酵母粉的正确用法
答：需要1-2小时。酵母粉发面方法：1、先把适量的面粉倒在和面盆中。2、然后按照酵母和面粉1：200的比例把酵母放到碗中，用温水化开，温水的温度和体温差不多就可以了。3、在面粉中挖一个洞，然后把酵母水倒进去，再把面粉和酵母一块活一活。4、再准备好一点温水，倒进洞里，和面。5、用力把面揉成...
答：发面用的酵母菌，就是超市里卖的【酵母粉】，酵母菌已知的有1000多种，很多都是天然发酵剂，被大量应用在食品制作中。而用酵母菌发面就是最常用的一种，做法如下。材料：高筋面粉500克，酵母3克，温水150克，1，用温水把酵母，全部化开，把酵母搅拌均匀即可。2，把酵母水，少量多次，逐次添加到面粉...
答：2、用量 面粉和干酵母的比例为10:1，水适量就行。酵母粉简介：酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；现生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。市场销售饲料酵母有数种规格。
答：其实高活性干酵母完全是可以直接和干面粉搅拌使用的，但是如果是新手，最好还是将酵母提前活化后再使用，以提高发酵的成功率。活化的方法也很简单，就是将酵母粉倒入适量的30度温水里，搅拌均匀静置3到5分钟，然后再倒入干面粉中搅拌均匀即可。酵母粉的正确用法，首先融化酵母粉的水温不可过高，差不多30...
答：发酵至面团体积膨胀到原来的2倍左右即可。总之，正确使用碱粉和酵母粉可以让我们制作出美味可口的面点和其他食品。在使用过程中，要注意选择合适的碱粉和酵母粉，掌握用量，确保混合均匀，以及提供适宜的发酵条件。通过以上方法，我们可以充分发挥碱粉和酵母粉的作用，为我们的美食之路添砖加瓦。
答：用酵母和面首先须将干酵母放在水里溶解激活，再加入面粉里和面，才能充分发酵；用泡打粉发面须将泡打水与面粉混合后再加入水和面，泡打粉可以单独使用，也可以与酵母粉二者配合使用。下面就以酵母为例，介绍一下具体的操作步骤。所须用到的材料：面粉，酵母粉，清水。第一步，首先取适量的酵母粉放入碗中，...
答：酵母粉发面的正确步骤是：准备材料、混合材料、揉面、发面、整型、二次发酵和烘烤。首先，准备好需要的材料，包括面粉、酵母粉、温水和糖。确保所有的器具都是干净的，以避免引入不必要的杂质。接下来，将酵母粉和糖加入温水中，搅拌均匀后静置几分钟，直到酵母完全活化，产生丰富的泡沫。这一步骤是激活...
答：实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右，主要看发酵时的温度来决定），可以开始制做面食，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要继续饧发（松弛）20分钟，方可开始冷水上锅，大火蒸制，见冒汽后开始记时20分钟即可。发酵粉发面怎么做1、先把适量的面粉倒在和面盆中。2、然后按照酵母和面粉1：200...
答：5、用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好。揉成团状。6、把面上盖上一层纱布，放置在温暖的地方，一个小时左右。中间可以打开看看，面粉中间有没有形成蜂窝状，如果是，那就代表面发酵好了。注意事项：1、酵母粉是不能和食盐一起使用，食盐会抑制酵母粉的发酵，正确的做法是加...
答：今天给大家分享一下发面的做法，以及蒸馒头的做法，和面时，很多人酵母用错了，难怪发面慢不均匀，馒头口感差不好吃！不懂的朋友快看看，很实用。发面 准备食材：面粉、酵母粉、白糖、温水 现在很多人都用酵母粉发面，更省事好操作，买上一小包酵母粉，可以分多次使用，很实惠。取适量酵母粉放碗中，再...
网友评论：
任荀15196789682：
酵母发面的正确方法和步骤
15739驷胡
： 温水:三杯,1000克,酵母粉5克,鸡蛋一只,牛奶粉3/4杯.将面粉、牛奶粉放到盆里,酵母倒入水中搅拌,水温感觉不烫手,一个鸡蛋搅拌均匀倒入面粉中,开始和面,揉成面团,盖上湿毛巾进行发酵1小时,可见面团发起揉揉面,可继续发面1小时,面就发好了,再继续揉面..发好的面团可以随意烤面包,各种面包卷,蒸包子和蒸馒头等.
