有麦芽糖和鸡蛋,但是不含食盐,在烘烤前要在蜂蜜水中煮一会,与“纽约贝果”不同的是,“蒙特利尔贝果”通常采用柴火烤炉烘烤,而“纽约贝果”则使用标准烤炉.“蒙特利尔贝果”的两个主要品种是撒有罂粟籽的“黑贝果”,以及撒有芝麻籽的“白贝果”.“纽约贝果”含有麦芽糖和食盐,在烘烤前要放在热水里煮一会.因此“纽约贝果”体积更加膨大,表皮也更硬,而“蒙特利尔贝果”则更耐嚼,味道偏甜一些.
晏山15867733359：
做面包贝果,为什么要有一个用水煮的过程? -
58783农罡
： 煮一下,就可以定型,面包圈不会继续膨胀,效果是,表皮光滑,口感筋道
晏山15867733359：
贝果面包的做法,贝果面包怎么做好吃,贝果面包 -
58783农罡
： 主料:牛奶160ml、高筋面粉260g 辅料:酵母粉3g、鸡蛋液少许、白糖12g、盐3g、老面80g、黄油14g 步骤1.准备食材2.面包桶内加入牛奶,白糖和盐,把老面撕成小块加入3.倒入面包粉中间埋入酵母4.和成光滑的面团之后加入黄油5.搅拌至能...
