酒店口布折花放盘子
答：餐饮摆台杯花的折法如下：1、将餐巾反面摊开放在桌上。2、将餐巾横竖对折，折出中线印痕，然后左右两边对折到中线处。3、用手指按住餐巾边缘横向中线折痕，将上下两边打开成八字形，折至对角。4、将下面的餐巾捏紧卷到中线处。5、将餐巾上方折叠推捏至中线。6、用手捏住叠好的餐巾，对半折叠。7、将...
答：【答案】：摆放式折花 解析：折花又称口布花,根据摆放要求的不同,餐台折花可分为摆放式折花和插入式折花。餐台折花是餐前的准备工作之一,主要工作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样,插在酒杯或水杯内,或放置在盘碟内,供客人在进餐过程中使用。
答：1、首先需要把餐巾布反面摊开，如图所示。2、接下来需要把餐巾布横竖的中线对折出来，把左右两边对折到中线处，见下图所示。3、然后用手指按住中心处，把上下两边打开成“八”字形，见下图所示。4、接下需要把下面的卷到中线处，注意要捏紧，这样会更美观些，见下图所示。5、然后再将另一端的推捏完...
答：5．摆放餐巾 折花餐巾折花放于展示盘内，餐巾折花花型搭配适当，将观赏面朝向客人。6．摆蜡烛台和椒、盐瓶 西餐宴会一般摆两个蜡烛台，蜡烛台摆在台布的中线上、餐台两侧适当的位置。椒、盐瓶要在台布中线上按左椒右盐对称摆放，瓶壁相距0 5厘米，瓶底与蜡烛台台底距离2厘米。7．摆烟灰缸、火柴...
答：那不叫手帕,叫口布,花是各种各样的啊!
答：饭店摆台时为了提升品味，使用整个台面看起来整洁，高档，装饰美化餐台气氛。不同的餐巾花型，蕴含着不同的宴会主题。形状各异的餐巾花，摆放在餐台上，美化了餐台。下面附上一些图解折法：
答：2、单荷花是最容量掌握的一种折花造型，不管是大型宴会，还是一般宴会或特殊的宴请，都可以选用这种花形，将口布叠成小方形，由中间向两侧捏成五折，将捏好的口布提起，将四片一一掰开形成荷花瓣形，放入杯中成单荷花。折单荷花的基本手法是方形口布折花法，掌握这种手法后，加以不同变化，就会折出翻...
答：餐巾的作用 餐饮是一种保洁用品.客人就餐时,服务员将其放置于客人的腿上以防止汤汁,油污弄脏衣服.也可以用于擦拭嘴巴。1)美化席面.服务人员将质地不同,颜色各异的餐巾折叠成各种不同的造型放置于餐台上,给人以美的享受,可以烘托用餐氛围,提高宴会档次。2)标识主位.餐巾花型的摆放可以标志出主人,主宾...
答：2、调味碟：在筷子正上方。3、荷叶杯与杯垫：放在装饰盘的左上方（毛巾托正上方），荷叶杯把手向左下。4、筷架筷子：筷架与装饰盘上方边缘平齐，筷子靠桌边一指距离。5、牙签：在筷子与中更之间，牙签尾部与中更尾部平齐。6、四杯：四杯成一直线，中杯与盘花上下对齐，一指距离。7、口布折花：...
答：餐巾折花 （一）餐巾的作用 餐巾又称口布，是台面摆设的装饰品。标志宾主席位，便于入座。（二）餐巾折花的基础折叠法 1.十种方法：（1）正方折叠；（2）长方折叠；（3）长方翻角折叠；（4）条形折叠；（5）对角（三角）折叠；（6）菱形折叠；（7）错位（锯齿）折叠；（8）尖角折叠；（9）提取...
