锅贴饼子的做法大全
答：煎制锅贴：在平底锅中倒入少量油，烧热后将锅贴摆放进去，底部略微定型后，加入少量水（水量大约能没过锅贴的1/3高度），盖上锅盖，中小火蒸煎至水分基本蒸发。收汁定型：打开锅盖，继续煎至水分完全蒸发，锅贴底部金黄酥脆即可出锅。上菜：将煎好的锅贴饼子摆放在盘子里，可以搭配醋、蒜泥、辣椒油等...
答：复底锅（太薄的锅不适合做）烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。请点击输入图片描述 6.盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。请点击输入图片描述 7.不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼坯与锅体分离。如图这样即可了。分离即可，不需要翻面，我翻过来是为了给你看看状态...
答：做法步骤：第1步、鸡洗净切块备用；面粉、玉米粉、黄豆粉和酵母粉温水和面，放在温度高的地方发酵两小时。第2步、铁锅烧热倒油，放入鸡块不停翻炒，鸡肉出现表面微黄变色，放入红99麻辣烧鸡浓缩调味料，让鸡块均匀入味。第3步、加入杏鲍菇片、茄子片、土豆片、长豆角、红辣椒段，加没过食材的热水，...
答：1、主料：玉米面(黄)200克、面粉50克。2、辅料：酵母粉2克、温水135克、蜂蜜20克。3、温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵。4、面团发到到两倍大就可以用了。5、用手揉揉，把气体排干净。6、取面团约50g大小，揉成团在...
答：铁锅贴饼子和面方法如下：一、首先在大碗中加入250g的玉米面用500毫升的开水烫面随到随搅拌，烫过的玉米面口感更佳绵密。二、烫面之后在分次加入总计250g的细玉米面进行搅拌，搅拌时要慢而有力，这样面团才不会黏在一起。三、搅拌到没有干玉米面，发凉到温热之后加入5g酵母粉搅拌使之融化，盖上保鲜...
答：大铁锅贴玉米饼子怎么和面 在大铁锅中贴玉米饼子，和面的方法相对简单，主要需要注意玉米面和水的比例以及和面的技巧。以下是一种基本的和面方法：准备好适量的玉米面，放置在干净的大碗中。根据玉米面的量，逐渐加入温水，同时用筷子或手搅拌，直到玉米面和水充分混合，形成柔软且稍带粘性的面团。注意水要...
答：四合面饼子的做法步骤33.静置二十分钟。四合面饼子的做法步骤44.平底不沾锅加热，不需要放油，直接倒入一大勺面糊。四合面饼子的做法步骤55.盖上盖子，小火加热三分钟，翻面。四合面饼子的做法步骤66.再加热两分钟即可。小贴士 最好用不粘效果好的锅小火烙，如果感觉锅子的不粘效果不是很好，可以...
答：出锅装盘：待锅贴底部完全酥脆，用铲子小心地将锅贴从锅中取出，摆放在盘子里。注意不要破坏锅贴的形状和口感。搭配蘸料：锅贴饼子可以搭配醋、酱油、蒜泥等蘸料食用，增加风味。总结：锅贴饼子的烹饪方法主要包括准备食材、包制锅贴、煎制锅贴、加水蒸煮、收汁焖煮、出锅装盘和搭配蘸料等步骤。通过这种...
答：做法如下：1、准备1斤左右面粉，把它放在面盆里，面盆要大一点，慢慢加入开水用筷子搅拌，成絮状物停止放水，用手开始揉面团。2、揉成面团，盖上屉布或者保鲜膜，醒发20分钟。3、把面团揉成长条，分成均匀的小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。面皮中间放入适量馅料，在面皮一边的外边缘抹上少量清水，另...
答：在等待的过程中，准备一份面食。将玉米面和小麦面混合，加入适量的酵母，搅拌均匀。然后，将面团放置在15℃左右的环境中发酵约30分钟，直到面团体积变大，表面光滑。发酵好的面团分成小份，擀成饼状，贴在小锅的边缘，这样既能装饰又能增加口感。最后，将剩余的鲜汤倒入小锅内，再盖上锅盖，用小火继续...
网友评论：
古晏13538154839：
锅贴饼做法是什么(锅贴饼的做法家常做法)
18939苗阀
： 锅贴饼是很多人都喜欢的一道美食,虽然我们可以在大街上随便都能买到锅贴饼,但是不及自己在家制作的锅贴饼好吃,那么锅贴饼做法是什么呢?1、将面粉倒进大碗里.2、磕进一个鸡蛋,加入适量盐.3、加入适量水和成面糊,勺子可以轻松的舀起来就可以了.4、锅烧热,加入适量油,舀一勺面糊放进锅中,小火开始煎.5、面糊尽量薄点,容易熟.6、面糊定型后,煎另一面,直至两面金黄就可以了.
