陕北小吃洋芋叉叉简介
答：前言 爸爸妈妈都是土生土长的陕北人，我们兄弟姐妹很少回陕北，但是妈妈市场会做一些陕北小吃给我们，洋芋叉叉是最平常但又最美味的。材料 主料：洋芋5个、面粉150g；辅料：油适量、盐适量、调料粉适量、蒜苗适量、蒜薹适量、杏鲍菇适量、干红椒适量 洋芋叉叉 1 将洋芋嚓成丝丝或者切成丝丝，泡水，洗净...
答：1. 菜疙瘩是陕西省关中地区常见的一种传统风味小吃。它包括荠菜疙瘩、苜蓿菜疙瘩、洋芋菜疙瘩（陕北地区称作洋芋叉叉）以及洋槐花菜疙瘩等。2. 金线油塔是陕西三原地区的一种名贵传统小吃，以其层多丝细、松绵不腻而著称。3. 锅盔，英文名为guokui或锅魁干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省居民喜食的...
答：洋芋叉叉的做法 1.土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。土豆丝用清水泡10分钟 2.土豆丝沥干水分，用干面粉拌匀 3.一层一层上面粉这样可以均匀 4.拌好后放在垫子上，上蒸锅蒸20分钟。5.蒸熟后用筷子打开，不要让土豆丝结块 6.红绿菜椒，药芹、葱都切成小丁准备 7.把切好的蔬菜...
答：洋芋擦擦 洋芋即土豆，陕西境内多把土豆称作“洋芋”。把洋芋用擦子擦成寸长的薄片，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。食用时盛入大碗，调入蒜泥、辣子面、酱、醋和葱炝清油等；或者入锅爆炒。味道酥绵可口。凉粉 是陕北特色风味小吃之一，用绿豆粉面制作的叫“绿豆凉粉”，...
答：2.将土豆球取出，起锅热油，下入土豆炸透。芋头炸透。大火倒入二者复炸。3.锅中加入冰糖粉，加少许清水熬化。4.小火熬糖，从大泡转到小泡并有些徽黄。5.倒入炸好的芋头和土豆快速翻炒匀。6.倒入抹有油的盘中散上芝麻。7.上桌即可。小贴士盘中要抹些食用油防止粘盘。陕北炒洋芋叉叉怎样做，...
答：30千焦 不会发胖
答：在小吃街可以吃到全陕西美食的同时，还可以体验到陕南、陕北、关中当地的民俗文化。里面有陕南、陕北、关中地区的方言、民谣。还有个陕西的农耕文化墙。里面有三个街区，分别为革命圣地、八百里秦川、秦巴风韵。陕北革命圣地街区有子长煎饼、洋芋叉叉、荞面饸饹、羊杂汤、麻花、羊蹄子、黄馍馍、黑愣愣、抿节...
答：洋芋叉叉放冰箱最好不要超过7天。洋芋叉叉，又名洋芋擦擦、洋芋丸子，是陕西陕北、甘肃陇东一带的地方特色小吃。既可做主食，也可作菜佐餐，营养全面。先把土豆用插床子擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面(另外也可加入一些切段的豆角)，反复揉搓，使面粉与土豆条紧密结合，口感劲道，烧开水后，上锅蒸...
答：141 大卡(每100克)，一碗带各种料汁的洋芋叉叉大约300克420大卡。洋芋叉叉，又名洋芋擦擦、洋芋丸子，是陕西陕北、甘肃陇东一带的地方特色小吃。既可做主食，也可作菜佐餐，营养全面。先把土豆用插床子擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面(另外也可加入一些切段的豆角)，反复揉搓，使面粉与土豆条紧密...
答：做法：先把土豆用擦成你常吃的那种样子（有专门的工具，比如擦黄瓜丝土豆丝之类的器具），然后将面粉均匀洒在上面，注意不要太厚，烧开水后，上锅蒸熟 吃法1：西红柿，韭菜，芹菜，青椒，切丁切碎，锅内到入清油，将切好的东西到入暴炒，放入调料，就做成了调味酱，盛一碗洋芋叉叉，洒上做好的酱...
网友评论：
帅迫18070992432：
在陕西有种小吃叫洋芋叉叉是那里做的
65962亓房
： 是陕北做的 材料:土豆,面粉 做法:先把土豆用擦成你常吃的那种样子(有专门的工具,比如擦黄瓜丝土豆丝之类的器具),然后将面粉均匀洒在上面,注意不要太厚, 烧开水后,上锅蒸熟 吃法1:西红柿,韭菜,芹菜,青椒,切丁切碎,锅内到入清油,将切好的东西到入暴炒,放入调料,就做成了调味酱,盛一碗洋芋叉叉,洒上做好的酱,蒜泥,醋,辣椒油(视口味而定)哈好香 吃法2:锅内到入清油,西红柿,韭菜,芹菜,青椒,切丁,炒熟后将蒸好的洋芋叉叉倒入锅内,炒匀后起锅. 两种吃法做起来差不多,吃起来就不一样了,其实你可以先试第一种吃法,下顿吃的时候,再尝试第二种.
