辣椒酱长白毛怎么做
答：1、处理方法 辣椒酱起白霉了要扔掉。辣椒酱起白霉是因为变质了，这种霉菌具有致癌性并且通过高温烹饪都无法杀死，千万不要因为不想浪费粮食，而将表层的白霉刮掉吃下面的辣椒酱，因为辣椒酱表层变质就会污染到整罐辣椒酱，有肉眼看不见的大量霉菌。2、保存方法 辣椒酱需要密封保存在阴凉干燥的地方，取用...
答：1、辣椒酱上长白毛就不要吃了，一般来说，这种食物长白毛是因为发霉，这样的辣椒酱口感肯定不好，并且还有可能有一些霉菌，所以不建议吃。2、辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般来说，在家里制作辣椒酱的时候，可以将辣椒放在锅中，炒好，然后碾碎，最后放入锅中...
答：腌制的辣椒酱表面出现一层白色的物质，其实就是长了一层毛，也就是霉菌。辣椒酱做好后，应该放在冰箱冷藏里面，这样保存的时间比较长，不容易发生霉变。如果放在室温下保存，并且放的盐又少的话，很容易就会变质。所有的食物都有保质期，也都有变质的可能。如果发现长毛，就不能食用了。
答：1、辣椒酱所用的辣椒一定要用红尖椒，把红辣椒挑干净，那些虫蛀的、坏的都不要，挑好之后清洗干净，并且控干水分，然后切成辣椒碎末。2、大蒜稍加多一些，去皮之后拍扁捣成蒜泥，切一些生姜捣成末。3、锅里倒油烧热，把红辣椒末和大蒜末以及姜末放进去小火慢慢翻炒，熬出香味的时候加点白酒和食盐...
答：3、一定得加盐 如果做的辣椒酱很多无法短时间用完，建议加一些盐，要多放点盐，盐分可以阻止细菌的滋生，防止发霉。4、密封保存，注意干净卫生 平时不用的时候最好密封保存，过多的接触氧气会加大发霉的可能。而且在使用的时候最好用干净不沾水的勺子去取。辣椒酱的家常做法 番茄辣椒酱 准备材料...
答：1、红椒洗净。2、控干水分，自然晾干备用。3、红椒去蒂剁碎备用。4、生姜剁碎备用。5、把红辣椒碎和生姜倒在一起，放入适量油、食盐搅拌。6、把搅拌好的辣椒装入瓶中，再倒入适量食用油，使辣椒酱和空气隔绝。7、密封放置阴凉处一个月即可。8、用勺子舀出就可享用了。
答：辣椒酱上面长白毛应该丢掉。白毛是霉菌，不能食用，霉菌可能含有亚硝酸盐，可致癌。辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。辣椒的主要功能：1、解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而...
答：不能。少量的白酒不起作用，加多了，辣椒酱带有白酒味道，反而不好吃了。建议：油炸辣椒油洒在辣椒酱上面封面，造成辣椒酱厌氧状态，白色的霉菌就不再生长了。
答：这是因为你的辣椒酱没有密封好。空内气容进去辣椒酱中，产生了细菌。导致了你的辣椒酱产生了霉菌。需要把发霉部分去掉才可食用。辣椒酱正确做法如下：用料 主料：红辣椒300克、小米椒100克。辅料：姜5克、大蒜60克。1、准备好食材。2、红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁 3、两种辣椒放入...
答：辣椒酱上有白色的东西。也就是装在瓶子里的辣椒酱，最上面星星点点长了白璞。将白色的东西用勺子舀出来，将辣椒酱放在锅中热一下，是可以吃的。因为辣椒酱都是咸的，不容易整体变质的。就是腌的大酱，放久了不动也会长噗的，但是整体不会坏的。
网友评论：
后娟18496868383：
我自制的老干妈辣椒酱上长了白毛咋办 -
5724汝萧
： 把长毛那层扔掉,再用滚油浇下.
后娟18496868383：
新做的辣酱为啥长白霉 -
5724汝萧
： 盐分少,所放的位置不是阴凉通风处.或是有生水.
后娟18496868383：
为什么自家腌的辣椒放在瓶子里会长白毛 -
5724汝萧
： 因为自制的没有防腐剂,需要快速吃掉.每次吃的时候要用干净干燥的勺或者筷子取用,以免接触到外面的水油.使辣椒变质.
后娟18496868383：
自制辣椒酱长白毛了还能吃吗
5724汝萧
： 自制辣椒酱长白毛了是不能吃的.因为自制的辣椒酱没有防腐剂.每次吃的时候要用干净并且干燥的勺子或者筷子取用,以免接触到外面的油水,使辣椒变质.辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品.以湖南为多,有油制和水制两种.油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保存.
后娟18496868383：
怎样做辣椒酱不会发霉 -
5724汝萧
： 说起辣椒酱那可是下饭的好美食,炒菜时加点辣椒酱不但可以增加色泽,而且开胃又下饭,辣椒酱可深受大家的喜欢,吃辣最厉害的地方应该还是北方一带吧,北方冬天,天气寒冷吃点辣椒酱也有取暖作用. 南方这边天气比较炎热,有些人...
后娟18496868383：
怎么样才能不让辣椒酱上长白毛毛 -
5724汝萧
： 是霉菌 类似臭豆腐上的. 但不能食用,因为辣椒酱跟臭豆腐是两个概念,这里的霉菌可能含有亚硝酸盐,可致癌.
后娟18496868383：
怎样防止大酱长白毛 -
5724汝萧
： 盖好盖子放在阴凉处就可以了.不要放在强光下.如果怕长毛变质的话在大酱上洒点盐,或者用香油封住瓶口本人不推荐把大酱放入冰箱里,存取的时候产生的水雾对大酱是致命.望采纳 谢谢您~
后娟18496868383：
辣椒酱生白霉可以吃吗 -
5724汝萧
： 如果辣椒酱油分很多并且白霉不多而且你又经济窘迫的情况下挖掉是可以吃的,注意挖深一点,因为有肉眼看不到的细菌已经把下层也污染了,不过还是劝你扔了,本来就只是个调味品,你想着这个生霉的东西拿来调味可能不太美好,也没什么食欲,所以还是扔了吧
后娟18496868383：
酱长毛了怎么办 -
5724汝萧
： 看你自己做的是什么酱是辣椒酱还是麦子酱,因为有些的话是需要发霉的.
后娟18496868383：
朝鲜族大酱怎么做? -
5724汝萧
： 大酱:材料;黄豆、盐、水.将大豆黄豆精选,剔除坏的、变质的豆粒和其它杂质,清水洗净,放进锅里加水煮烂,熄火焖,豆焖成呈红色.然后做成豆泥.就是酱坯了.酱坯大小一般以三斤为宜.酱坯外裹以一层牛皮纸(防止蝇虫腐蚀、灰...
