酥脆小麻花
答：1、普通面粉220克，笨蛋2个，油15克，盐6克，糖10克。2、鸡蛋，糖，盐，油，面粉混合揉好后，保鲜膜醒发1小时左右。3、揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条。4、两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了。5、拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的...
答：自制的小麻花酥脆甜香，做法简单，5分钟学会，再也不用去买了 前天孩子放学的路上，有一个老奶奶在那卖麻花，看着外表卖相都不错，吃了一口，味道却是不太好，因为她做的是咸味的，所以吃起来也不脆，就没有买，并承诺孩子回到家我给他做着吃。昨天孩子去学校了，我就抽出时间给他做一点，孩子...
答：3. 所有材料混合后揉成面团，蒙上保鲜膜或直接加盖，醒发二十分钟。4. 面团切成一个个的小剂子，搓成短一点的小条（直接搓成长条会回缩）。再放回盆里醒发几分钟，因为面团里有油，不用担心它们粘在一起。5. 几分钟后，将它们拿出来搓成长条，两只手反方向用力搓，对折后扭成麻花。6. 稍微用力...
答：酥脆炸麻花做法如下：用料：面粉适量、蜂蜜适量、鸡蛋1只、菜油适量、酵母适量。步骤：1、将面粉，蜂蜜，鸡蛋，菜油，酵母混合后发面。2、发好的面。3、少许小苏打。4、揉匀后静置。5、切成条，滚圆棒。6、反向揉搓。7、再次对折揉搓。8、成型。9、热油中炸至麻花膨胀变成金黄色后夹出即可。
答：酥脆麻花的做法步骤 1. 将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用；2. 在面粉和小苏打中加入少许油；3. 将糖水分次加入面粉中搅拌；4. 揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟；5. 将饧好的面粉搓成长条,再揪成大小相等的剂子；6. 将剂子立着搓成拇指粗的长条, 将其他的剂子也搓成长条备用， 并饧上10-...
答：和面时加入一勺油，能让麻花更酥脆 2、揉面后先要饧上10-15分钟，待分成剂子搓成条后再饧上10-15分钟。3、搓的方法很重要，先搓成细长条，然后两手向相反方向搓，拧起来后它们会自动打卷绞在一起，再将两边捏好定型。4、油炸时温度应该在140度--150度，先大火炸，麻花浮起来就改为小火。油炸...
答：1、脆麻花的制作材料：面粉500克，红糖60克，小苏打5克，植物油1500克，水250克。2、脆麻花的介绍：北京清真著名小吃。品种除此之外，还有三股麻花、绳子头、大麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等，其制作方法基本相同，只是用料不同而已。脆麻花的特色：酥脆焦香，股条逢松。3、方法：将红糖、小...
答：酥脆小麻花 材料:中筋面粉200克，糖60克，鸡蛋一个，调和油2大匙，泡打粉一小匙，水25克 做法:1.先把糖和鸡蛋放入盆中，搅匀 2.再放入油和水，搅拌至糖溶化 3.放入面粉和泡打粉，用筷子搅拌成麦穗状 4.揉成均匀的面团，连盆扣在面板上，饧发15分钟 5.把饧好的面团揉匀后，分割成均匀的小...
答：6、现在开始搓麻花,面有点长,给它揪两半,然后搓成均匀的长条7、搓成均匀的细长条以后,双手往相反的方向揉搓上劲,然后拿起来对折,这样就自然的卷到一起了。8、锅中加油,油温六成热下入麻花,炸的时候要用小火慢炸.9、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
答：麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制...
网友评论：
应卫15340992993：
酥脆小麻花家常做法,正宗酥脆小麻花怎么做 -
22693冯俗
： 酥脆小麻花,在家就能轻松做出的小零食
应卫15340992993：
简单酥脆小麻花怎么做 -
22693冯俗
： 原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适...
