酸奶菌种哪个好用
答：嗜酸乳杆菌等。这些菌种对人体的身体都有益，可以适当摄入。2、牛奶发酵，可以购买两种含有基本菌的菌粉作为菌种，分别为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。3、市售的酸奶也是可以用来做菌种的。它的功效和菌粉差不多，都能起到发酵的作用。但菌粉发挥功效比酸奶慢，需要8-12个小时，而酸奶只需6-8个小时。
答：是的。酸奶菌粉99菌种之所以好吃，主要是因为这种菌种在发酵过程中会产生更多的益生菌，这些益生菌可以帮助调节肠道菌群，促进肠道健康。此外，99菌种还可以产生更多的乳酸，使酸奶口感更加酸甜可口。同时，99菌种还可以产生一些其他的营养成分，如维生素和矿物质，这些成分也可以增加酸奶的营养价值。
答：26菌。酸奶内含有对人体有益的益生菌，菌种丰富，活动胃肠动力，改善胃肠微环境。酸奶菌种丰富的话口感也会更丰富，但还要考虑肠道能不能耐受。可以先使用10菌再过度到26菌。酸奶是采用最优质的酸奶菌种生产的。优质的酸奶是经过完善的生产过程以及优质的酸奶菌种发酵制作而成的。常见酸奶菌种有：保加利亚...
答：因此，要做出风味比较好，而且保健效果也较好的酸奶，我们还要添加一些益生菌进去。所谓益生菌，是通过改善宿主肠道菌群平衡、对宿主发挥有益作用的活的微生物的总称。乳制品中常常加入的益生菌主要是嗜酸乳杆菌（代号为A）和双歧杆菌（代号为B，其中包括多个品种），还有一些乳酪乳杆菌的菌株等。这些菌种...
答：如果内胆是厚陶瓷的旧社会就是用陶罐发酵酸奶的嘛水浴进行发酵温度。15、营养比一般酸奶更丰富伊利安慕希特别甄选希腊雅典农业大学研制菌种与牛奶发酵，全程无添加防腐剂，无添加甜味剂，无添加人工色素，蛋白质比普通酸奶高出35%，在常温下能存储长达5个月，是高端酸奶中最好的酸奶。
答：酸奶制作选用达能酸奶做菌种好。理由如下：俄国生物学家埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫推断出保加利亚人长寿的原因是由于他们长久以来进食奶酪的习惯。梅契尼可夫提出乳酸菌是人类维持身体健康的一项重要元素，于是他开始于全欧洲推广奶酪这种食品。其后，一位西班牙企业家伊萨克·卡拉索将奶酪的生产工业化，于1919年...
答：双歧杆菌，我用过的，自己在家制作酸奶（酸奶机，加纯牛奶，放入菌种）。
答：做酸奶可以用双歧杆菌，乳酸链球菌，嗜热链球菌和保加利亚杆菌等。做酸奶的方法如下：1、准备鲜奶3盒，酸奶1杯。2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌 3、将纯牛奶倒入容器内。4、再倒入酸奶做引子。5、用勺子搅拌匀。6、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。7、接通电源，8-12小时后，...
答：1、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌以1∶1，或1∶2混合发酵。两个菌种在发酵特征上具有互补性，做出的酸奶具有两种菌种的复合保健价值。2、双歧杆菌混合发酵 双歧杆菌是严格的厌氧菌，不能单独发酵。在混合发酵时，嗜热链球菌先进行生长繁殖，从而消耗牛奶中的氧气，制造厌氧环境，使...
答：自己做好的酸奶，可以做下一批酸奶的菌种吗？自制的酸奶，最好不要用来做菌种。因为自制酸奶没有经过严格的杀菌程序，发酵出来的酸奶可能含有杂菌。若作为下一批酸奶的菌种，再次使用，可能会对新的酸奶造成污染。所以，应当购买新鲜酸奶作为菌种。酸奶机做酸奶用什么菌种2 酸奶机哪款好用 品牌 小熊酸奶...
网友评论：
水凯18213526098：
做酸奶用什么菌种最好? -
1415怀便
： 目前很多老百姓使用藏灵菇来制作酸奶.
水凯18213526098：
酸奶菌种哪个好 -
1415怀便
： 好的菌种主要看活性,是不是耐胃酸、胆汁.市面上的酸奶菌种一般都是以“菌种数量多”、“活菌数量多”,来误导消费者, 如果没有活性,都会被胃酸杀死,起不到任何作用. 所以要选择活性高并且耐胃酸的菌种.
水凯18213526098：
什么样的酸奶菌种才是真正的好菌种? -
1415怀便
： 酸奶菌种分为2类.一是普通酸奶菌种,仅含有两种法定的乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌);二是益生菌种,除了含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,还含有其他乳酸菌,如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌以及其他一些菌株如鼠李糖乳杆菌等,...
水凯18213526098：
酸奶发酵菌哪种好? -
1415怀便
： 净水生活酸奶发酵菌特别好,我购买很多很多次了.强烈推荐你.
水凯18213526098：
做酸奶哪个品牌的菌种好 -
1415怀便
： 个人认为其实那个牌子都差不多,都能做出好吃的酸奶.
水凯18213526098：
哪种酸奶的发酵菌好 -
1415怀便
： 亲、市场上同一品牌的酸奶也有很多,但是我可以说,做酸奶最好的发酵菌是保加利亚杆菌,在你买酸奶的时候可以休息一下,要给好评哦亲!
水凯18213526098：
请问做酸奶选什么菌种比较好? -
1415怀便
： 保加利亚乳杆菌,干酪乳杆菌,嗜热链球菌等,不是种类越多越好
水凯18213526098：
什么牌子的酸奶发酵菌好? -
1415怀便
： 青海老酸奶,就是保质期有点短,
水凯18213526098：
有什么比较好的酸奶菌粉可以推荐一下吗? -
1415怀便
： 最早的时候做酸奶是用超市买的酸奶直接发酵的,后来直接用菌粉发酵酸奶,因为这样发酵出来的酸奶比较新鲜,我个人习惯喝奶香味比较浓的酸奶,所以会选择希腊酸奶发酵剂来做酸奶,像川秀的希腊酸奶在制作的时候就是不用加牛奶的,直接加水就可以了,因为里面含有新西兰进口奶粉,所以味道也是非常不错的!
水凯18213526098：
哪个酸奶的菌种比较好呢,为什么? -
1415怀便
： 简爱LGG益生菌酸奶,这个菌种就比较特别,国内引进的很少,因为成本比较高大多数奶制品企业都没发展起来.
