铸铁锅一擦有黑色
答：其次，酸蚀作用。经常烹饪酸性食物会与铁锅发生化学反应，产生黑色渣滓，擦拭时便会发现黑色。第三，烹饪温度过高。当食材发生炭化，即炒糊时，也容易在擦拭过程中产生黑色。第四，使用后清洁不彻底。锅内的残渣在高温下可能形成灰黑色的粉末，导致擦拭时出现黑色。若上述原因都不符合，可能是锅本身的问题。
答：铸铁锅用纸一擦永远都是黑色的原因有很多种。第一用后不及时擦拭，遇潮容易锈蚀，一旦预热，锈迹与食材的某种成分出现反应就容易造成黑渣。第二酸浸蚀，总是烹饪一些酸性的食材，容易与铁产生化学反应转化为黑渣，一擦就会有黑色。第三烧菜温度太高，食材产生炭化也就是我们说的炒糊了也是容易让锅一擦...
答：1、铸铁锅为什么一擦就有黑色的原因一是用后不擦干，遇潮容易生锈，一旦受热，铁锈与食物中的某些成分反应，容易产生黑渣;二是酸腐蚀，烹调一些酸性食物或者含酚类的食物时，如山楂、藕等，会发生化学反应生成黑渣;三是炒菜温度过高，食物发生碳化，也就是我们常说的炒煳了;四是清洗不彻底，锅里的杂...
答：铸铁锅在使用过程中，若一擦就出现黑色，可能是由于几个原因。首先，使用后未完全干燥，铸铁锅容易吸收湿气而生锈。当锈迹在高温烹饪过程中与食物发生反应，便可能产生黑色物质。其次，烹饪酸性或含鞣酸食物时，如山楂、藕等，这些食物中的酸性物质与铸铁锅发生化学反应，也会形成黑色沉淀。第三，当炒菜时...
答：如果锅具原本带有涂层，那么黑色物质的出现可能意味着涂层已受损，需要额外的维护。烹饪完毕后，首要步骤是用清水充分冲洗锅具，清除大部分油污。尽管这些黑色物质看起来不雅观，但并不需要每次都彻底清除，重要的是保证锅具清洁。一种常见的处理方法是将锅具放在炉子上，用大火将内部的水分蒸发。水分蒸发后，...
答：铸铁锅用纸一擦永远都是黑色的原因有很多种。第一用后不及时擦拭，遇潮容易锈蚀，一旦预热，锈迹与食材的某种成分出现反应就容易造成黑渣。第二酸浸蚀，总是烹饪一些酸性的食材，容易与铁产生化学反应转化为黑渣，一擦就会有黑色。第三烧菜温度太高，食材产生炭化也就是我们说的炒糊了也是容易让锅一擦...
答：接着，关火后，可以使用刷子或纸巾沾取适量的食用油，均匀地涂抹在锅内表面。这样反复几次，让油膜在锅上形成一层，这层油膜能有效隔绝空气，促进铸铁表面形成一层氧化层，从而避免了掉色的情况再次出现。总的来说，对于无涂层的铸铁锅，擦出黑色是其自然反应，而带有涂层的锅如果出现类似现象，则可能...
答：1. 我新购置的铸铁锅已经开锅，然而在清洗后，即使使用卫生纸，仍然能擦去一些黑色物质。2. 这种现象可能是由于铸铁锅表面的一层石墨层渗入，或者是铁元素未能完全清除。幸运的是，铁元素对人体是安全的。3. 尽管锅具上留有黑色痕迹，但这并不妨碍使用。实际上，摄入额外的铁和碳元素对健康是无害的...
答：6. 在烹调酸性或含酚类食物时，如山楂、藕等，铸铁锅可能因化学反应产生黑色渣滓。7. 如果炒菜时温度过高，食物可能会发生碳化，即炒糊，这也可能导致黑色物质的产生。8. 清洗不彻底，锅内的杂质在高温条件下可能形成黑色粉末。9. 铁锅在使用时出现黑色是正常现象。铁锅，亦称生铁锅，其特点是含碳量...
答：铁锅用纸擦黑色正常。铁锅就是生铁锅，而生铁锅的特点是含碳量大，并且表面粗糙，经过火烧之后，碳会稀释出来，粘在锅体表面，一擦就有黑色。砂锅 砂锅主要是用特殊陶土经过高温烧制而成。砂锅的特点是耐高温、透气性特别好，适合于炖菜和煲汤。北方人砂锅用的比较少，而南方特别是喜欢煲汤的广东等省份...
网友评论：
缑胖17332228985：
我新买的铸铁锅,开锅了,再怎么洗刷,上面用卫生纸还是能擦出一些黑色?怎么回事? -
62141谭池
： 可能是石墨层,会渗入铁锅的表层,而且铁锅的表面的铁元素,也很难彻底擦干净,好在铁元素是安全的. 其实其实即使有些黑色,也不要紧的,不过多吃一些铁、碳元素,对人是无害的.铁锅越用,这层油膜越结实,越牢固、锅也越好用. ...
