酒鸡怎么做好吃
答：其实想要做好这道菜非常简单，但有些细节需要大家注意，用啤酒炖煮鸡肉，鸡汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，最少煮30分钟以上。啤酒能去腥 之外，还能起到脆嫩、提鲜的作用，所以不需要再加料酒。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。厨师长教你做正宗的啤酒...
答：我认为用米酒做药膳类的滋补菜式，比如几乎不用水的“烧酒鸡”。这道菜除了喝汤吃肉，还可以搭配喜欢的蔬菜煮成火锅，补血益气，营养周到。好吃的具体做法如下 用料仔鸡 1只人参须 20克当归 10克川穹 10克黄芪 10克枸杞 5克红标米酒 3瓶姜片 适量芝麻油 适量 做法步骤1、用米酒煮中药材，小火炖煮...
答：烧酒鸡的做法 制作材料：主料：鸡 1/2只 葱 1支 姜片 10片 烧酒鸡卤包 1包 红枣 4粒 黑枣 3粒 枸杞 2钱 米酒 1又1/2瓶 胡麻油 1大匙 盐 1小匙 做法：1、将卤包、水800cc、橄榄、红枣一起浸泡30分钟备用。葱洗净后切长段备用。2、鸡洗净剁成小块，在锅子里放入葱段、姜片5片，加...
答：准备材料：鸡肉：250g、黄酒：20ml、食盐：适量。1、鸡砍块洗净；2、炒锅下油，炒香鸡块；3、鸡块炒香，炒均匀；4、倒下酱油炒上色；5、淋入黄酒炒均；6、盖上盖子，小火焖20分钟；7、焖至熟透后，转大火焖至收汁即可。
答：啤酒鸡块是一道美味的家常菜，以其独特的口感和浓郁的啤酒香味受到很多人的喜爱。要做出好吃入味的啤酒鸡块，需要注意以下几个步骤：一、材料准备 主料：鸡肉500克（建议使用鸡腿肉，更加嫩滑），啤酒250毫升。辅料：葱、姜、蒜适量，干辣椒3-4个，八角2颗，桂皮1小段，香叶2片。调味料：生抽2大勺，...
答：酒糟鸡想要做得好吃，关键在于选用新鲜食材、合理调配酒糟与调料的比例，并掌握恰当的烹饪时间与火候。首先，食材的选择至关重要。鸡肉应该选用肉质鲜嫩、皮下脂肪适中的部位，如鸡腿或鸡胸肉，这样的肉质在烹饪过程中能够充分吸收酒糟的香气，同时保持肉质的细腻口感。酒糟则要选用新鲜酿造的，以确保其独特的...
答：啤酒除了用来喝，做菜也是个好用法，啤酒鸡做法简单，啤酒的加入，让做出来的鸡块味道香醇、嫩滑，特别是啤酒鸡的汤汁用来拌饭非常解馋。下面是我给大家分享的啤酒鸡的做法，希望你喜欢。啤酒鸡的做法一：泡椒啤酒鸡柳 食材准备 鸡胸肉300克，黑木耳30克。盐、黑胡椒粉、辣椒油、啤酒、泡红椒、...
答：啤酒鸡简单又好吃的做法如下：1、洗净三黄鸡，斩成块状，加入2汤匙海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。2、洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。3、烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鸡块拌炒至肉变色。4、倒入1瓶啤酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。5、加盖大火煮沸，改小火...
网友评论：
阳云15213612222：
客家娘酒鸡怎么做? -
22449牛响
： 把姜剁碎或者刷成丝,放入油锅里炒,再把鸡放进去炒,等姜炒出辣味,鸡也香了后,把客家娘酒放进去一起煮.特别注意一点,客家娘酒要用没兑过水的那种.不用放糖,娘酒本身就很甜了.
阳云15213612222：
客家盐酒鸡怎么做 -
22449牛响
： 客家盐酒浸鸡的做法步骤11.这个就是客家酒酿,老姜差不多这么大,将老姜不去皮拍碎,枸杞用冷水浸泡清洗片刻 客家盐酒浸鸡的做法步骤22.这个也可以用整鸡操作,但舞没有,所以用鸡腿3个代替 客家盐酒浸鸡的做法步骤33.将鸡腿放入锅仔中,放上老姜,适量的盐,倒入一听的客家酒酿,(这个量刚好能淹没到鸡腿肉)腌制2小时左右 客家盐酒浸鸡的做法步骤44.蒸之前放上少许的枸杞,盖盖,入热水锅中蒸煮25分钟左右就可以了
阳云15213612222：
盐酒鸡怎样做才好吃?
