酸菜大肉包馅的做法
答：1、酵母，白糖放入盘，揉到光滑型的面团。2、准备好酸菜肉馅。3、把发酵好的面团分成小块。4、擀成圆形包入酸菜馅。5、依次都包好。6、水烧开放入锅里蒸上15分钟。7、蒸好出锅趁热吃即可了的。
答：酸菜肉包 食材：酸菜 做法：550克面粉加300克水10克白糖5克酵母倒入面粉搅拌均匀搅拌成絮状和成光滑的面团准备花椒八角葱片姜片煮出香味水变成浅棕色锅中烧一碗水下入调料盖锅盖焖煮准备200克猪肉馅500克酸菜泡水洗净肉馅加少许葱花勺料酒抽一勺蝇油三勺食用油适量咸盐酸菜洗净切小丁水开粉条浮起攥干水...
答：6、中间分次加入适量鸡汤或其它高汤，用力搅拌到肉上劲。7、然后放入鸡蛋末、酸菜末、葱花、麻油拌匀。8、取出醒好的面团，再次揉匀，搓成条状，切成小剂子。9、把剂子滚圆压扁，擀成中间厚边上薄的饺子皮（请忽略我擀得不圆的饺子皮）。10、将馅料放入饺子皮中央，捏紧饺子皮边缘包成饺子（请再次...
答：将面团放在案板上揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。馅料制作：酸菜切碎，用清水冲洗干净，挤干水分。豇豆洗净，切成小段。生姜和大葱切末。将猪肉馅放入大碗中，加入生姜末、葱末、酱油、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、香油，搅拌均匀至上劲。加入处理好的酸菜和豇豆，再次搅拌均匀。
答：处理酸菜：将酸菜洗净，挤干水分，切成细丝。如果酸菜过于酸，可以用清水泡一下，去掉部分酸味。制作肉馅：将猪肉剁成肉馅，加入适量的生抽、老抽（调色用）、料酒、白糖、鸡精或味精、白胡椒粉、香油等调味料，搅拌均匀。可以适量加入一些水或者肉汤，使肉馅更加多汁。拌入酸菜：将处理好的酸菜丝加入调好...
答：做法：1、将鲜酵母在250克水（30度的水温）中化开；2、将水徐徐倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状；3、揉成面团，盖上湿布，饧15分钟（夏天的室温；4、将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂，擀圆片即成包子皮。制作步骤：1、在包子皮中放入适量馅料；2、打褶成包子坯，放入...
答：1，包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时。2，把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。（放水的目的是让肉吃起来够嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润）...
答：做法 1、白面事先发好，擀皮，成剂子。2、酸菜切碎，挤出水分，加入带皮姜、肉馅、盐、生抽、鸡精、油拌好做成馅料。3、包包子吧。超级简单，超级东北的包子。4、上锅蒸熟即可。小诀窍 油可以放猪油，牛油，或者多放些豆油都可以，因为酸菜很吸油的。酸菜主要是用白菜制作而成。味道酸涩爽口，适量...
网友评论：
赵妹18864296861：
东北酸菜馅肉包子怎么做好吃又简单,...
3307谢任
： 主料酸菜1500g、五花肉500g调料调和油适量、食盐适量、料酒20g、葱1根、姜1块、鸡精适量、五香粉适量、元贞糖适量、生抽适量、芝麻油适量东北酸菜肉馅包子步骤1洗净的酸菜两小颗备用步骤2把酸菜剁成细细的做馅用步骤3酸菜很吃油...
赵妹18864296861：
酸菜肉饺子馅怎么做好吃
3307谢任
： 1,酸菜 ,用清水冲洗两遍 ,沥干 .剁碎 ,挤出酸菜水在碗里 ,水不要扔掉 .2,四肥六瘦的猪肉馅 ,加盐 、酱油 、几滴白酒 ,搅匀 .分几次打入酸菜水 ,直到猪肉馅黏糊糊的 ,就行了 .3,酸菜末倒进猪肉馅盆儿里 ,散开 ,加姜末 、葱花 、味精 、花椒粉 、胡椒粉 、食用油(要多加)浇葱花上 ,搅匀 .4,酸菜馅千万不能干 ,搅和的时候必须有清脆的声音 ,叫做 说话儿 .5,各种作料一定不能少 .
赵妹18864296861：
酸菜馅包子怎么调馅好吃
3307谢任
： 泡菜是东北地区等地域名气较为高的菜,实际的食用方法各种各样,喜欢的我们中国人也是将泡菜充分发挥来到完美,除开基本的搭配,酸菜饺子、酸菜包子也被开发设计...
