酵母菌有氧和无氧发酵
答：酵母菌是兼性厌氧菌，有氧无氧都可以生存，当然有氧最好。在有氧时，进行有氧呼吸生成产物水和二氧化碳从而进行新陈代谢、繁殖；在无氧条件下，进行无氧呼吸发生糖酵解反应产生酒精。不同条件下采取不同呼吸方式才能生存，当然，有时同时进行两种也不奇怪。
答：是无氧呼吸。酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸叫做发酵。发酵是呼吸作用的一种，只不过通常的呼吸作用是指有氧呼吸，其最终结果是生成CO2和水，而发酵过程则是一种无氧呼吸的过程，其最终结果是产生酒精，二氧化碳以及其它代谢的产物。
答：做面包，馒头时，酵母菌在有氧和无氧双重发酵。酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。面包酵母加入面团中后,在适宜的温度下便开始生长繁殖。首先利用面团中的单糖和蔗糖,产生二氧化碳气体和各种发酵产物。酵母菌利用这些糖类及其它营养物质先后进行有氧呼吸和无氧呼吸,产生...
答：做面包，馒头时，酵母菌的发酵是在无氧条件下进行的。酵母是一种单细胞真菌，目前已知的所有酵母在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。其特征是：不管在有氧或缺氧条件下，可以通过不同的氧化方式摄取能量，具备在有氧时呼吸和在无氧时发酵两种功能。酵母菌在有氧环境中进行有氧呼吸快速生长繁...
答：酵母菌在无氧情况下产生乳酸。酵母简介：酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。生长条件：酵母菌在有氧和无氧的环境中都...
答：因此，在实际生产过程中，为使面包起发好，增加面包比量，应创造有氧条件，使酵母多产气，当然，也应适当控制无氧发酵，以使制品风味饱满。从以上分析可以看出，酵母在面包生产中具有举足轻重的地位，正是由于酵母的作用，面包才能发起，面包才能具有其特有的香味，才能真正成为面包。
答：酵母菌是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧环境下都能生存。酵母菌对氧气的需求是可变的，在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。生理特性：酵母是单细胞微生物。它属于高等微生物的真菌类。有细胞核、细胞膜、细胞壁...
答：酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量。
答：酵母菌是兼性厌氧细菌,在缺乏氧气时,发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇(俗称酒精)来获取能量。而在有氧的情况下,则是将葡萄糖转化为水跟二氧化碳。 本回答由提问者推荐 举报| 评论(1) 23 3 成科教育黄老师 采纳率:28% 来自团队:生物爱好者 擅长: 自考 远程教育 工程技术科学 其他...
答：酵母菌的无氧呼吸 酵母菌是一种比较特殊的真菌，它属于兼性厌氧菌，这也就意味着，这种生存能力强的生物，无论是有氧的环境还是无氧的环境都可以生存，或许上面的产物是生物学的角度出发，对于普通人来说理解有些难度。但从生活的角度出发，把无氧呼吸换一种说法大家或许会更熟悉一点，那就是发酵。并且...
网友评论：
闫注15765567556：
酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的总方程式 -
69730邵霞
： 有氧呼呼C₆H₁₂O₆(葡萄糖)+6H₂O(水)+6O₂(氧气)酶→6CO₂(二氧化碳)+12H₂O(水)+ATP(大量能量) 无氧呼吸:酒精发酵:C₆H₁₂O₆(葡萄糖)→2C₂H₅OH(酒精)+2CO₂(二氧化碳)+ATP(能量) 基因克...
闫注15765567556：
做馒头时 酵母菌进行的 是有氧呼吸 还是无氧呼吸 -
69730邵霞
： 是无氧呼吸.酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸叫做发酵.发酵是呼吸作用的一种,只不过通常的呼吸作用是指有氧呼吸,其最终结果是生成CO2和水,而发酵过程则是一种无氧呼吸的过程,其最终结果是产生酒精,二氧化碳以及其它代谢的...
