软糖时间长了硬怎么办
答：避免阳光直射：将软糖放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。阳光会使软糖变硬并影响其口感。避免高温：将软糖存放在温度较低的地方，避免高温环境。高温会导致软糖融化并影响其质量。注意保质期：自制软糖的保质期通常较短，因此应该在制作后尽快食用。如果需要长时间保存软糖，可以考虑使用防腐剂来延长其保质期...
答：一般冬天的时候，软糖都会变硬。这就是看产品的工艺与质量了。像山东那边做软糖是最考验技巧与工艺的。早上与晚上的温差很大。如果用的材料不好就会出现你的这种情况。一般用的软糖粉如果胶性好，即使在年底最冷的时候软糖也能保持柔软。
答：四袋QQ软糖在微波炉里大概三到五分钟就会融化。通常我们热饭的时候一般三分钟就热了，QQ软糖它的包装非常小。所以不会花太长时间。一分钟，但这个时间只是一个参考，因为不同功率的微波炉需要的时间略有不同用微波炉融化一袋软糖需要40分钟，四袋则需要两小时40分钟。QQ糖是一种以明胶为基本原料制成...
答：1、微波炉加热 把结块的红糖放进器皿里，再放微波炉中，边上再放一小碗水，选择“低火档”转1、2分钟，看看还硬不硬，如果还硬，继续30秒。如果……继续……这样不断重复。但注意不要微波过度，让糖融化了。 2、湿巾软化 在一个可密封的容器中，先放入结块的红糖，然后再上面盖上锡箔纸或者保鲜...
答：因为它是由糖分凝固而成，在正常温度下是不容易被溶解，若在高温下就会被融化
答：控制搅拌时间和速度：在制作软糖的过程中，需要将糖浆和明胶混合并搅拌均匀。搅拌时间和速度对软糖的口感也有很大影响。搅拌时间过短，可能导致明胶没有完全溶解，使软糖的口感不均匀；搅拌时间过长，可能导致软糖过于粘稠，影响口感。同样，搅拌速度过快可能导致软糖产生大量气泡，影响口感；搅拌速度过慢则...
答：其实，凝胶软糖古已有之。比如高梁怡、雪花软糖、果胶软糖、棉花糖、牛皮糖、苏式软糖等其实都是软糖。但是这些传统软糖都有些问题。最大的问题就是溶胶困难。也就是凝胶难溶解，溶解了又难凝固。有的要提前浸泡成胶冻才能用。有的为了防止成型后渗出水分，还要长时间烘干干燥。所以伴随着90年代开发出各种...
答：太妃糖硬了切碎了加热。重新将它融化成粘稠的液体，再倒进模具里面，准备砧板和一把比较锋利的切菜刀，等到表面温度降至85度左右，这样切它就不会碎了。太妃糖，英文Toffees的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的软糖。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器...
答：主要原因是由于温度过低导致水分减少，才会让大白兔奶糖变硬。另外大白兔奶糖，会因为天气的变化而变软或变硬。是因它的成分决定的。它的主要成分包括砂糖、明胶、炼乳、奶油、奶粉等。这些成分都会受温度的变化而变化。大白兔奶糖是位于中国大陆上海冠生园出品的奶类糖果，1959年开始发售以来深受各地人民欢迎...
答：琼脂软糖的琼胶用量一般为1.0~1.5%。用时先用20倍的水溶解后,再凝成冻胶而后使用。 琼脂水溶液在pH4.5~9的范围内稳定,在低于pH4.5的酸性条件下即分解破坏,失去凝胶能力。故琼脂软糖多制成甜味型而不制成酸味型的。 高温长时间熬煮会破坏琼脂的凝胶能力。故加入琼脂后应控制熬温,一般熬温在105~109℃。糖质虽...
网友评论：
余雍13188917442：
棉花软糖时间久了容易变硬,咋办 -
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： 并不是变硬,我们都知道,如果把棉花糖放在室温的话,会慢慢变小,那是因为它融化的原因,与空气的接触面积太大,融化速率达,知道越来越小,接触面积小到一定的程度,就停止液化了,成了固状物,就是糖.
余雍13188917442：
怎样把变硬的软糖变软 -
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： 放高温的地方啊 比如冰箱里面是制冷的 顶上就是散热的 可以放冰箱顶上电视机旁边也可以 直接放太阳下晒的话效果可能会过哦~~ 呵呵 这是对于自己家的小方法哦~~ 可以来我的淘宝店转转 淘宝:佩佩姐姐520
余雍13188917442：
qq糖硬了有什么办法变软 -
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： 微波炉里小火打一分钟.注意禁用金属瓶子 QQ 糖是以明胶为基本原料制成半透明、富有弹性和咀嚼性较强的凝胶状糖块,它具有天然浓郁的果汁味道,富含维生素 C,在明胶果汁软糖市场占有相当的比例.
余雍13188917442：
我们做软糖一般用的都是明胶,但是最近有客户反应说糖果的口感比较硬,有什么方法改善? -
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： 可以考虑加点果胶进去与明胶一起搭配使用使糖果更软更绵腻.施华这个牌子的果胶,广州的健科有代里他们的产品.
余雍13188917442：
糖果为什么那么硬而且可以存放好长时间还不容易被融解? -
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： 因为它是由糖分凝固而成、在正常温度下是不容易被溶解.若在高温坏境下就会被融化.
余雍13188917442：
麦芽糖放在冰箱一年了,还能吃吗? -
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： 麦芽糖放在冰箱一年了,因为食物放冰箱久了也会产生细菌. 麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得.用作营养剂,也供配制培养基用.也是一种中国传统怀旧小食. 1. 麦芽糖知识介绍: 麦芽糖是米、大...
余雍13188917442：
红糖为什么放时间长了会发硬,怎样才能变软.拜托各位大神 -
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： 在红糖里放些苹果块 大小随意 口带即好 就变软了
余雍13188917442：
目前市场上软糖都好甜,喜欢吃酸的,可酸糖基本都是硬的怎么办? -
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： 你可以试试森永的“酸酸哒”酸味糖果啊,是从头酸到尾的软糖,而且酸甜适中,不会吃到一半就不酸了,让你一吃就停不下来.
余雍13188917442：
红糖因为长时间没吃,在玻璃糖罐里太硬,倒不出来了,有哪们高手有方法能把糖倒出来?谢谢. -
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： 切几块苹果,放到保鲜袋里面再放到里面,过几天就可以了
余雍13188917442：
大白兔糖硬的是真品还是软的 -
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： 以前的大白兔奶糖一般都是比较硬的呀,因为牛奶含量比较高的原因,含在嘴里时间久了,就感觉有些软了,肯定不是现在的那种软糖,所以硬的应该是真品呀.
