贯口报菜名前四道菜顺序
答：一、报菜名,满汉全席,菜单子上汉席。 乙 汉席是什么? 甲 四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心。 乙 四干? 甲 黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿。 乙 四鲜? 甲 北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝。 乙 四蜜饯? 甲 青梅桔饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条。 乙 四冷荤? 甲 全羊肝...
答：1、“有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清蒸鸭丝儿。黄心...
答：报菜名前四个菜是蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭。《报菜名》也叫《菜单子》，也有人称之《满汉全席》是一段贯口相声作品。主要讲述一个见过世面但是落魄的穷鬼（甲）与一个心地不错的老实人（乙）在街上碰面，甲以请客吃饭为名，实则是为骗乙的钱，最后引出来一段贯口的故事。报菜名的菜有...
答：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭 贯口报菜名前四道菜为蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭。贯口是对口相声中常见的表现形式，也叫“背口”。“贯口”的“贯”字，是一气呵成，一贯到底的意思。《报菜名》也叫《菜单子》，也有人称之《满汉全席》，是一段贯口相声作品。20世纪20年代由相声演员...
答：贯口报菜名前四道菜为蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭。贯口是对口相声中常见的表现形式，也叫“背口。“贯口的“贯字，是一气呵成，一贯到底的意思。常见的段子如《报菜名》《八扇屏》《地理图》《白事会》都含有大段的贯口。贯口分为大贯儿和小贯儿两种。大贯儿通常有上百句，小贯儿通常有...
答：报菜名现录贯口如下“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭...
答：贯口报菜名前四道菜为蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭。贯口是对口相声中常见的表现形式，也叫“背口”。“贯口”的“贯”字，是一气呵成，一贯到底的意思。常见的段子如《报菜名》《八扇屏》《地理图》《白事会》都含有大段的贯口。贯口分为大贯儿和小贯儿两种。大贯儿通常有上百句，小贯儿...
答：《报菜名》有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管...
答：报菜名现录贯口如下: "有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅,卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿,什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子,罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆!烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、...
答：1、“有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清蒸鸭丝儿、黄心...
网友评论：
平茗19475215488：
传统相声贯口《报菜名》全篇有吗?
40736祖平
： 相声《报菜名》里菜名: 蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿. 什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、...
平茗19475215488：
相声报菜名顺序可变吗? -
40736祖平
： 报菜名用行话说是 “贯口活”,现在的顺序是前辈们经过多次实践、变更最后确定的,因为要快速的背诵大段内容,要合理分配 “气“,有固定的气口换气,正确的换气可以使语句连贯没有明显的停顿,更重要的是演员轻松,不会出现范厨师那样缺氧的情况,外行背诵时不知道气口,一通乱背,既没有效果又累,假如顺序变了,气口也得变,再找出合适的气口,岂不是多此一举?
平茗19475215488：
求相声背菜名的资料.. -
40736祖平
： 报菜名又名《菜单子》,是非常有名的一个相声贯口.其中的贯口(菜单子)分为大报和小报,大报就是现在普遍用的,小报已经失传(是将满汉全席中的满席和汉席分开报的). 相声大师李德钖原创的相声《报菜名》共有204道菜,后来在传...
平茗19475215488：
报菜名贯口 -
40736祖平
： 蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡,烧子鹅,卤煮卤鸭,酱鸡腊肉,松花小肚,腊肉香肠!
平茗19475215488：
粤菜筵席上菜的程序? -
40736祖平
： 一般先上拼盘,接着2素4荤,接着鱼翅、烤乳猪(或烤鸭),最后甜品.讲究的每一道菜都必须换餐具.一般的也至少换三次,不换餐具就显得低档.高级餐厅每一道菜都有服务员报菜名机讲解食用方法、典故.不同的菜要送上不同的蘸酱和调料.
平茗19475215488：
上鸡.鸭.鱼菜时应注意什么问题? -
40736祖平
： 上菜时的注意事项上菜的顺序:凉菜(卤水、烧腊、刺身类)—汤—燕鲍翅—海鲜—持色菜(煲、锅仔)—小炒—素菜—主食(询问主食时应告知客人后面还有甜品、如果客人不需要主食时应主动推销甜品)—甜品—水果 必须先看菜品和点菜单...
平茗19475215488：
报菜名里的“四干四鲜四蜜饯,四冷荤四甜碗”指的什么? -
40736祖平
： 应该是:“四干四鲜四蜜饯,四冷荤三个甜碗四点心” 四干是指: 黑瓜子、白瓜子、核桃蘸子、糖杏仁.四鲜是指:北山苹果、申州蜜桃、广东荔枝、桂林马蹄.四蜜饯是指:青梅、橘饼、园肉、瓜条.四冷荤是指:全羊肝儿、溜蟹腿、白...
平茗19475215488：
《报菜名》这段贯口该怎样表演? -
40736祖平
： 要想把《报菜名》说好,光靠死记硬背不行,很容易忘,也很容易错.要想把满汉全席好几百道菜记熟、背牢、说准、说全了,您得挨着个吃一遍.开个玩笑,别当真.
平茗19475215488：
怎么联系贯口报菜名? -
40736祖平
： 先下个音频听,这个你可以听马志明版本报菜名.至于马志明版本断句,我可以试着断一下前面一部分.有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡...
