做梅菜扣肉的视频
答：通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。梅菜扣肉的做法 步骤step 1 表面处理干净 步骤step 2 梅干菜...
答：梅菜扣肉的做法步骤：主料：五花肉500克。辅料：冰糖3小颗、姜1块、八角2颗、料酒适量、生抽1茶匙、老抽适量、白砂糖1茶匙、小葱1把、香叶3片。1、选用层次分明的三层五花肉。2、切成合适于自己碗大小的块，我600克猪肉分成两块。3、凉水放入猪肉，加入1小段葱，2片姜，料酒1大勺焯水。4、锅开后...
答：9翻炒出香味，加入泡好的梅干菜继续翻炒；10加入少许盐和糖调味，翻炒均匀；1放入碗中，挑出姜、葱；12将冷却后的五花肉切成厚度适中的块；13放入碗中，然后加入适量的盐、腐乳、酱油、料酒和白糖、葱、姜片；14抓匀后腌制一小时以上；15将腌制好的肉片放在碗底，铺上炒好的梅干菜；6菜，扣一盘...
答：9翻炒出香味，加入泡好的梅干菜继续翻炒；10加入少许盐和糖调味，翻炒均匀；1放入碗中，挑出姜、葱；12将冷却后的五花肉切成厚度适中的块；13放入碗中，然后加入适量的盐、腐乳、酱油、料酒和白糖、葱、姜片；14抓匀后腌制一小时以上；15将腌制好的肉片放在碗底，铺上炒好的梅干菜；6菜，扣一盘...
网友评论：
伯魏19560597648：
梅菜扣肉的做法最正宗的做法视频 做梅菜扣肉怎么做 -
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： 梅菜扣肉的做法1.提前处理:梅菜干建议提前一晚泡上,有的梅菜干特别咸,为了泡开最好提前泡上可以去除多余咸味2.肉用开水烫一下撇去浮沫,煮半小时左右3.处理猪肉把猪皮用锅煎一下;只煎猪皮那一面,为了将猪皮去油,并且紧实一下...
伯魏19560597648：
如何做梅菜扣肉 梅菜扣肉的做法视频 -
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： 梅干菜扣肉的做法 皮猪肉去毛,洗净备用1、梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味2、锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角,把猪肉炖煮2分钟,并把煮出的泡沫撇去3、煮好的猪肉,用牙签插满洞、再在...
伯魏19560597648：
梅菜扣肉怎么做? -
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： 1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油.2、锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色,捞出晾晾,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,中间再横切一刀,不要把皮切断.3、将肉朝下整齐地码在碗肉,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘子里即可.
伯魏19560597648：
梅干菜扣肉怎么做法? -
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： 梅干菜扣肉的制作材料: 主料:五花肉、梅干菜 辅料:葱、姜、蒜、八角、 梅干菜扣肉的做法: 1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟. 2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油. 3.锅入油,中火放入锅中煎. 4.煎至上色即可. 5.梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒. 6.切成厚薄适宜的片状. 7.皮朝下排在碗内. 8.均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟. 提示: 如果蒸熟后,能将汤汁倒进炒锅内,汤汁勾芡再淋回肉肉上最好.
伯魏19560597648：
梅菜扣肉的做法最正宗的做法视频 做梅菜扣肉怎么做好 -
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： 梅菜扣肉的做法 材料 青萝卜干,青萝卜干,葱姜丝,酱油,蒜蓉辣椒酱(或者花椒辣椒油),香油,熟芝麻,白糖 做法 1.萝卜干用凉水泡软 2.洗干净后挤干水分,切成小块放进料盆 3.放进葱姜丝 4.倒入适量酱油 5.放入蒜蓉辣椒酱,我这个蒜蓉辣椒酱是自家做的,纯正绿色食品,不过不是俺做的,是邻居大婶做了送给俺娘的,俺娘分了一半给我 6.撒入熟芝麻,这个可以多放点,越多越好吃 7.再放入适量白糖,这个不放也可以,可根据自己的口味调整 8.倒入适量香油,用筷子搅拌均匀 9.装入保鲜盒,也可以马上吃,但不太入味 10.有时我也会顺手切进去半个元葱,再放入用花椒和辣椒炸的麻油,味道超级棒.放元葱就不用放葱丝了
伯魏19560597648：
梅菜扣肉怎么做
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： 客家梅菜扣肉 五花肉500G,梅菜干一把,大葱一段,姜两片,蒜2个拍碎,生抽2大匙,料酒1大匙,油1/2 大匙,八角1个,盐1小匙、糖1小匙,生粉1小匙 做法: 1、开水中加大葱、姜片、料酒,把五花肉放入中火煮20分钟; 2、捞出后均匀地...
伯魏19560597648：
怎样做梅菜扣肉 梅菜扣肉的做法视频 -
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： 怎样做梅菜扣肉 梅菜扣肉的做法视频 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/117.html 扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴,扣肉罐头也是一种常见的罐装食品.扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程.扣肉主要分为芋...
伯魏19560597648：
广东梅菜扣肉的家常做法大全怎么做好吃视 -
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： 梅菜扣肉的做法步骤1 把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净.2 肉方凉水下锅,水开后煮5分钟取出.3 把肉方控净水份,锅中放少许油把肉方煎一遍.4 煎至皮色金黄取出.5 锅中放底油,倒入八角、桂皮、冰糖、葱段、姜片煸炒,炒香后...
伯魏19560597648：
我只知道梅菜扣肉好吃,但是不知道怎么做?
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： 你好! 一: 梅菜扣肉做法:(视频) http://v.youku.com/v_show/id_cm00XOTE3NzM5Ng==.html 二: 梅菜扣肉做法:(文字) http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic429.jpg 主料:带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克....
伯魏19560597648：
梅菜扣肉怎么做
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： 原料/调料:猪五花肉1000克,梅菜150克,豆豉15克,红腐乳10克,姜5片,蒜头5粒,白糖l.5汤匙,川椒酒l茶匙,深色酱油l汤匙,浅色酱油1茶匙,生粉适量,制作流程:①将花肉刮洗干净,用清水煮至刚熟,取出,以深色酱油1/3汤匙涂...
