重庆鸡公煲做法
答：重庆鸡公煲是一道非常受欢迎的川菜，它以麻辣鲜香著称，适合喜欢重口味的朋友。这道菜的主要原料是鸡肉和各种调料，通过炖煮的方式使鸡肉入味，肉质鲜嫩。下面是一种家常做法：【材料准备】鸡肉：一只中等大小的三黄鸡或者农家鸡，约1000-1500克 干辣椒：适量 花椒：适量 生姜：一小块 大蒜：几瓣 青蒜...
答：另一种做法是：鸡肉剁块，用1斤鸡公煲酱料腌制5.5斤鸡肉，腌制0.5至2小时。在锅中放入鸡油、麻椒、红99火锅底料和辣椒（根据口味调整），炒至鸡肉熟透，加少许水防止糊锅，配菜可选青椒和洋葱。最后，肉吃完后，用鸡公煲酱料、鸡精、盐和水烧制酱料汁。至于正宗重庆鸡公煲的做法，先用酱料腌制鸡...
答：重庆鸡公煲 做鸡公煲以下几点:1.鸡肉一定要提前泡水和腌制,可以最大程度上去除血腥味2.一定要放啤酒,啤酒可以软化鸡肉口感更好3.鸡肉一定要煎一下,煎出的油继续炒火锅底料炒鸡香的 做法:1.三个鸡腿切块后冷水浸泡3小时,沥干水分放入生抽,蚝油,料酒,白胡椒粉腌制20分钟2.锅内倒入少许油,放入腌制好的鸡腿,小...
答：鸡公煲是一道流行于中国西南地区的特色菜肴，尤其在重庆地区非常受欢迎。这道菜以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而著称。以下是一种较为传统的鸡公煲的做法教程：【材料准备】三黄鸡（或者土鸡）一只，约1000克 干辣椒适量 花椒适量 生姜几片 大蒜几瓣 青蒜或者葱段适量 香菜适量 酱油适量 料酒适量 鸡精或味精...
答：鸡公煲的做法如下：主料：三黄鸡1只、鸡公煲料粉70克、土豆2个。辅料：葱1棵、蒜4瓣、姜4片、青椒1个、洋葱半个、料酒2大勺、白糖1勺。步骤：1、三黄鸡洗净剁成块。2、酷客壹佰重庆鸡公煲粉料倒入盆中。3、加入料酒调匀成糊状。4、倒入鸡块抓匀，加盖入冰箱腌制一晚入味。5、葱切段、姜...
答：说起这个鸡公煲它应该重庆的一道特色菜，鲜辣开胃又营养，还可以加一些自己喜欢的蔬菜，最主要的是那个味道不错，吃了就忘不了。鸡公煲的做法 步骤step 1 鸡翅清洗干净，在两面都划两刀，这样可以更好的入味，步骤step 2 鸡公煲调料加清水，按照1：1的量调匀，再把鸡翅放进去，并用手不断的按摩...
答：重庆鸡公煲是一道非常受欢迎的川菜，以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而闻名。这道菜肴的家常做法其实并不复杂，以下是详细的步骤：准备食材：首先需要准备一只新鲜的鸡，最好是三黄鸡或者土鸡，因为这两种鸡肉质鲜美。将鸡清洗干净后，剁成块状备用。同时，准备一些配菜，如土豆、青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜等...
答：鸡公煲是一道流行于中国西南地区的特色菜肴，尤其在重庆非常受欢迎。这道菜以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而著称。以下是一种较为传统的鸡公煲的做法：【材料】鸡肉：一只中等大小的三黄鸡（约1000克），宰杀清洗干净，切成块状。魔芋丝：适量，提前用水泡发。青笋：适量，切片。金针菇：适量，去根洗净。豆芽...
答：鸡公煲是一道流行于中国西南地区的特色传统菜肴，尤其在重庆地区备受欢迎。它以鸡肉为主料，辅以多种调料和配菜，烹饪出的鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，辣而不燥，香而不腻。下面是一种家常做法：【材料】鸡肉：一只中等大小的三黄鸡或者农家鸡，约1000-1500克 干辣椒：适量 花椒：适量 生姜：一小块 大蒜...
答：现在的孩子吃饭挑剔，每每问起想吃什么，总是说让做没有吃过的，正好家里有鸡公煲调料，那就给他换换口味吧。重庆鸡公煲的做法 工艺炖 口味香辣味 时间60分钟 难度初中水平 主料main 鸡腿（小鸡腿）3只 水适量3人份 辅料others 重庆鸡公煲调料70克 水70克 胡萝卜半个 白菜4片 木耳12片 洋葱...
网友评论：
政诚17222637684：
正宗重庆鸡公煲制做方法 -
50112全诚
： 重庆鸡公煲的做法 1、准备配料:大蒜15瓣,生姜数片,葱少许,干辣椒15个(从中间剪开),花椒20粒,四川脾县豆瓣+老干妈辣酱(用少许水调和) 2、主料:土鸡半只(上次的做汤了,嘿嘿),切小块(我家老刀钝了,搞的就想拆楼一...