帅迫18070992432：
陕西用土豆做成面食的做法叫什么 -
65962亓房
： 这个是陕北的名吃. 洋芋叉叉,土豆和面混合的一种东西很好吃的.
帅迫18070992432：
洋芋叉叉怎么做 -
65962亓房
： 洋芋碴碴,也叫洋芋坷拉,是陕北的一种土的掉渣的农家饭.在粮食匮乏的年代,那是许多陕北人的家常主食.但不知在这物产丰裕的年头,可有人将之引入山珍海味都习以为常的都市中? 洋芋碴碴,顾名思义,是用土豆做的.制作原料和程序都很简单,它是将土豆切成稍粗的丝,再拌以干面粉,使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣,然后上屉蒸熟.吃的方法有两种,一种是将蒜汁、味精、酱油、醋、盐、葱花油调和而成的汁加入蒸好的碴碴即可食用,另一种是将冷却后的碴碴象炒米饭一样回锅炒炒再吃.吃碴碴的时候,如果能再来一碗陕北的“钱钱饭“,那干的稀的就都全乎了,嘿嘿,味道嘹地太呢.但有一点切记,尽管好吃,一次也不能吃的太多,因为洋芋过量是要闹人的(闹在陕北方言里也是毒的意思).
帅迫18070992432：
陕北的洋芋叉叉怎么做? -
65962亓房
： 主料:土豆1-2个 辅料:红椒1只, 面粉2勺,青椒1只, 干辣椒2个,葱1根,盐2g,味精2g.洋芋叉叉的做法步骤1. 土豆去皮,擦成较粗的丝.没有工具的话用刀切也可以.2. 土豆丝用清水泡10分钟,沥干水分,用干面粉拌匀,上蒸锅蒸10分钟.3. 青椒、红椒去籽切丝,干辣椒切丝,葱切成葱花.4. 炒锅放2勺油烧热,加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟,再加入蒸好的土豆丝翻炒.5. 加入盐、味精调匀出锅.喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉.
帅迫18070992432：
山药洋芋擦擦咋做了 -
65962亓房
： 洋芋擦擦,以其原料普通,做法简单,肉质细密,味道纯正,适合各类人群食用的特点在陕北、山西、甘肃一带说的上是人人爱吃,家家会做,甚至还成为了具有陕北风味的特色小吃.洋芋擦擦又叫洋芋叉叉,因为这道美食的主要原料是洋芋丝...
帅迫18070992432：
有没有极具代表性的榆林小吃?推荐一下
65962亓房
： 拼三鲜、手抓羊肉等羊肉系列、洋芋叉叉(也叫洋芋丸子)、抿节、羊杂碎(各个区县的风味有点不同)、榆林豆腐(豆腐宴,整个宴席的菜都是用豆腐做的,很有创意)、炸豆奶、韭饼、绥德油旋、子洲果陷、米脂干炉、油糕、杂面、荞面凉粉、清涧煎饼、金鸡滩大烩菜、划菜、粉浆饭、碗托、凉皮也和西安等关中地区的口味不太一样,稀饭也和别的地方不太一样.因为榆林地区杂粮品质品种都不错,所以好多小吃都是用杂粮做的.至于制作方法,我记得我妈有本食谱来着,全是榆林菜,炸豆奶啊什么的做法都有.不知道现在市面上还有没有卖,lz可以找找看.但是实践证明,自己做的味道真的有点奇怪,我就不喜欢吃家里做的……所以lz还是去小吃店里买着吃吧~
帅迫18070992432：
洋芋叉叉起源哪?
65962亓房
： 我估计应该是有一天有个人想吃洋芋但是没有筷子,就只能用叉子叉~但是一个叉子叉不好容易掉~就又多叉了一个~就是洋芋叉叉了
帅迫18070992432：
你的家乡有什么特色小吃呢? -
65962亓房
： 我家乡是延安.地处黄河中游的延安,是中华民族的发祥地,延安位于陕西省北部黄土高原中部,是中国革命的圣地.记得以前有次在细雨中上宝塔山,感觉很特别.延安虽地处陕北,但在餐饮方面和西安并无太大的差异,在这里,街头巷尾叫...
帅迫18070992432：
延安最有明的小吃是什么? -
65962亓房
： 本人最喜欢吃擀面皮(黑的)
帅迫18070992432：
延安好吃的有什么? -
65962亓房
： 有洋芋叉叉```煎饼```祸杂面```
