贵州凯里酸汤脆皮猪脚
答：1、酸汤猪脚的做法如下食材猪蹄3斤贵州红酸汤木姜籽油大白菜豆腐金针菇腐竹白腐乳辣椒大蒜小葱香菜花生碎 1将猪蹄洗净焯水炖烂后备用，炖猪蹄时可放几片姜酒除腥味2买的贵州红酸汤。2、酸汤猪脚的做法步骤1将买回来的猪蹄洗干净凉水上锅烧开，去除血沫然后放凉水中拔凉控水备用2锅中油烧热，放入猪蹄煸...
答：1.猪脚洗净.2.先飞水一次.洗掉血水.3.用压力锅先压15分钟.4.锅里放入酸汤 5.冻木姜子拍碎.6.把猪脚木姜子一起放入锅里.还拍一块生姜一起放锅里.7.可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜.也可以一起煮.盐不够加少须食盐.8.上桌.贵州人吃酸汤基本上都是连锅儿一起端上桌的.也有很多是吃火锅式...
答：锅中加入油烧热，烧到七成热，把猪脚皮朝下的往锅里炸，马上盖上锅盖，防止油溅出来伤到人，这里一定要小心，一手拿肉一手拿锅盖是最安全的。等炸到皮有点硬，变成深红枣色就可以捞出来。捞出来之后把肉砍成大块。准备一个大锅，里面加入凯里红酸汤或者是酸剁辣椒，冰糖、盐给调好味，有酸味、咸...
答：食材明细猪手一只 生姜一块独蒜头一个 盐2汤匙 五香粉半汤匙胡椒粉少许 鱼露2汤匙生抽5汤匙 鸡粉少许米酒5汤匙 白糖1汤匙五香脆皮猪手的做法详细步骤五香脆皮猪手的做法图片第1步1、食材部分图片:猪手处理干净斩块。 蒜头去皮拍碎。五香脆皮猪手的做法图片第2步2、锅里放水煮开,加2汤匙盐、部分姜片、倒下猪手大火...
答：作为贵阳本地人，我认为最好吃的酸汤鱼是位于南明区护国路附近的“老凯里酸汤鱼”。这家餐厅的酸汤鱼味道正宗，鱼肉鲜嫩，酸辣适度，十分开胃。此外，他们的黔江猪脚饭和糟辣脆皮鱼也非常值得一试。另外，如果喜欢火锅的话，可以尝试一下位于云岩区的“老码头火锅”，他们家的火锅味道浓郁，菜品新鲜，...
答：贵州饮食以饮食辣为特色,到贵州旅游一定不要错过苗族酸汤鱼,贵州省各地十大美食:贵阳丝娃娃、折耳根炒腊肉、毕节威宁火腿、安顺花江狗肉、黔西南刷把头、黔东南凯里酸汤鱼、从江烤香猪、侗家腌鱼、苗家姊妹饭、六盘水水城烙锅。1.贵阳美食贵阳的饮食主要以麻和辣为特色,最为著名的就是八大小吃和十大名菜,八大小吃有:...
答：贵州的美食有虾酸牛肉，辣子鸡，花溪牛肉粉，青岩猪脚，小米渣，丝娃娃，老凯里酸汤鱼，牛滚烫，雷家豆腐圆子，糕粑稀饭，小裹卷，米皮，粉蒸肉，铜锅洋芋饭，玫瑰冰粉，丁丁糖，折耳根炒腊肉，恋爱豆腐果，水城羊肉粉，洋芋粑，鸡丝豆花面，威宁荞酥，刺梨干，肠旺面，黄粑，豆沙窝，泡椒板筋，红油米...
答：青岩猪脚 凉拌鸡血 黔西南州 豆花炝锅鱼 安龙驴打滚 鸡肉汤圆 兴义二块粑 兴义三合汤 兴义刷把头 贞丰糯米饭 安龙凉剪粉 抓饼 黔东南州 下司酸汤鱼 凯里红酸汤 剑河藠头 镇远烤鱼 炸厥粑 台江姊妹饭 羊瘪 三穗血浆鸭 炒香虫 黔南州 都匀冲冲糕 都匀糟辣酸 虾酸牛肉 螺蛳粉 酸汤粉 黑糯米八宝饭 独山臭酸 惠水...
答：这个你去花溪自己问吧，一问就知道，都市路上也有一个分店的，在都市路的中天花园门口，还有青岩的〈小豆腐和猪脚〉，都在青岩古镇里，还有小十字的〈〈但家香酥鸭 〉，在李小平影楼前面点，还有当然就是凯里酸汤鱼了，到贵阳就一定要去《亮欢寨》了，他在总后八医院的前面不远，就是从市区去小河...
网友评论：
左佳19843599442：
酸汤蹄花的具体做法? -
54010薄油
： 做法:1、把猪蹄放入高压锅中,加入葱、姜、花椒、大料,用高压锅压20几分钟.2、待炒锅中的油热后,放入姜片爆一下,将凯里酸汤倒入锅中翻炒,然后倒入西红柿块,炒2分钟左右熄火.将炒好的料倒在铺了豆芽和鱼的火锅里,倒入凉水,加入适量的盐和鸡精,洒上青蒜段,放在火上煮开,加入数滴木姜子油.3、将猪蹄倒入炒好的酸汤中,再倒入适量炖猪蹄的汤,加入黄豆芽,调入鸡精和盐,中火慢炖片刻,最后加入几滴木姜子油.