政诚17222637684：
重庆鸡公煲怎么做 -
50112全诚
： 材料 三黄鸡一只,青椒,洋葱,芹菜,莴笋,调料:豆瓣酱,红辣椒,蒜,花椒,姜,大葱,油,鸡精,糖,生抽,老抽,醋,料酒,啤酒 做法1,先将鸡切块,用清水洗净去血水将半头蒜拍碎,大葱的一半切斜片,姜切大片加上料酒,生抽,...
政诚17222637684：
重庆鸡公煲做法? -
50112全诚
： 1、比较大的不锈钢锅一只,大号汤碗一只2、铁锅一口,电磁炉一台3、这个是我用来计量各类调料用量的小黄勺,呵呵,因为本人对克数不是非常的熟悉,用这个小勺大家看了就对调料的量心里就有底了!(长大约3厘米,宽约2厘米——是不...
政诚17222637684：
重庆鸡公煲家常做法 -
50112全诚
： 食材用料:鸡腿肉300g 土豆四个八角2个 桂皮一块干辣椒3-5个 生抽3-4大勺老抽少许 糖2-3大勺盐少许 干香菇少许色拉油适量菜谱做法:1.取大小适中的土豆四个2.材料准备:鸡腿肉去骨切块,我家比较爱吃腿肉,所以想换...
政诚17222637684：
重庆鸡公煲怎么做
50112全诚
： 重庆鸡公煲制作方法 一、香料配方: 三渣25g 丁香20g 八角75g 排草20g 香毛草 20g 毕拨30g ...... 二、鸡公煲红油(老油)的制作方法 将菜油在锅中炼到80度左右,放入豆瓣酱(4两左右)→放香料、大蒜、白酒→炒到大蒜金黄色时关 火→放入花椒(半把)不要搅拌...... 三、除鸡肉的血泡 冷水下鸡肉,倒入白酒0.2两、水开后打泡起锅备用. 四、煮鸡肉 将鸡肉、大葱少许、食盐少许、白酒少许、加清水(刚好淹过5公分为宜)→在高压锅里压熟(以上气 10分钟左右). 五、调料的方法 在锅中放入:鸡精、味精、盐等;→放入生豆芽等适量配菜、熟鸡肉→加高汤、加红油适量、放芹菜段 适量........
政诚17222637684：
家常重庆鸡公煲怎么做
50112全诚
： 1、鸡肉剁成块(块大了酱料不好入味而且熟的时间比较长),淘洗干净,水滴干,一定要水滴干,不然不好入味 2、1斤鸡公煲酱料腌制5.5斤的鸡肉;均匀搅拌,腌制0.5——2小时左右即可 3、锅底放些鸡油、麻椒、红99火锅底料一块(20g左右)、可根据个人口味放辣椒(不辣、微辣、中辣、超辣) 4、然后像炒菜一样炒熟即可,快干的时候加入凉水少许防止糊锅;每隔1.5-2分钟进行翻烧, 炒的时候水不要加太多 太多味道就变淡了 加水是为了防止糊锅;配菜一般是青椒和洋葱,可在出锅前3分钟左右加入 5、肉吃完涮菜的时候在锅里放入鸡公煲酱料、鸡精、盐、水
政诚17222637684：
特色川菜 - 重庆鸡公煲的制作方法 -
50112全诚
： 重庆鸡公煲美食菜谱的材料: 主料:鸡肉 辅料:洋葱、青椒、香菜、辣椒干、芹菜 调料:鸡骨酱、蒜头 重庆鸡公煲川菜做法: 1、用鸡骨酱腌制鸡;充分腌制; 烧热沙锅; 2、烧烂蒜头;放进底料,煮熟; 3、接着把腌好的鸡肉放进去,然后就慢炖了; 4、看一下熟没有;撒上香菜、辣椒,完全出锅.
政诚17222637684：
诚恳求一份重庆鸡公煲制作方法,要详细的,在家自己做着吃,要吃出正宗的感觉的 -
50112全诚
： 做法一香料配方 三楂25g 丁香20g 八角75g 排草20g 香毛草20g 毕拨30g 鸡公煲e68a84e8a2ad7a686964616f31333330346663红油(老油)的制作方法 将菜油在锅中炼到80度左右,放入豆瓣酱(4两左右)→放香料、大蒜、白酒→炒到大...
政诚17222637684：
重庆鸡公煲的家常做法大全怎么做好吃 -
50112全诚
： 无水版重庆鸡公煲- 准备食材 -农家土鸡 1/2只芹菜 1根莴笋 1棵香菜 2根小个洋葱 1个尖椒 1个红椒 1个小红辣椒 3个姜 1块葱 1根蒜 4瓣啤酒 1罐郫县豆瓣酱 1大勺鸡精 1小勺糖 1小勺生抽 2大勺老抽 1小勺醋 1小勺料酒 1大...
政诚17222637684：
寻求重庆鸡公煲的配方 -
50112全诚
： ＂重庆鸡公煲＂是一道重口味,令人一吃就难以忘怀的新名菜,同时结合了火锅长盛不衰的经营精华,又具有吃不腻、不厌,同时又给人带来越吃越丰富的感受,也是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅.重庆鸡公煲色泽红润,口味香醇,是一道...
