适合做干菜的蔬菜
答：第一种：干豆角 干豆角是最常见的干菜，晒干豆角别嫌多，10斤新鲜的能晒出来1斤。1、挑选新鲜的豆角，冲洗干净不用切，锅中加入适量的清水，加入少量的盐，可以使豆角干更容易保存，而且口感更佳。2、待锅中水开，将豆角加入锅中，煮5分钟左右，豆角微黄即可捞出来，将豆角挂在太阳下暴晒6个小时...
答：萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，素有“小人参”的美称。萝卜含有丰富的碳水化合物、植物蛋白、叶酸和多种维生素。其中，维生素C的含量是梨的8-10倍。常吃萝卜不仅有止咳化痰、除燥生津、清热解毒等功效，还可以洁净血液和皮肤，降低胆固醇，维持血管弹性等等。干菜的制作方法：1.将准备好的蔬菜清洗干净，...
答：第一种：梅干菜 梅干菜大家都知道吧，最出名的就是那道梅干菜扣肉，其实我觉得用梅干菜炒饭味道也是非常香的，所以我家冬天总是会备不少梅干菜。梅干菜的做法很简单，食材也没有限制，白菜、荠菜等菜都可以做，做的时候就是先把备好的菜清洗干净再切碎，然后放在外面晾晒一天，等到晚上放在锅中蒸一个...
答：干菜就是干蔬菜。干蔬菜是指用人工或者是加工的方法让蔬菜除去水分，它的主要成分就是用新鲜的蔬菜。干蔬菜对比起新鲜蔬菜来说有着方便存储、容易运输的优点。因为干蔬菜随着水分的降低，可以让一些菌类无法生存，从而让蔬菜不容易变质。而由于蔬菜大部分都是水分，当水分几乎去掉了以后，体积也就变小了。...
答：第四种，马齿笕干，也叫蚂蚱菜，长寿菜，做为山野菜在农村是不起眼的菜，城市人却当作宝。新鲜的马齿笕吃起来很普通，并没有多么的尤其，可是晒干干菜后就特别好吃，特别是在和五花肉蒸小笼包吃，真的是一绝，我们家每一年都暴晒几十斤囤着，终究在乡村不用1一分钱都可以品尝到的美味可口，送出去...
答：很多蔬菜都可以晒干菜。如：豆角、土豆、黄瓜、茄子、冬瓜、南瓜、辣椒等等。1.干土豆片。晾制干土豆片，要选择形态较小的土豆。把小土豆放入锅中煮熟，再放入冷水中浸泡20分钟，冷却后撕去表皮切成片，均匀地放在帘子上晾晒，待一面稍干时，再晾另一面，直至晾干。2.干豆角。豆角一定要选新鲜的，...
答：到了秋天，很多农村老人都会晒干菜，农村有哪些应季的菜可以晒干留着冬天吃呢？一、苦瓜。这个我非常有发言权，我家每年春天都会种上两颗苦瓜苗，到了秋天葡萄架上结满了苦瓜。因为会结特别多，根本来不及吃，于是妈妈就会把苦瓜切成一片片，留着冬天的时候泡水喝。因为苦瓜有很多的功效，可以去火降糖...
答：不要以为晒干菜是农村人的专利，其实晒干菜在城里也流行，现在蔬菜多也很便宜，1块多一斤的蔬菜市场上不少，即使电梯房楼顶层也有宽敞的地方晒。晒这些干菜有的要焯水，有的可直接晒，下面与大家分享6种夏天时令蔬菜的晒法。辣椒的吃法五花八门，可炒可蒸可烧烤，还可做泡菜，做成剁辣椒又是另外一...
答：农村冬天晒干菜是很常见的现象，尤其是蔬菜种植以及蔬菜储存技术还不发达的年代，农村人冬天吃的菜很多都是干菜或者腌菜，新鲜蔬菜是比较少的。现在虽然新鲜蔬菜很容买到，但是有些干菜的味道是用鲜菜做不出来的，所以很多农民朋友还是会将吃不完的菜晒干储存到冬天。那么农村都有哪些蔬菜是可以晒干了留着...
答：秋天是晒干菜的时节，很多人都喜欢将一些新鲜的超便宜的食材，晒干梅干菜保存起来。直到冬季拿出来煮肉、蒸馒头吃，非常美味。共享5种合适秋初晒干的食材，3种隔水蒸，2种立即晒，晒好冬季煮肉，蒸馒头吃特香。以下这2种蔬菜能直接晒苦瓜干苦瓜，味儿尤其苦，并不是人人都可以吃的好习惯，可是苦瓜...
网友评论：
何容13458701243：
什么菜可以做成干菜冬天吃 -
64932支终
： 可以晾干菜的蔬菜很多,比如:白菜、胡萝卜的叶子、茄子、长豆角.
何容13458701243：
用什么菜做菜干好 -
64932支终
： 想要制作干菜最佳的选择就是茄子豆角黄瓜西葫芦这些都是很好吃的干菜,有一些不好吃的就不要尝试了.另外海菜梅菜橄榄菜这些也可以做干菜.总之呢能做干菜的有很多品种但是真正好吃的没几样.
何容13458701243：
既容易做,又很美观的干菜有哪些? -
64932支终
： 干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成,如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻.干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑.
何容13458701243：
都什么菜可以制作成干菜,然后其做法? -
64932支终
： 刚豆,买来洗干净,晒干,留一点水分,放盐,辣椒粉等调料,根据自己的喜欢适量,装在瓶子里压紧密封,一星期左右,抄菜,蒸菜,做汤都行.萝卜,洗干净切成条,晒干,抄菜或凉拌都行.(茄子也可以哦)
何容13458701243：
夏天到了,农村的蔬菜成熟了,可是太多了,吃不了,怎么才能做成干菜冬天吃呢?黄瓜、茄子、豆角、豇豆等 -
64932支终
： 在太阳下晒干 在用大量的盐撒在蔬菜上要放在在的就像以前古代装酒的器皿里,放置几个月,让盐分进入蔬菜中 这种做法适合黄瓜
何容13458701243：
夏季哪些菜可以晒成干菜冬季吃 -
64932支终
： 我老家 会把黄花菜 豆角 晒干 冬天烧腊肉吃 美味
何容13458701243：
干菜有几种 -
64932支终
： 笋干菜,萝卜干菜
何容13458701243：
农村干菜、脱水蔬菜一类除了干豇豆、干黄花、腌大头菜还有那些? -
64932支终
： 酸黄瓜 腌路荞 腌大涮蒜 腌豆腐乳 腌黄豆 葡萄干 红枣干 枸杞子干 等等 以上回答若满意,请采纳谢谢!
何容13458701243：
广州可以做干菜的有花有叶子有些什么菜 -
64932支终
： 你好,芥菜,大白菜都是不错的选择.希望可以帮到你,请采纳,您的采纳将是我回答的动力,谢谢
何容13458701243：
都有哪些蔬菜可以进行腌制? -
64932支终
： 1. 白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料; 2. 凡组织致密、质地脆嫩、浸泡后不致软化的蔬菜,都可作为泡菜的原料; 3. 腌菜是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜...
