酒店包厢服务员上菜
答：中餐上菜应选择正确的操作位置，上菜、撤盘一定要在席次上正副主人位两侧90°角的两个席位之间进行。中餐宴会自始至终应坚持“左上右撤”的原则，所谓“左上”，就是侧身站在宴席左侧用左手上菜；所谓“右撤”，就是侧身站在座席右侧用右手撤盘。每上一道菜，须将上一道菜移向第二主人一边，将新...
答：酒店上菜是指在餐厅或酒店的餐桌上将菜品逐一推向客人的服务方式。这种服务方式通常是在西餐厅和高档餐厅中采用的，也是反映餐厅服务水平的一种手段。在酒店上菜中，服务员需要将菜品按照先后顺序依次推向客人，并迅速将盘子放到客人面前，同时细心地介绍菜品。在酒店上菜过程中，服务员需要注意一些基本的礼仪和...
答：1. 盘子应该从客人的右手边开始上菜，按照顺时针方向逐个座位递送。2. 上菜时，服务员应保持仪表规范，面带微笑，站在门口热情迎接宾客。3. 使用恰当的侍餐礼仪和敬语，引领宾客入座。4. 在上菜过程中，需要分清楚主宾的座位。
答：上菜顺序是有标准流程的，通常的上菜顺序是：先上冷菜再上热菜，先上招牌菜再上家常菜，最后是汤、主食、甜点等。上菜速度要做到松弛有度 服务员要控制好上菜速度，如果桌子上的菜品已经摆满了，顾客正吃的津津有味，下载‘商机去哪儿’app了解更多。就给顾客一点时间，不要再急着出菜上菜。菜品的搭...
答：应该给服务员让位置，让服务员上菜，并说声谢谢。服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员；现通常指酒店、旅馆、饭店、KTV、商场等餐饮，娱乐场所里，为客人提供必要服务的人员。服务员的基本职责是：迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难...
答：1、准备工作：开餐前半小时将一切准备工作做好，自肋餐台的食品要上齐并加热，餐厅门打开，领位员站在门口迎接客人，服务员站在桌旁面向门口位置。2、迎接客人：客人进入后主动与客人打招呼，并向客人问好，为客人搬开座椅，客人坐下后从右侧为客人铺口布。3、服务饮料：询问客人需用什么饮料，然后从...
答：上菜服务员：1，上菜需要报菜名 2，菜放好后需要转到主座面前（如果桌子不能转或者是自动旋转的就无所谓）3，包间服务员的话，要时刻看好酒喝了多少，快没的时候准备填酒，大堂的无所谓 4，包间服务员的话，餐巾纸即时发，桌上的垃圾（骨头，皮，烟灰缸什么的）及时收，大堂无所谓 5，尽量不要和...
答：1. 星级酒店的服务员在客人到来时，应站在门口迎宾，避免做出多余的动作。当有客人经过时，应鞠躬15度并问候。2. 当包厢客人到达时，服务员应开门，用手势引领客人进门，并说“欢迎光临，里面请”。之后，服务员应拉出椅子，放置口布，询问客人是否需要醋，并确认菜单。如有需要，可推荐有返利或折扣的...
答：祝你成功！这些都不是难题要做的太多了 1检查自己的衣着仪表及手指的卫生 2记好每道菜菜名及食材 3知道贵宾的位置 4每道菜要在上前检查一下 5上菜是不要踩到顾客的脚 等等很多细节要注意，只要你细心，想真心为顾客提供满意的服务
答：1. 厅面服务员的工作职责主要包括摆台和上菜。他们负责将传菜部门送来的菜肴准确无误地端到客桌上，并确保用餐过程的顺畅。2. 在客人用餐期间，服务员应站在一旁待命，以便随时响应客人的需求，提供相应的服务。3. 客人用餐完毕后，如果需要结账，服务员需为客人办理买单手续。同时，确保向客人提供发票...
网友评论：
养昭17655618832：
酒店服务员上菜之前必须做什么 -
12137慕吉
： 要做的太多了 1检查自己的衣着仪表及手指的卫生 2记好每道菜菜名及食材 3知道贵宾的位置 4每道菜要在上前检查一下 5上菜是不要踩到顾客的脚 等等很多细节要注意,只要你细心,想真心为顾客提供满意的服务!这些都不是难题,祝你成功.
养昭17655618832：
酒店服务员要做些什么礼仪? -
12137慕吉
： 上菜服务员:1,上菜需要报菜名 2,菜放好后需要转到主座面前(如果桌子不能转或者是自动旋转的就无所谓) 3,包间服务员的话,要时刻看好酒喝了多少,快没的时候准备填酒,大堂的无所谓 4,包间服务员的话,餐巾纸即时发,桌上的垃圾(骨头,皮,烟灰缸什么的)及时收,大堂无所谓 5,尽量不要和客人交谈,尤其不要催促客人 传菜服务员没有什么特别要注意的,礼貌些就行了...
养昭17655618832：
服务员可以给包房的客人上客人需要的菜吗? -
12137慕吉
： 包房的菜只能手动去上
养昭17655618832：
酒楼服务员上菜从哪方先上 -
12137慕吉
： (1)靠近门口的位置; (2)最不防碍客人的位置;
养昭17655618832：
请问酒店餐厅服务员,上菜、拿盘子等需要注意什么? -
12137慕吉
： 中餐上菜应选择正确的操作位置,上菜、撤盘一定要在席次上正副主人位两侧90°角的两个席位之间进行.中餐宴会自始至终应坚持“左上右撤”的原则,所谓“左上”,就是侧身站在宴席左侧用左手上菜;所谓“右撤”,就是侧身站在座席右侧用右手撤盘.每上一道菜,须将上一道菜移向第二主人一边,将新上的菜先放在主宾面前以示尊重.部分带头的菜品,如烤乳猪、全鸡、全鸭头部一律朝右,脯部对准主人.一些带图案的冷盘,如孔雀、凤凰等,必须将正面对着主位,以供主宾和主人欣赏,同时也是对主人和主宾的尊重.
养昭17655618832：
服务员上菜技巧有哪些 -
12137慕吉
： 服务员看似是简单重复的事情,其实要做一名优秀出色的服务员,门道很多.包括服务员服装衣着、服务用语、上菜讲究各方面都是学问.下面围绕上菜技巧展开.希望对您有帮助.望采纳.上特色菜要做简单介绍 服务员上特色菜时,要将这...
养昭17655618832：
做服务员,上菜要不要跟客人说,请慢用 -
12137慕吉
： 作为服务员,上菜时当然应该说一句“请慢用”,尽管这是一句简单的话语,但对顾客来说都是无比亲切,热情,体贴的存在,顾客更容易对这家店留下很好的第一印象,一句“请慢用”能让顾客可以安心食用,心情也变得轻松,更是对服务员来说,是一个行业心理素质高的体现,总之比上菜是时一声不吭强百倍.
养昭17655618832：
服务员会去包房上菜吗?
12137慕吉
： 当然会啦,难道老板亲自去啊!
养昭17655618832：
服务员如何上菜 -
12137慕吉
： 如果雇两名侍者超出你的预算,用一个也不是不行,只是上菜速度会很慢,也不能要求太多.服务员须从客人左右边上菜,再从客人右手边收用完的餐盘.收餐盘时,右手拇指要按住刀叉等餐具.如果是热食,服务生应该拿折好的餐...
养昭17655618832：
服务员会给包房上菜吗?
12137慕吉
： 不会
