酿米酒发酵十大禁忌
答：狗狗不能吃的十种食物：1、巧克力：巧克力、或者是咖啡、茶中含有咖啡因、可可碱，这些物质，有可能引起狗狗中毒，并影响心脏及神经系统。2、骨头：不要以为狗天生就是吃骨头的料，其实诸如鱼骨、家禽骨以及其他肉食的骨头都对狗狗有潜在的威胁，可导致狗狗消化系统阻塞或划伤。3、葡萄或葡萄干：含有一种...
答：米酒: 孝感米酒孝感米酒 孝感米酒是具有千年历史的地方名吃,选料考究,制法独特,它以孝感出产的优质糯米为原料,以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液,清香袭人,甜润爽口,浓而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。一九五八年, *** 主席亲临孝感视察工作时,品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”...
答：在壮族民间还有过晚年的习惯,壮族称做“吃立节”。“吃立节”是在这个月的30号,相传在100多年前,壮族的一支农民武装在抗击外来侵略者后凯旋归来,这时春节已过,壮族群众为了欢迎他们,就在这个月的30号为他们重过春节。 十一.布依族:姑娘抢挑第一担水 居住在中国西南边疆的布依族,每年除夕晚上,都通宵达旦地守岁...
答：特色名菜:豆腐酿、畲乡十大碗、卤姜、咸菜、乌饭等。饮食禁忌:小孩忌吃鸡爪、猪尾巴;孕妇忌吃兔肉、狗肉、鳖肉、牛肉、田螺肉等。拉祜族饮食文化饮食习惯:主食为当地生产的大米和苞谷。喜用鸡肉或其他配料加大米或苞谷做成的稀饭。特色名菜:拉祜族烤肉、松鼠干巴、干糁等。饮食禁忌:不吃狗肉。满族饮食文化饮食习惯...
答：其中包括:一园:多彩欢乐嘉年华;二湖:日湖、月湖;三轴:商业配套轴、多彩景观轴、文化艺术轴;十大大片:多彩万象文化广场、万国风情文化旅游小镇、多彩民族文化小镇、温泉度假小镇、多彩欢乐嘉年华、日湖休闲度假区、七彩花溪谷、月湖浪漫爱情区、多彩艺术文化园、高端生态居住街区。 “多彩万象文化广场”是旅游城的形象展示...
答：忌烟、酒 如果哺乳**吸烟，尼古丁会很快出现在乳汁当中被宝宝吸收。研究显示，尼古丁对宝宝的呼吸道有不良影响，还会影响大脑发育。因此，哺乳**要戒烟，并避免吸入二手烟。酒精会抑制乳汁分泌，也会影响**收缩，故应禁止。注意 月子里产妇最好不要食用月子米酒，不管怎么蒸煮都会有一些酒精残留，宝宝吃了...
答：过苗年的头几天,家家户户都要把房子打扫干净,积极准备年货,如:打糯米粑、酿米酒、打豆腐、发豆芽,一般还要杀猪或买猪肉等等。富裕的人家,还要做香肠和血豆腐,为家人缝做新衣服等等。在苗年三十的晚上,全家都要在家吃年饭,守岁到午夜才打开大门放鞭炮,表示迎接龙进家。在天刚拂晓时,每家都由长辈在家主持祭祖。
答：1、 酿造酒 酿造酒是制酒原料经发酵后,并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高,一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。 啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵...
答：酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃,选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之。关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性。渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,其色泽即有一种沉醉之美,再有酒香飘来。菜品特色:既是酒糟鱼,就不必脱酒糟。枣木红的...
网友评论：
苍贺19193798944：
甜酒的注意事项 -
64612桂孔
： 1.拌酒曲一定要在糯米凉透以后.否则,热糯米就把霉菌杀死了.结果 要么是酸的臭的,要么就没动静. 2.一定要密闭好.否则又酸又涩. 3. 温度低也不成.30到32摄氏度左右最好. 4.做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则...
苍贺19193798944：
酿制甜酒酿要注意哪些地方?
64612桂孔
： 做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛.要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干 如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈.
苍贺19193798944：
怎样制作米酒?详细过程应注意什么? -
64612桂孔
： 米酒,又叫酒酿,甜酒.古人叫“醴”.南方人很喜欢吃.过年时许多人家都要做. 到超市买袋装的糯米10斤,酒麴一袋(两枚装). 先用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净. 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸...
苍贺19193798944：
酿制甜酒的过程中需要注意哪些事项 -
64612桂孔
： 对温度和时间.发酵温度控制在25到30度最好.最就是不能沾油和盐.
苍贺19193798944：
有谁知道米酒的做法,还要注意些什么? -
64612桂孔
： 一、前提条件: 1、做酒酿的前提是你要买到酒曲. 2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节. 步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太...
苍贺19193798944：
甜酒酿的发酵温度最好多少度多长时间最好 -
64612桂孔
： 甜酒酿的发酵温度最好在20度到30度之间,时间一般在30到60小时之间.这个范围内的温度和时间能够保证酵母菌的正常生长和发酵,同时也可以避免温度过高或过低对酒酿的发酵产生不良影响.做酒酿的时间也很重要,一般需要发酵30到60个小时不等,具体时间也取决于温度和材料的使用量等因素.
苍贺19193798944：
做醪糟的注意事项及正确步骤 -
64612桂孔
： 做法: 1,将圆糯米洗净用水泡一会儿,然后用锅蒸熟.需要注意的是,锅一定要洗净,不能粘上一点油星,否则会让煮好的米坏掉. 2,米煮好后放凉,将其打松,然后拦入磨碎的酒曲饼. 3,在拦好的米饭中间挖个洞,你会看见有点水流出...
苍贺19193798944：
做米酒温度低怎么补救? -
64612桂孔
： 一、如果发酵时间是在48小时之内,就可以加盖厚布补救,如果超过发酵时间就不行了. 二、米酒做法: 1、将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟. 2、蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒曲. 3、用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开. 4、盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出甜味.三、米酒发酵温度对产品质量的影响: 1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后. 2、一定要密封好,否则又酸又涩. 3、温度低也不可以,30摄氏度最好.
苍贺19193798944：
自己酿米酒要准备什么,同时注意什么? -
64612桂孔
： 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖...
苍贺19193798944：
为什么低温和高温不利于米酒的制成 -
64612桂孔
： 米酒是利用酒药中的霉菌发酵的,如毛霉、根霉.低温不利于霉菌生长,温度高了一些细菌类容易繁殖,大多是醋酸菌、乳酸菌,如果染上这类细菌,酿米酒就会变成酿醋.