闫注15765567556：
做面包,馒头时,酵母菌的发酵到底是在有氧环境还是在无氧 -
69730邵霞
： 做面包,馒头时,酵母菌的发酵是在无氧条件下进行的. 酵母是一种单细胞真菌,目前已知的所有酵母在有氧和无氧环境下都能生存,属于兼性厌氧菌.其特征是:不管在有氧或缺氧条件下,可以通过不同的氧化方式摄取能量,具备在有氧时呼吸和在无氧时发酵两种功能.酵母菌在有氧环境中进行有氧呼吸快速生长繁衍,在缺氧条件下发酵葡萄糖生成酒精(乙醇)和二氧化碳.
闫注15765567556：
酵母菌在馒头的发酵是有氧还是无氧? -
69730邵霞
：[答案] 馒头发酵时生成了二氧化碳,而酵母菌是兼性厌氧的 所以 方程式:C6H12O6+2ADP+2Pi→2C2H5OH+2CO2+2ATP 由方程式可以看出是无氧呼吸的结果.
闫注15765567556：
利用酵母菌发酵一般需要什么环境条什 -
69730邵霞
：[答案] 酵母菌在有氧存在时,把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和水,释放出大量能量;没有氧的情况下,葡萄糖的分解不彻底,产物是酒精和二氧化碳,同时释放出少量能量. 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活:在有氧时,酵母菌大量繁殖,但是不起到...
闫注15765567556：
酵母菌有氧呼吸算发酵吗 -
69730邵霞
：[答案] 看定义 发酵:细菌和酵母等微生物在无氧条件下,酶促降解糖分子产生能量的过程. 无氧条件下才是发酵,酵母菌有氧呼吸不算发酵.
闫注15765567556：
酵母菌有氧发酵的方程式? -
69730邵霞
： 酵母菌是兼性厌氧型真菌,有有氧呼吸和无氧呼吸两种呼吸方式. 酵母菌有氧呼吸的产物是二氧化碳和水, 反应方程为:c6h12o6+6h2o+6o2→6co2+12h2o+能量 无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳, 反应方程为:c6h12o6→2c2h5oh(酒精)+2co2+能量
闫注15765567556：
酵母菌在有氧条件下将葡萄糖分解成什么? -
69730邵霞
：[答案] 酵母菌有氧发酵:葡萄糖分解成二氧化碳,水,能量(较多) 酵母菌无氧发酵:葡萄糖分解成二氧化碳,酒精,能量(较少)
闫注15765567556：
酵母是如何发酵的? -
69730邵霞
： 酵母菌发酵其实就是酵母菌的呼吸作用. 酵母菌属于兼性厌氧型微生物.在有氧的条件下,进行有氧呼吸,将糖类物质分解成二氧化碳和水,释放大量能量.在无氧的条件下,进行无氧呼吸(酒精发酵),将糖类物质分解成二氧化碳和酒精,释放少量能量. 由于有氧呼吸比无氧呼吸(酒精发酵)产能多,因此酵母菌利用等量能源物质,在有氧环境中生长繁殖得到的菌体数目明显比缺氧时高得多.而酒精发酵则需要在缺氧的环境下才能进行.因此利用酵母菌制造啤酒时必须先向发酵罐中通入空气,使酵母菌快速繁殖,达到一定数量后,再密封,让其进行发酵,以获得较多的酒精.
闫注15765567556：
高中生物中,酵母菌能进行有氧呼吸和有氧呼吸吗? -
69730邵霞
： 酵母菌以无氧呼吸为主,有氧呼吸为辅,是兼性厌氧型微生物.酵母菌在有氧或无氧的条件下均能生长,但以不同的氧化方式获得能量.兼性,并不是指同时进行.酵母菌在有氧时进行有氧呼吸,在缺氧时进行乙醇发酵.理论上讲在缺氧时,氧分压还没有低至有氧呼吸终止时,无氧呼吸已启动,能同时进行有氧呼吸和无氧呼吸.如果向正发酵葡萄糖的酵母菌悬液中通入氧,发酵过程即减慢,乙醇产生停止,葡萄糖的消耗量明显下降.
