酸甜黄瓜最佳腌制方法
答：拧紧盖子上下左右摇晃1分钟，腌制2个小时左右就可以吃了
答：烹饪步骤 1/5 将黄瓜切成大小粗细一样，用2勺盐翻拌均匀，腌制5个小时左右杀一下黄瓜自身水分。2/5 调酱汁：生抽240ml，白醋240ml，冰糖160g，泡椒8个（可加少量泡椒水），干红椒8个，蒜2头（切小片），姜1小块（切小块）3/5 然后将杀过水的黄瓜控一下水分，放进调好的酱汁中，腌制一夜，...
答：1、准备一根洗干净的黄瓜和一双筷子。2、把黄瓜的头尾部各切掉一点，将两只筷子垫到黄瓜下面，切成厚度适中的片，不用担心会切断哦。3、切好的黄瓜来回掰弯几下，让片与片之间都松散开。4、由于瓶子的空间有限，把黄瓜平均分成段。5、取一个无油无水干净的瓶子，把黄瓜段放进去。6、加入白糖和盐。
答：1、备用食材：黄瓜3根，红辣椒4根，生姜5片，醋4勺，酱油5勺，大蒜4瓣，冰糖少许。2、首先将所有的食材都准备到位，黄瓜准备几根，清洗干净，去掉黄瓜的两头，将其切成条，粗细长短尽量要一致，黄瓜条放入碗中。3、加上1勺食盐，拌均匀后，腌制半个小时，这个过程中，生姜一小块切成片，大蒜切成片...
答：做法：1、黄瓜洗净，芹菜、茴香、蒜洗净。2、黄瓜放在碗中，然后撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒，之后在放上一层黄瓜。3、锅中烧水，加盐搅拌，将盐水倒入盛有黄瓜的碗中，之后盖上盖子，等待黄瓜的腌制。当碗中出现泡沫的时候，放在冰箱中冷藏一段时间，就可以食用了。做法二...
答：1、腌黄瓜，首先最重要的是挑选最适合腌的那种，一般我们需要挑选颜色比较深绿色的，这种接受阳光充分，另外就是最好挑选弯的，这种一般水分少，自然生长出来的，生吃有些哏，但是腌制就是最好不过了。2、我们需要把黄瓜清洗干净，然后从中间切开，挖去籽，然后切成条状。3、然后码上盐，拌匀，用重物压...
答：2.手抓几下黄瓜，挤出一些盐份和水份，然后过几次清水，用凉开水浸泡3分钟，沥干水加进适量的细砂糖 3.加进切粒胡萝卜，拌匀砂糖，然后用适量白米醋浸泡 4.两小时后倒出米醋，完工 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士：放砂糖时逐步加，口感太酸就多加点，直至酸甜适中。浸泡酸性食物最好用瓷器或玻璃...
答：回答：我一个朋友的妈妈腌制过,吃起来是酸甜软的,口感也不错。能吃辣的就多放一点小米辣。
答：方法/步骤 将黄瓜洗干净，切成如图大小的条状，小一点更容易腌制入味 加入适量盐腌制，待黄瓜里渗出水，就说明腌制好了，用手再揉一揉揉出多余的水分 把黄瓜的水晾干，用厨房纸吸收多余的水分，或者自然晾干 把干辣椒切成小段，有鲜辣椒也可以用鲜辣椒 加入适量糖在黄瓜中，搅拌均匀后腌制入味 锅里热...
网友评论：
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酸甜黄瓜(凉拌菜) - 百科
69168文狐
： 黄瓜300克,精盐、白糖、辣椒末、白醋各适量. 制作 1、黄瓜洗净,切去两头,间隔削皮,直刀剖开去瓤,切成薄片. 2、黄瓜片加精盐腌15分钟,用冷开水洗去多余盐分,沥干. 3、将黄瓜片与白糖、白醋一同放入容器内,拌匀,腌5分钟后滗去汁,置冰箱冷藏.食用时取出黄瓜片,盛盘,再撒以辣椒末点缀即可. 清脆爽口. 此菜富含多种营养素,可清热、解毒、利尿通便,消水肿.黄瓜的热量很低,纤维素较多,有减肥作用.
