酒店包厢餐具配置表
答：随着《旅游饭店星级的划分与评定》的颁布和实施,在酒店行业中,标准越来越明确,分工越来越细,竞争也越来越激烈。《星级酒店岗位设置与精细化管理》酒店常设部门(人力资源部、销售部、前厅部、客房部、餐饮部、保安部、财务部、工程部)进行设置,每个部门为一个章,每一章又设职能与组织架构、岗位说明书、精细化管理...
答：国内五星级酒店的标准是什么?五星级酒店的一般标准:功能划分清晰,设施安全便捷,装修高档,标注信息的图形符号符合标准,配备中央空调、背景音响、电脑管理系统,与酒店相适应。接待大厅标准为:宽敞明亮,风格豪华;有总服务台,24小时有工作人员值班;可提供外币兑换、信用卡、一次性结账和留言服务;提供酒店相关价目表、宣传...
答：上第一道菜时递巾等。- 上酒水：严格按照酒水服务标准操作。- 上菜、分菜：严格按照服务技能之上菜、分菜操作要求。- 撤换餐具、烟缸：席间撤换餐具应严格按照右上右撤。- 服务细节：如客人离席或敬酒时应主动拉椅等。以上内容为餐厅包厢服务员标准流程和服务用语，以及用餐礼仪和注意事项的详细描述。
答：郑州KTV装修就来简单介绍下关于KTV餐厅包厢中餐台摆设讲究：首先，在KTV包厢中，餐台的台面造型要美观、得体、实用。所谓得体是指台面的造型要根据酒席宴会的性质恰当安排，使台面图案所标示的主题和酒席宴会的性质相称。用各种小件餐具造型时，既要设法使图案逼真美观，又不可使餐具过于散乱。顾客所用的餐具...
答：日照东海岸假日酒店 地址：日照博文路与聊城路交汇 1商务标准间 ¥228起 日照东海岸假日酒店交通便利，设施齐全，卫生干净，环境舒适
答：两个杯子靠在一起，内部不能有水渍，也不能有灰尘，这个杯子是我每天都需要清洗的，清洗完后就会用干净的布巾擦拭干。除了杯子之外，还有筷子、饭碗、餐碟都是需要我来清洗的。而除此之外的上菜用的碗碟，才是由洗碗间的阿姨们来清洗。包厢的餐具和大厅的餐具是不同的，不论是规格大小或是标识，...
答：尊敬的顾客朋友： 为了给您及他人提供更尊贵优质的服务，本酒店所提供的餐具等物品均属非卖品或纪念品（详见以下清单）仅限阁下在本酒店消费期间内使用，请勿带离酒店范围。如阁下特别喜欢某件物品，可告知酒店服务中心，我们尽可能帮您联系购买此物品。同时敬请阁下在离开酒店时自行检查好自己随身携带的...
答：包厢内服是指在餐厅或KTV包厢内提供的一种服务，服务人员会专门为客人送上点心、饮料等食品，还会提供餐具、饮料杯等服务。这种服务给客人带来了极大的便利和舒适体验，尤其是在聚会、庆祝等场合，客人不需离开包厢，也能享受到餐厅提供的各种美食饮品。包厢内服的优势十分明显。首先，客人无需离开包厢可以...
答：酒店餐饮部包厢服务员主要工作内容如下：（1）在领班的带领下，按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后收市工作。（2）正确摆台，确保所有餐具、器皿清洁、光亮，无污渍、无斑痕、无破损；桌布、口巾布干净、挺括、无破损、无污渍。（3）了解酒店其它部门及餐厅各项服务项目和设施。灵活...
答：酒店客房服务员的工作职责和内容如下：1、按时到岗，接受领班分配的任务。2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好...
网友评论：
殳所15747614560：
餐饮包厢配置 - 酒店包厢餐具是怎么配备的?