应卫15340992993：
酥脆小麻花配方 -
22693冯俗
： 料 面粉300g 辅料 鸡蛋2枚 盐半勺 糖4勺 小苏打半勺 花生油适量 温水适量 步骤 1.首先将面粉、鸡蛋、糖、盐、小苏打混合,加入适量温水揉面,揉成面团. 2.将面团醒发20分钟. 3.将面团擀成薄面饼,切成细细的长条,效果如面条一样. 4.将细面条两头向相反方向搓,最后提起两头,面条将自动缠在一起,这时候继续重复向相反方向搓,再次对折,将一端开口的面按紧防止炸的时候散开. 5.用花生油或者其他食用油中火加热并炸麻花至金黄,放凉后就是脆的了. 小贴士 1.我所写的材料用量可以做出一大盆麻花,适合大家庭,如果三口之家吃可以材料减半; 2.如果炸出来的麻花冷却后口感比较软,可能有两个原因,一是麻花搓的太粗,二是油温高炸的时间
应卫15340992993：
酥脆麻花的制作方法比例、怎么配比 -
22693冯俗
： 原料 面200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克. 酥脆小麻花编辑本段做法 1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克. 2、搅拌成面团. 3、分成5克的小剂子,搓成长条. 4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲,). 5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状). 6、取一个下油锅试油温. 7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行). 8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆.
应卫15340992993：
酥脆小麻花的制作方法? -
22693冯俗
： 1.先把糖和鸡蛋放入盆中,搅匀. 2.再放入油和水,搅拌至糖溶化. 3.放入面粉和泡打粉,用筷子搅拌成麦穗状. 4.揉成均匀的面团,连盆扣在面板上,饧发15分钟. 5.把饧好的面团揉匀后,分割成均匀的小剂子,搓成条状. 6.打个结,做成小麻花生坯. 7.做好的生坯再饧一会儿. 8.锅内放油烧至4成热,筷子放进去有小气泡,放进麻花生坯小火炸至金黄色即可.
应卫15340992993：
炸酥脆麻花家庭做法 -
22693冯俗
： 食材 主料 面粉500g 糖50g 水200ml 辅料 油 适量 盐 适量 小苏打 适量 糖粉 适量 步骤1.将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用;2.在面粉和小苏打中加入少许油;3.将糖水分次加入面粉中搅拌;4.揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟;5.将饧好的面粉...
应卫15340992993：
怎样在家做喷香酥脆小麻花,配方和做法 -
22693冯俗
： 主料 面粉500g辅料 油 适量 盐 适量 小苏打 适量步骤 1.案板一个. 2.面粉一碗. 3.材料:食用油、食盐、小苏打. 4.面中间倒入食用油、加入食盐和小苏打,水分三次加入. 5.揉成面团(不要期待揉得太漂亮,越漂亮越不好吃);不要太软...
应卫15340992993：
不用苏打粉的酥脆小麻花的做法 -
22693冯俗
： 食材用料:面粉250克 鸡蛋2个 油适量 糖适量 盐少许 菜谱做法:1.两个鸡蛋2.加白糖,盐少许.3.加面粉,油活成面团.4.取一块面压平放到案板上5.切成条形6.把切好的长条搓成条形,并且相反加劲.7.加劲后两个对头8.搓好的麻花9.用慢火炸10.炸成金黄色11.取出
应卫15340992993：
油酥麻花的家常做法(油酥的做法家常做法)
22693冯俗
： 用料:面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克.香酥麻花的做法1、把糖和盐放入清水中,搅拌到糖和盐融化.把融化后的糖水倒入面粉中.用...
应卫15340992993：
炸酥脆麻花的制作方法 怎么制作酥脆的炒米 -
22693冯俗
： 炸酥脆麻花的做法1.将面粉、糖粉、鸡蛋、植物油入盆中,撒入泡打粉2.用筷子搅拌一下,再慢慢倒入水将面搅拌成雪花状3.用手揉成稍光滑点的面团4.将面团放在案板上揉一下,再分成两份,将其中一份面团揉成粗条5.再用刀分割成30克左右的...