古晏13538154839：
农村玉米面锅贴大饼子的做法视频 -
18939苗阀
： 农村玉米面锅贴大饼子的做法视频 农村玉米面锅贴大饼子 材料 玉米面100克,黄豆面50克,奶粉30克,白糖10克,酵母1克,牛奶100克,清水 做法1.称重好所需的各种原料备用2.酵母粉用50ml30度以下的温水溶开3.一点一点加入到玉米面中,...
古晏13538154839：
锅贴玉米饼的做法大全 -
18939苗阀
： 主料 玉米面(黄)500g 调料 元贞糖 适量 锅贴玉米饼的做法1.准备玉米面2.面中慢慢加水3.加糖,揉成光滑的面团4.面团做成一个个小圆饼5.锅中烧开水,把玉米饼贴放在锅边沿上6.让锅沿的高温把玉米饼烤熟7.成
古晏13538154839：
锅贴饼子蘸酱怎么做好吃,如何做锅贴饼子蘸酱,怎样 -
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： 锅贴饼子的制作: 食材:面粉 酵母 食用碱 工具:铁锅 制作过程:1.面粉加入酵母,放入面包机中,和面发酵. 2.面和好后,进入发酵. 3.发酵程序结束,面团增大,扒开面团有蜂窝状,发酵即可完成. 4.加入少许食用碱,和发酵好的面团一...
古晏13538154839：
锅贴饼子的做法
18939苗阀
： 材料: 新鲜玉米、白糖、面粉(后两项可以用奶粉替代)、鸡蛋一只 做法: 1、玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用搅拌机打碎,注意将玉米中的杂质耐心剔出,不然影响口感; 2、不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,将玉米糊倒出...
古晏13538154839：
的做法,鱼锅贴饼子怎么做好吃,鱼锅贴饼子的家常做法
18939苗阀
： 食材主料勾杠鱼2000g;玉米面500g;小麦面粉150g;黑豆面150g;水550g;鲜酵母12g辅料大蒜120g;大葱15g;生姜20g;盐3/2茶匙;白糖3/2茶匙;黄酒2汤匙;生抽2茶匙;老抽1茶匙;陈醋1汤匙;干辣椒5个;八角3个;花椒1汤匙1.把...
古晏13538154839：
烤箱版锅贴饼的做法,烤箱版锅贴饼怎么做好吃 -
18939苗阀
： 1.将面粉,孝母,糖混合再加入温水用筷子调制棉絮状,再用手揉2.揉至面团光滑即可,不用揉出膜3.盖上保鲜膜,烤盘加热水,放烤架下面,放上面团发孝4.发面的过程中,备好作料和芹菜肉馅,(肉馅的调制和饺子馅是一样的)5.面团发至原来的2倍大,用手搓个洞不塌陷不回缩即可.6.切成小段7.擀成长舌形,包入陷料对折捏好.8.再擀成长舌形,擀的过程中可在擀面杖上撒些面粉,以免面团沾连不好擀,其实只要面发好,也不会太沾9.烤盘放上油纸,再将擀好的面饼用手稍拉一下抹上油,摆好全部面饼,预热好的烤箱170度烤25分钟10.烤至金黄上色时洒点水以免太干不好吃,还要撒些胡椒,芝麻11.最后刷上辣酱即可
古晏13538154839：
四合面锅贴大饼子配方 -
18939苗阀
： 白面2斤…玉米面7两…豆面3两…小米面3两 酵母20克…泡打粉20克…改良剂10克
古晏13538154839：
四合面锅贴饼子的配比放法 -
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： 锅贴饼子 用料 主料白糖20g发酵粉5g 的做法1.温水加发酵粉,静置一会,玉米面和白面混合,加一点糖,放进水中,揉成面团,发酵.2.发酵3小时以上.3.发好的面团揉一会,搓成粗条.4.切成一样大的块.5.做成自己喜欢的现状,6.煎锅烧热,抹一层油,放入饼子,煎至金黄.7.放水,没过饼子一半多.8.盖上盖,水烧干即可.9.适当放点枸杞或其他作装饰 再煎至前放
古晏13538154839：
大锅贴玉米面饼子怎么做好吃 -
18939苗阀
： 1.玉米面先用滚开的热水烫一下.2.加入黄豆面和白面,再加少许凉水,活成很软的面团.3.用水把手沾湿,多揣几下面,使面团有粘性,这样出来的饼子不容易散.4.平底锅烧热,刷少许油,拿一小块面团,放在手里,滚圆,再拍成饼子,放入锅内.5.煎三分钟左右,加入水,水将要没过饼子即可.6.盖上锅盖,中火煎制.7.水干后,打开盖子,再小火煎两分钟即可.