46648毛航
： 中餐厅的餐具:定位碟、骨碟、瓷勺、翅碗、不锈钢勺、筷架、筷子、味碟、红酒杯、直口杯、烟缸、烈酒杯、牙签盅、斟酒器、(每个包间或是区域配有一定数量的)醒酒器、大斟酒器、开瓶器、 餐具的配比要根据你的餐位数来定.比如你的宴会厅是多少个餐位,包间有几个、都分别是几人台的等等.一般来说餐具有1:1或1:2的配.这光是餐具,你还有台布,备餐台、餐车、下篮筐等等 西餐厅:红酒杯、水杯、主餐刀、主餐叉、沙律刀、沙律叉、汤勺、甜品勺、水果叉、烛台、盐盅、胡椒盅、牙签盅、烟缸等等. 比例还是我刚才讲到的要和你的餐位数来定,有些常用的破损率高的你可以多点,不常用的比如醒酒器、烛台、大斟酒器等等你可以适当的少买点
殳所15747614560：
四星酒店六人台、八人台、十人的,十二人、十四人、二十人、二十四人的房间各应配备餐具多少套 -
46648毛航
： 四星级酒店应配备餐具问题,按照每台人数的1.5倍配餐具套数,并且应按中西餐配备双份. 六人台配中、西餐具各9套;八人台配中、西餐具各12套;十人的配中、西餐具各15套;十二人台配中、西餐具各18套;十四人配中、西餐具各21套;二十人配中、西餐具各30套;二十四人配中、西餐具各36套;
殳所15747614560：
酒店中西餐餐具和酒具有哪些? -
46648毛航
： 中餐:骨碟;面巾碟;(碗;汤勺;)筷架;筷子;勺子《放于筷架上,与筷子同款》个别有刀和叉『口布花多为盘花水杯;红酒杯;白酒杯;啤酒杯《可不上桌》 西餐:刀叉共三,沙拉,正餐…(这里一下短路报谦);黄牛刀;汤勺;甜品勺或叉.口布花多为杯花水杯;红酒杯;香槟杯 西餐不是很有把握 中餐而且会因地区而有所变化,到也不大《此标准为二级城市一五星酒店》
殳所15747614560：
酒店餐具盘点好麻烦!
46648毛航
： 怎么会少呢? 不用每个月盘吧, 你可以这样呀, 把杯子与其他工具都分给服务员管理, 就说:你负责杯子, 可以在杯子的柜子上设一个清单本, 在用餐时,在上面签个名,就知道是哪个哪个拿的杯子, 掉了也好找到当事人呀. 如果说杯子有损坏的可以拿到上面去申请对换新的, 如果说杯子是客人打碎的,得把客户的单拿来核对. 若有欠数的现象,全盘负责. 每三个月盘一次, 我想都不会说有少几十个的现象哦! 如果交给了员工负责的话,他们会自我监督的. 试试看!
殳所15747614560：
星级酒店中式餐具如何配备 -
46648毛航
： 可以考虑青花瓷的或者金银器餐具,或锡器餐具,比较由中国特色.
殳所15747614560：
谁能够告诉我,在酒店用餐,一位人所用餐具有哪些的啊?需要详细的说明,比如说需要几寸的底盘之类的 -
46648毛航
： (1)骨碟(吃碟)的摆放:将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手托托盘,右手摆放,从正主人位开始顺时针方向依次摆放,碟与碟之间距离相等,叠距桌边1cm.正、副主人位的骨碟应摆放在台布鼓缝线的中心位置.(2)筷架、筷子的摆放:筷...
殳所15747614560：
高档酒店里的西餐厅要买哪些餐具? -
46648毛航
： 西餐厅一般用的都是一些不锈钢类的餐具,不锈钢的餐具,不锈钢西餐刀叉勺等,显得高档,可以看看萨尔玛卡恩这个牌子的不锈钢西餐具,都是食品级不锈钢,安全卫生,也高档时尚
殳所15747614560：
饭店中餐厅餐具的配备比例是多少呀? -
46648毛航
： 生意一般的1:1,好一些的要1:2,甚至1:3.
殳所15747614560：
餐厅餐位餐具数量如何搭配 -
46648毛航
： 1:4 就是餐台, 准备柜, 洗碗, 货仓各1份, 高档的话, 骨碟要6倍.
殳所15747614560：
高档的酒店摆台餐具要怎么选才算是对的? -
46648毛航
： 楼主的问题是要问怎么选择合适的高档酒店摆台餐具吗? 如果是高档的酒店摆台餐具,我知道现在中高档酒店都选用骨质瓷餐具.搜“唐山酒店陶瓷餐具”就可以找到厂家,因为唐山是中国骨瓷餐具生产基地,全国销售的大部分骨瓷都是唐山生产的. 摆台餐具的配置:一般包括饭碗,汤碗,调羹,筷子架,餐盘,垫盘,茶杯,茶碟.以上8种是最常用的酒店摆台餐具.除此之外,摆台餐具还可以包括毛巾碟,牙签筒,烟缸,烟碟,酱醋壶,茶壶等.希望对你有帮助.