左佳19843599442：
如何做脆皮酸汤猪脚 -
54010薄油
： 酸汤脆皮猪脚大家都应该吃过,味道鲜美浓郁,猪蹄香脆不腻,而且吃猪蹄有美容功效.有时候我们可以自己动手在家做一顿也挺有意思的,下面我就给大家讲一下我做酸汤猪脚的做法:原材料:猪蹄两只(不要砍,要烧好洗净的),甜酒酿,...
左佳19843599442：
脆皮猪脚的做法怎么做 -
54010薄油
： 脆皮猪脚的做法步骤1 猪脚洗净,葱姜洗净,备用2 猪脚洗净放入锅中,加入适量水,葱、姜,大火煮开,然后改小火煮至酥烂(喜欢有嚼劲的可以少煮些时间)3 煮好的猪脚控掉水份,放入大碗中,加入两汤匙腐乳汁,腌制15分钟4 然后倒掉多余的腐乳汁,洒上面包糠,抖翻几下,让猪脚上都沾上面包糠5 锅中加入油,烧至八成热放入猪脚,小火炸至微黄,大火炸至金黄捞出6 放漏勺里控掉油汁,装好盘洒上椒盐即可
左佳19843599442：
苗族酸汤怎么做? -
54010薄油
： 酸汤及酸味食品历来是苗族人民的传统风味菜肴,而酸汤所煮的鱼即酸汤鱼更堪称酸味食品的佼佼者. 据科学检测:酸汤含多种维生素,有8种人体必需的氨基酸和丰富的蛋白质,具有止渴生津,开胃健脾的功能.黔东南自治州有句名言叫...
左佳19843599442：
各位大神 求饭店开业宣传广告词 主营脆皮酸汤猪脚 -
54010薄油
： 主料猪脚 2只酸汤 1瓶黄豆芽 100克辅料冻木姜子适量生姜适量白菜适量食盐适量 步骤 1.猪脚洗净. 2.先飞水一次.洗掉血水. 3.用压力锅先压15分钟. 4.锅里放入酸汤 5.冻木姜子拍碎. 6.把猪脚木姜子一起放入锅里.还拍一块生姜一起放锅里. 7.可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜.也可以一起煮.盐不够加少须食盐. 8.上桌.贵州人吃酸汤基本上都是连锅儿一起端上桌的.也有很多是吃火锅式的. 9.来一块....... 10.这个是凯里的红酸汤.还有一种酸汤是叫白酸汤.下次做......
左佳19843599442：
请问凯里有什么特色菜? -
54010薄油
： 凯里的特色菜有:酸汤鱼,鸡稀饭,黄平豆腐干等. 1、酸汤鱼——用淘米水在坛子里发酵后,用火煮开,加少量辣、姜、盐、西红柿等,将活鱼取出苦胆后放进火锅煮熟,味道鲜美、可口、健胃,是当今南方北方人都赞赏的苗族名菜之一,经...
左佳19843599442：
凯里除了酸汤鱼,还有什么本地的小吃? -
54010薄油
： 好吃的多了,卷粉当然算一样,还有酸汤猪脚什么的 ,不喜欢吃酸汤的话也可以去吃别的,但是凯里市内吃不到,要去下司,下高速以后有家吃野鸭子的地方,那味道才叫绝,如果想找点特别的吃,那就要去剑河吃打屁虫,那东西吃起来太香了,很有 意思的
左佳19843599442：
真心求教凯里红酸汤的做法 -
54010薄油
： 红酸汤在凯里素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的俗语,红酸汤有2种特色的做法,各有千秋,很有韵味的说,下面与大家一起分享一下.特色1用料:小西红柿,没有小的大的也可以,白酒、盐、米汤,米汤是煮好后在坛中发酵过的.制作...
左佳19843599442：
准备去贵州旅游 大家帮看看 -
54010薄油
： 黄国树最近涨水,还是比较有看点,但我好久没去了,现在的行情就不太清楚了凯里这些五一才去回来 凯里一定要吃酸汤鱼了,有一家叫快活林的挺不错,打个车给司机说,好像是5块前吧.鱼嘛,我们是被骗了,点了个最便宜的鱼,好像28...
左佳19843599442：
脆皮猪脚怎么做 -
54010薄油
： 主料 猪手730g 辅料 姜 适量 小葱 适量 蒜头 适量 花椒 适量 腐乳2块 精盐 适量 大豆油 适量 白醋30ml 冰糖30g 步骤1.猪手可以整个,或剁块,洗干净.2.加入姜葱、水,焯水.3.焯过水的脚手,可以再清理一下小毛,再清洗干净.4.再加入清水,加入花椒,把猪手煮七成熟.5.然后捞出来,沥干水分,用牙签扎一下,再皮上涮些白醋.6.锅里热油,把猪手下锅炸制.入锅手,要记得加盖哦.7.炸至金黄时捞出来.8.趁热用冷水浸泡约半小时.9.再入锅煮一会.煮至皮呈花纹.10.准备好姜、葱、腐乳和白醋,冰糖11.把猪手入锅.12.加入配料和适量清水.13.入炖锅内.14.选择功能菜单:筋骨类.15.时间到了就可以吃了.