网友评论：
姜逄13547026831：
餐饮常见的口布折花:十种盘花及寓意,举例 -
24388危斧
： 口布花可分为盘花和杯花两大类.按折叠的图形分,一般有花类、鸟类、鱼类等几种.折叠口布花要求把每块口布洗净、熨干,最好浆一下,
姜逄13547026831：
送餐摆放刀叉口布折法 -
24388危斧
： 方法如下:1. 将餐巾纸/口 布先对折,再来将两边反向折叠成W形状. 2. 按餐巾纸/口布的大小正反折叠六次左右. 3. 将W形的底向自上用手握住.将每一边凹向里面的角用力向外拉,与竖边成平行成90度角. 4.将两边的头的位置也要折一下.折好后从中间看是两排直立的尖角. 5.将折好的餐巾纸/口布平2113放在盘子上.满天星的折花就做好了.西方进食的餐具主要是5261刀和叉,这是与西方进餐以肉食为主有关.欧洲是畜牧业为主,主食是牛羊肉,用刀切割肉,送进4102口里,最方便.刀叉用法是从外侧向里侧按顺序使用.进餐时,一般都是左右手互相配合,即一刀一叉成1653双成对使用的.
姜逄13547026831：
酒店酒桌的口布花怎么折 -
24388危斧
： 饭店摆台时为了提升品味,使用整个台面看起来整洁,高档,装饰美化餐台气氛.不同的餐巾花型,蕴含着不同的宴会主题.形状各异的餐巾花,摆放在餐台上,美化了餐台.下面附上一些图解折法:
姜逄13547026831：
餐饮服务员应具备 -
24388危斧
： 服务员八大基本技能 服务技能之一:托托盘 1、 概述: 托托盘是餐厅提供规范服务的体现.是前厅服务人员在服务中为顾客送食品、饮料、餐具的服务行为,是服务人员在摆台、斟酒、上菜等操作过程中必须运用的一项基本操作技能. 2、 应...
姜逄13547026831：
星级酒店中餐口布环的折法,急用!谢谢 -
24388危斧
： 你好!!视频:http://www.canyin168.com/glyy/yg/ygpx/fwpxsp/200708/12341.html(1)简化折叠方法,减少反复折叠次数.(2)餐巾花造型美观、颜色和谐.●注意事项(1)操作前要洗手消毒.(2)在干净卫生的托盘或服务桌上操作.(3)操作...
姜逄13547026831：
餐饮服务业高手请问:口布花的十种不同叠法 -
24388危斧
： 我没有图片也没有找到相关网站,我会摺大概10多20种左右;皇冠、风琴、扇子、金鱼、孔雀、白鹤、蜡烛、和平鸽、花蓝、蝴蝶、玫瑰、香蕉、百合等等,这已是很多年的事了,口布要烫得贴, 摺的花才好看.
姜逄13547026831：
酒店的杯花怎么折 -
24388危斧
： 1,“主花” 要摆放在主宾,主人席位处,借以突出主位,一般花型应摆放在其他宾客席位处.2,摆放花型要将观赏面对着宾客席位,不同花型要错开搭配摆放.3,摆放距离要均匀,要求整齐美观,位置适当.既能点缀台面,方便来宾观赏...
姜逄13547026831：
餐巾折花步骤 -
24388危斧
： 1,把2图那个菱形反一面,也就是背面,以一个上下横线两边斜线的样子,也就是横着摆在面前. 2,把上面的横线往下对齐下面的横线,翻出右边的那个角,就出现了两个三角. 3,左边的三角对折,下边藏进右边大三角的底线. 4,反一面,剩下的大三角也对折,下边藏进斜线里.
姜逄13547026831：
餐厅很高的主位口布怎么叠 -
24388危斧
： 餐巾具有实用及装饰美化作用,在摆台上形成餐桌的重要装饰.餐巾折花的基本技法 有叠,折,卷,穿,翻,拉,捏,掰等.餐厅服务员应反复练习,达到技艺娴熟,运用自如, 以增加摆台的工作效率和艺术性. 1.叠 叠是最基本的餐巾折花手法,...
姜逄13547026831：
餐巾折花摆放的基本要求有哪些?
24388危斧
： 餐巾是餐桌上的普通用品,餐巾折花则是一项艺术创作,它 可以烘托宴会的气氛,增添宴会艺术效果,因此,餐厅服务员要掌握餐巾折花摆放的基本要求.突出主位.主位...