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黄瓜的各种腌制方法? -
69168文狐
： 1、糖醋黄瓜.选择幼嫩短小肉质坚实的黄瓜,洗净,放入8-10%的盐水中,任其自然发酵两周,发酵完毕后,取出黄瓜.先将沸水冷却到80℃,用以浸泡黄瓜,维持60-70℃约15分钟,使黄瓜内部绝大部分食盐脱去,取出,再用冷水浸漂30分...
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腌制酸青瓜怎么做好吃,腌制酸青瓜的家常做法 -
69168文狐
： 食材 黄瓜1根 醋小半碗 白砂糖1勺 凉开水半碗 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数: 步骤 1 把青瓜去头尾再随便刨一下皮然后洗干净 2 然后斜切成薄片沥干水备用 3 开始腌制:把瓜片盛起再加小半碗添丁醋进去浸泡1分钟左右 4 一分钟过后就加半碗凉白开进去调和一下 5 然后加1勺白砂糖搅拌均匀,最后把它放在阴凉干燥处腌制半小时以上,即可食用
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如何腌制爽口小黄瓜 -
69168文狐
： 方法一:1.晚七点、黄瓜十斤,切成如下模样.2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走.)3.把洒了盐的黄瓜拌匀,用重物压上,把黄瓜里的水...
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怎样腌甜酸黄瓜
69168文狐
： 1.原料配比.鲜嫩黄瓜5千克,盐0.75千克,糖0.5千克,辣椒面50克. 2.腌制方法.将选好的鲜嫩黄瓜洗净,切去两端,然后一层黄瓜一层盐,放入腌器内,再撒上少许辣椒面,压上石块.第二天取出黄瓜,顺着切开,较老的瓜应取出瓜子,然后放在席上在阳光下晒一天,再把切开的口卷合.将糖与盐混合均匀,一层黄瓜一层糖、盐,装入腌器,10天即可腌好.成品咸甜脆嫩.
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如何腌制酸瓜 -
69168文狐
： 1,把黄瓜切好小段,放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水.2,把黄瓜放到凉开水浸洗下.把水倒掉沥干黄瓜.3,加腌料:一勺广州致美斋牌米醋(其它牌也可以,但要米醋),十勺白糖,二个辣椒干.(醋和糖的比例为1:10),腌十分钟后加一点盐.4,可以吃啦,不用等两天! 当然放冰箱好吃点,腌黄瓜一天没吃完是会变味道的哦!腌两个钟好好味的!
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酸黄瓜怎么腌制??? -
69168文狐
： 选材:要又直又苗条,体型很漂亮的黄瓜:下面就是最关键的切了,要45度下刀,不要切到底.如果是第一次切,建议在黄瓜旁边放一根筷子,这样每刀都不会切到底,放心大胆的切吧.一面切完之后,将黄瓜翻180度,切另一面.之后放盐把黄瓜淹一下,大概五分钟即可.将黄瓜出的汁倒掉,轻轻挤一下黄瓜的水份.放白糖,上海白醋.一定是上海白醋!最后炸一点辣椒油,浇在上面就好了!放在冰箱里冰一晚,第二天就可以吃啦.酸酸甜甜特别爽口.
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腌酸黄瓜怎么做如何做好吃 -
69168文狐
： 黄瓜切成条形(就是一个黄瓜先分四段然后每段都对切再对切) 切好后撒盐,然后就放那等着,我是放了一晚上 第二天把黄瓜里的水尽量挤干净 把酱油和糖一起放入锅中,把酱油煮开白糖融化后关火,找一容器晾凉 待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜,根据个人口味还可以放入辣椒,然后拌匀 加白酒、味精 火上坐锅,放油,油热后放少许花椒,炸熟花椒后关火,等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上,放入腌菜坛中,三天后就可以食用哦
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怎样在家制作酸黄瓜? -
69168文狐
： 酸黄瓜,腌菜的一种,比较的酸甜,开胃小菜.居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来,制成泡菜,放到冬天来享用,具有美容、减肥、降血脂等作用.所需材料:嫩黄瓜3-4根,盐10克,白醋2杯,清水1杯,冰糖(晶状)5-6块,...