缑胖17332228985：
我买一个山东淄博恋家牌铸铁电炒锅每次做完菜后用厨房用纸擦都有黑色的东西是否有毒呀? -
62141谭池
： 首先你用铁锅是很好的,因为在炒菜时铁元素可以进菜里,对人体有好处.不建议换成不锈钢锅!因为现在的不锈钢锅会有合金,很多锅都是不合格的合金,会导致身体金属中毒! 铸铁锅用久了以后氧化物会增多,也就是你看见的黑黑的东西,这是正常的现象,建议买一个铁丝网绵擦(最好的是农村用的那种老丝瓜网擦绵,但是大城市里不好找),一定要擦干净! 最后就是锅里不能留水,也不能把锅烧热了来烧干残留的水分,这样都会导致锅里生锈,最好是用卫生纸来擦干净,此外吸油纸并不适合吸水,最好还是用卫生纸~ 是在没有办法的话那就是锅子有问题了.不是合格的铁锅,而是锭叮赤顾俦该稠双椽晶掺了假的! 就是这样了~~希望可以有用哦~
缑胖17332228985：
为什么铁锅洗干净了擦起来还是黑的
62141谭池
： 铁锅洗干净了之后,擦起来还是黑的是因为铁锅被氧化了,所以铁锅表面会有一层黑色的氧化物.铁锅氧化与生活习惯相关,有些人洗锅并不是那么干净,时间一长,锅中的残渣与烧菜的油污,就会行成灰黑色的粉末,这些粉末就是铁锅的氧化物.而且铁锅氧化也跟烹饪的环境有关,包括所运用的燃气、不符合知名品牌的烧菜油等.而且烧菜的温度太高也会导致铁锅发生氧化现象.
缑胖17332228985：
铸铁锅为什么买回家用抹布洗是黑的 -
62141谭池
： 当然.新锅必须要经过煮萝卜、用猪皮擦拭、好多次后就可以用了!
缑胖17332228985：
家里的铁锅老是有黑颜色 -
62141谭池
： 要经常用那个锅炒油脂比较搞的东东……经常炒的话就会好些的…… 用纸擦拭是黑色的是很正常的,我家用的也是铁锅,也就是经常多放油炒菜,还是比较有效的(我妈妈说的,嘿嘿^^),再就是铁锅刚买回来的时候用那个锅烧水(还是油我也记不大清楚了,抱歉)反正要烧开,以后就不会有铁锈了. 记住,铁锅不沾油就是容易长锈,再就是每次用完锅最好擦拭干^^ 至于你儿子牙齿上染了一层黒迹,应该是吃的东西太多了,把黑的东东都到他牙齿上了,呵呵……(开玩笑)既然这样,吃完饭就刷个牙哈…… 就这样了^^
缑胖17332228985：
家里的铁锅每次洗完都擦出黑色东西这个正常吗
62141谭池
： 是铸铁锅吗?就我家来说,我有特地去买铁锅,然后每次用完之后抹油,时间长了,铁锅自然而然就变成黑色的了~并不是没有洗干净,个人认为是氧化的问题..而且铁锅呈黑色状后,只要不是有水渍,基本不会生锈,很好用...特别是炒菜,觉得比那些高档的不粘锅烧菜要好~不用担心,应该没有问题~微量的铁元素吃进去应该没有问题,但是每次用之前肯定还是要洗下的..反正我倒没见到烧的菜会出现黑色的脏东西!!!
缑胖17332228985：
新买的铁锅,用清洁球洗了半小时,还是一抹一手黑啊!求高手解决,谢谢! -
62141谭池
： 新买来的铁锅除锈法 1,新买来的铁锅,有很多铁锈不能使用,可用砂纸或磨刀石,先把铁锈磨掉,用清水刷洗两遍,放火上烧干,再擦上食用油或猪油(也可用一小块猪皮代替猪油),把锅烧热(不要太热),放热水,刷干净,就可以使用了...
缑胖17332228985：
铸铁锅买了几个月了烧到现在里面用布一擦还是黑黑的 -
62141谭池
： 你好!黑黑的是不是油渍呢😊如有疑问,请追问.
缑胖17332228985：
铸铁锅买回来是白色的,然后用了一段时间变成了黑色是什么原因? -
62141谭池
： 原色银灰色经过高温烧过就变黑了!
缑胖17332228985：
为什么我的大铁锅洗了又洗清洁球杀了又杀不擦了又擦还是黑黑的铁锅用红醋可以擦吗?铁锅用红醋可以擦吗? -
62141谭池
： 铁锅,最好不用清洁球洗.用清洁球,反复擦拭会铁锅生锈.反而不好使用.另一,铁锅本来就是黑色的,不要以为是黑色,就说它脏!