22449牛响
： 把鸡切去内脏,切块,放入盐与客家米酒腌制若干小时,再放入生姜,放入砂锅大火煮半个小时,起锅,放入葱即可
阳云15213612222：
盐酒鸡的做法简单吗? -
22449牛响
： 盐酒鸡的用料 鸡l只 料酒、盐、葱结适量 姜2片 米酒50g 盐酒鸡的做法步骤 步骤 1 将鸡里外洗净,锅内放水、料酒、姜片、葱结烧开,将鸡放进锅内,水开后转中小火,加盖煮10分钟.步骤 2 10分钟时提起鸡控净鸡肚子的水,再继续中小火煮5分钟.步骤 3 将煮好的鸡提起控净鸡肚里的水放入冰好的开水中浸10—20分钟拿出控干水份.步骤 4 用盐和高度米酒拌匀抹在控干水份的鸡上,里外都要抹上,然后用保鲜膜包好,最好多包几层.放入冰箱中冷臧2一3天即可.吃时拿出砍好装盘.想吃热的就放锅里蒸一下,吃凉的就不用蒸即可食用.
阳云15213612222：
姜酒鸡的好方法
22449牛响
： 姜酒鸡 〖主料〗:土鸡半只 〖辅料〗:老姜150克 〖调料/腌料〗:a:黑麻油2大匙. b:盐1/2小匙,米酒1瓶 【制作过程】 (1) 土鸡洗净,切大块;老姜洗净,用刀背拍扁. (2) 锅中倒入a料烧热,放入老姜以小火煸炒至焦黄,加入鸡块收缩,再加入b料以小火炖煮20-30分钟,即可盛出. 〖备注〗:此菜是传统的客家补品,滋补性强,煸炒老姜时,需用小火慢慢炒至两面焦黄,驱寒效果更加明显.
阳云15213612222：
盐酒鸡怎样做才好吃? -
22449牛响
： 材料 走地鸡一只约2斤,客家米酒(或黄酒)500ML,香菇5朵,姜2片,蒜3瓣 做法 1、走地鸡切块,并氽沸水三分钟后,捞出洗净待用.香菇泡发后并洗干净待用. 2、炒锅中入油,油热后放姜片、大蒜头呛锅,下鸡块烹炒到微黄,喷入糯米酒,加入香菇,中小火煮40分钟,至鸡肉熟透即可,起锅前加入适量盐调味.
阳云15213612222：
姜酒鸡吃了有什么好处,姜酒鸡的做法 -
22449牛响
： 姜酒鸡是传统的月婆汤,具有驱风防寒化於血的功效,中国好婆婆都会给刚生完孩子的媳妇炖上姜酒鸡调理身体.食材 主料 鸡肉750g辅料 油 适量 姜两个 适量 酒1瓶 适量步骤 1.鸡肉洗净斩好 2.姜洗好切片 3.热锅下油放入鸡肉翻炒, 4.沙锅里加水放入姜片 5.再加入米酒.水酒的比例是2:1 6.将炒好的鸡肉加入水酒中. 7.大火煮开转小火慢炖,不怕酒辣的炖半小时就好,但喝不了酒的豆友一定要炖久一点,(记住哦,不然会醉的)中途不要开盖哦.
阳云15213612222：
娘酒鸡怎么做? -
22449牛响
： 材料: 鸡半只,客家娘酒300克,清水100克,姜几片(可以多放几片),盐适量; 制作过程: 1、将鸡洗净切块. 2、热炒锅,倒入油,放进姜片爆香. 3、倒入鸡块. 4、将鸡块大火炒至变色. 5、倒入客家娘酒和清水. 6、盖上锅盖,开大火煮开后转中小火煮30分钟左右,加盐调味即可出锅. 小贴士: 1、最后一步大火煮开后如果有砂锅,可将鸡块放到砂锅内炖煮会更香. 2、客家娘酒可以酌情增减,如果不想吃太浓口感的,酒可以少放.
阳云15213612222：
客家人的娘酒鸡如何制作呢?客家人的娘酒鸡如何制作呢?
22449牛响
： 娘酒鸡的做法: 材料:家养鸡、老姜、娘酒做法:老姜洗好跺成姜末,用油狠炒成金黄,把宰杀洗净跺好的鸡块也放进去一起炒.等鸡块炒熟后,再放进娘酒煮沸即可....
阳云15213612222：
黄酒煮鸡怎么做 -
22449牛响
： 黄酒鸡的做法(适合大产,小产,流产后的女性,也适合血气不足的女性,也适合产后奶少的产妇): 典故: 《幼学琼林》说到:”其味香芬甜美,色泽温亦,饮之通天地之灵气,活经络之神脉,尤适健身养颜之益也” 制作材料:新鲜鸡肉、...