赵妹18864296861：
酸菜肉馅大包子怎么做好吃
3307谢任
： 活面,将酵母粉加到温水中,然后缓缓倒入面中,一边倒一边搅拌,然后揉成团,大概揉5分钟,到盆光,手光,面光,拿盖子盖上,放室温下发酵.把胡萝卜去皮,切成小段,放chopper 里打碎,然后锅里倒油,加两颗花椒,放胡萝卜碎进去...
赵妹18864296861：
做酸菜肉包子的方法
3307谢任
： 酸菜700g五花肉500g小麦面粉700g 辅料油适量盐适量葱10g姜5g十三香3g酱油15ml鸡精3g 步骤1.五花肉剁细粒;2.酸菜洗净后也剁成细粒;3.葱、姜切碎;4.肉馅中加入剁好的酸菜,十三香、鸡精、酱油、盐、葱姜细粒.搅拌均匀,调好味后待用;5.面粉用温水加10g酵母融化后成发面团;饧发3小时;6.饧好的面团在案板上搓成长条,在揪成比饺子皮略大一点剂子,擀成中间厚边上薄一点的包子皮;7.包子皮上放上馅料;8.用右手大拇指于食指捏成褶子一点点往前捏;9.包成的包子;10.放在案板上在饧5~8分钟;11.入笼屉里后再放锅里冷水开大火蒸20分钟即可,在嘘5分钟后就可以取出食用了.
赵妹18864296861：
酸菜肉馅的做法,酸菜肉馅怎么做好吃,酸菜肉馅
3307谢任
： 主料 面粉300g 猪臀肉400g 东北酸菜300g 辅料 香油 适量 盐 适量 酱油15ml 五香粉3g 姜粉3g 鸡精 适量 料酒20ml 步骤1.面粉加入冷水和成面团备用.2.猪肉洗净.3.酸菜取出切碎挤干水分备用.4.猪肉切小块加入葱花剁碎.5.剁好的猪肉放入盆中.6.加入料酒,盐,五香粉,姜粉,酱油,鸡精,香油拌均匀.7.把猪肉馅放入酸菜中.8.加入香油拌均匀即好.9.面团揉均匀搓长条切小剂子.10.擀成饺子皮.11.包入酸菜猪肉馅.12.捏成饺子生坯.13.然后煮熟,吃的是时候蘸食香醋.小贴士 酸菜剁碎挤干十分才好.猪肉最好是三分肥七分瘦的肉,用手剁馅最鲜香.盐要适可而加,酸菜也有咸味的.
赵妹18864296861：
酸菜肉馅包子的家常做法大全怎么做好吃视 -
3307谢任
： 食材 主料 酸菜 1颗 猪肉末 300g 发面团 500g 中筋面粉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 酱油 10ml 十三香 3g 鸡精 3g 料酒 8ml 水 260ml 干酵母 6g 姜 适量 步骤1.五花肉切成小丁,因为包包子的馅不用剁得很细.切成小丁的肉吃起来很香....
赵妹18864296861：
酸菜饺子馅怎么调 -
3307谢任
： 酸菜,猪肉,葱花,姜末,盐放一起,用筷子搅拌均匀即可.方法如下: 准备材料:酸菜 320克、猪肉馅 220克、饺子皮 400克、油 25克、盐 5克、生抽 1勺、料酒 1勺. 1、首先把准备好的酸菜洗净切碎,泡水中10分钟挤干水分. 2、把酸菜和准备好的猪肉馅,葱花、姜末放一起,用筷子搅拌均匀. 3、肉馅里加盐,拌匀,静置5分钟. 4、拿准备好的饺子皮包好饺子. 5、锅中加水,大火煮开,放入包好的饺子. 6、煮熟后把饺子捞出,这样酸菜饺子就已经完成了.
赵妹18864296861：
酸菜猪肉饺子馅怎么做好吃 东北经典酸菜饺子做法 -
3307谢任
： 用料猪肉馅 半斤 酸菜 半颗 葱花 适量 姜 适量 油 少许 猪肉酸菜馅饺子的做法猪肉最好买五花肉,有点肥肉的,因为酸菜解腻,全是瘦的不好吃,饺馅或剐馅.猪肉馅里放入熟油顺着一个方向搅拌,上劲,油放入3勺即可,不用放多.葱花、姜...
赵妹18864296861：
酸菜馅的包子馅怎么调好吃? -
3307谢任
： 用料 自发面粉 1500克 酸菜 1000克 料酒 适量 姜 一小块 盐 适量 大葱 一整根 白胡椒 适量 五香粉 适量 酱油 适量 肉馅 400克 东北酸菜馅大包子的做法自发粉加入适量温水揉成面团,水温不可超过三十度 太热会烫死酵母 加盖发酵 酸菜洗净 切碎 ...