任荀15196789682：
怎样用酵母粉发面 -
15739驷胡
： 正确使用酵母发面的方法如下(做馒头或包子): 1、根据季节秋冬酵母用量0.6-0.8%,春夏0.3-0.5%.(按面粉量来计,也就是说1公斤面粉加酵母6-8克酵母) 2、最好把酵母溶于水后使用,不然酵母可能有些不溶解; 3、若是现在这个季节,按这个配方进行:1000克面粉,5克酵母,480克水; 4、面团和光后,下剂子,100克一个; 5、搓成馒头状; 6、发酵60分钟左右,在36-38度,湿度90%左右; 7、发酵完成后蒸15分钟即可.
任荀15196789682：
安琪高活性干酵母使用方法
15739驷胡
： 按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀,水温与体温差不... 安琪高活性干酵母使用方法 使用35℃左右适量温水(以不烫手为宜)溶解酵母成乳液...
任荀15196789682：
鲜酵母的正确用法和用量是什么
15739驷胡
： 首先正确选用高、低糖酵母,然后看作用,比如发利酒用鲜酵母和发利馒头鲜酵母(低糖型)用法就不同,一般面包用面粉量的2-3%,做馒头用面粉量的0.5-1%.其次用量随气温调整,温度高,用量少.随鲜酵母存放时间延长,相应要加大用量
任荀15196789682：
如何正确使用酵母做馒头 -
15739驷胡
： 朋友:你好! 下面将我平时做馒头的方法推荐给你,供你参考. 原料:面粉750克,玉米粉250克,鲜酵母1块,温水500~560克,白糖100克. 做法: 1. 先准备500~560开水,倒出一小碗晾着,把白糖倒入剩下的开水里融开.把小碗的温水倒...
任荀15196789682：
你好,你说的酵母粉是做馒头这种吗?是可以直接泡水喝下去的吗? -
15739驷胡
： 酵母粉是用来发酵面食的一种常见的发酵剂,比如说在制作馒头面包的时候,经常会使用酵母粉,酵母粉的营养价值比较高,对人体有很多好处,一般情况下,不会对健康造成危害,当然在买酵母粉的时候,一定要选择正规的产品,不能选择劣...
任荀15196789682：
鲜酵母的正确用法和用量是什么 -
15739驷胡
： 1、存储在0-4℃冷藏柜中,现用现取、这样发酵速度非常快,制作的包点松软可口 2、鲜酵母搓碎加入面粉中或室温水融化与面粉、水合成面团,室温静置15分钟,搓揉光滑即可成型
任荀15196789682：
安琪高活性干酵母怎么用,为什么我做的馒头发不起来 -
15739驷胡
： 比例要按照400克面粉要放10克安琪高活性干酵母,正确做法如下: 准备材料:燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉10克、牛奶260克 一、准备好食材. 二、酵母融入牛奶中. 三、然后倒进面包机桶里. 四、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里,进行和面. 五、和好的面团,进行发酵. 六、发酵好的面团. 七、取出面团,排气,然后分割为45克一个. 八、然后搓成小圆形. 九、在蒸碟上抹上一层油. 十、把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟,最后,冷水开锅,蒸15分钟左右,过5分钟开锅. 十一、蒸好的燕麦馒头.
任荀15196789682：
安琪酵母的使用方法
15739驷胡
： 放到温水中化开直接放到面粉里就行了,用量看包装...揉好后在面上涂一点水,以防上面变干.盖好,两个小时就发了.不要用热水烫酵母,会灭活.
任荀15196789682：
啤酒酵母正确使用方法 -
15739驷胡
： 食用方法: 1. 每次10克,用水冲服,每天3次,饭前服用,有很好的减肥效果. 2. 也可以加入麦芽粉,牛奶,豆浆,麦片.一起用开水冲服,或加入酸奶中,口味会更好. 【美容】: 1、啤酒酵母酸奶面膜 将100ml原味酸奶加上啤酒酵母粉5克和一小...
