青花椒可以直接晒干吗
答：这种青花椒一般情况下，只要是在通风干燥处进行晾晒，就不会黑了。
答：花椒采摘下来以后要及时晾晒，如果晾晒不及时，颜色就会变的暗淡，长时间堆积会造成花椒发霉变质；花椒应选择在竹席、篷布或者是坚实平整不起灰的土地面上晾晒，这样晾晒出的花椒色泽较好；花椒的晾晒厚度越薄越好，厚度不宜超过3cm，每隔2-3个小时用竹竿将花椒翻面，保证正反两面都能晒干，花椒晒干后及时...
答：我们这地方是放在水泥地或石头上，大太阳晒干。摘下时，动作轻，不要用力挤压花椒，用力会“出油“，不要沾水。用到阴天就完了，品质就差了。晒干后，要注意保存，密封阴凉遮光，否则会变色。
答：晒干后花椒的品质、色泽均好。若遇雨或阴天不能及时晒干，则色泽品质都会变差。如采收后遇雨，应摊放在干净、通风的地方，厚度以单穗摊放，不重穗为好，待天晴后，轻轻搬到阳光下晒干。如采收后遇久雨不晴，或摊晒条件不好的地方，也可采用（探索）烘烤的方法制干。3、包装：将花椒经晒干清选后...
答：做成麻椒油将麻椒做成麻椒油也可以让麻椒的香气更详细的储存，由于麻椒中的香味因素多归属于脂溶性物质，先把香味练成到成品油中，再用于烹饪会是用麻椒入菜的好方法花椒的特点在味道方面麻椒的味道又比花椒的重，而且。方法一1把采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分2拿一个密封好的塑料袋放进一些凉...
答：最合适的时间是在七月中旬到九月中旬之间，时长两个月左右。青花椒的成熟期一般在7-9月份，观察到青花椒颜色浓绿，果皮缝合线凸起，果实少量开裂，里面的种子黑色光亮，而且闻起来有浓郁的青花椒香味时就可以采摘了，这个时候的青花椒成熟度最好，品质也比较优良。要注意采摘方法，先准备锋利消毒的剪刀...
答：花椒挑选技巧 1、看颜色 青花椒外表呈稍暗一点的绿色、红花椒外表呈棕红色或紫红色，选购时要注意看花椒是否有杂色。另外青花椒和红花椒的光泽不强，如果看到光泽度很强的花椒，大概率是被染色的，不建议购买。2、看颗粒 优质的花椒，颗粒饱满圆润，表皮的“油胞”鼓实明显，晒干之后的花椒呈开口状的...
答：买了点青花椒，晒干了没有花椒味正常。花椒的麻味属于挥发性的，买回的花椒必须要用密闭的容器密封保存，麻味挥发掉了，花椒就会不麻，也失去花椒的香味了。
答：1、花椒晒干后变黑是因为晒制的方法不对。花椒如果直接放在水泥地上暴晒，这个时候很容易被高温烫伤，失去鲜红色的光泽，这样晒出来的花椒，就会比较黑。2、想要花椒晒得比较好，采摘也是有一定的讲究的。最好是在晴天上午8点钟，露水消失后采摘。采摘时间不要太长，存放不要太多。下午采摘的花椒晒不...
答：尽快晒干，我家每年都是这样做的，记得冷冻一些新鲜的，用来做烧菜特香
网友评论：
安脉18739822246：
刚摘的花椒怎么样晒 -
56988仇复
： 一般采用摊晒的方法. 1、场地:干净、干燥的晒坝、竹席上均可.竹席最好用竹杆等物架空,以便通气.不要放在水泥地面上晒,更不要放在塑料布上晒,以免花椒被高温烫伤后,失去鲜红色光泽. 2、厚度:1.5-2厘米左右,不宜摊得过厚,...
安脉18739822246：
刚摘的花椒,用晒么怎么晒,刚摘下来晒好不好
56988仇复
： 不用晒,可以淹咸菜呀,或者炒菜直接用就可以,平时放在阴凉通风处就可以了.我经常摘青花椒淹着吃.味道很好.
安脉18739822246：
花椒择下后需要怎样处理 -
56988仇复
： 花椒采摘和晾晒技术 一、采收技术 1、采收时间:因花椒主要使用部分是花椒果皮,所以严格地讲,花椒的成熟期实际是指花椒果皮品质最佳的时期,这个时期也是花椒采收的最佳时期.花椒表皮呈深绿色,油胞明显突起,有浓郁的麻香味,...
安脉18739822246：
刚摘的花椒有什么方法一次性晒干 -
56988仇复
： 花椒的采摘期一般从8月上旬到9月上旬,今年由于倒春寒天气影响,花椒普遍开花迟、结果迟.8月以来,富平县高温少雨,而花椒已进入普遍成熟采摘期,持续高温易引起花椒持续蒸腾,养分能量消耗比较大,容易造成落果,建议椒农在花椒...
安脉18739822246：
花椒的凉晒 -
56988仇复
： 首先,在花椒成熟期,掌握好采摘时间.应在晴天上午8点钟,露水消失后采摘.采摘时间不要太长,存放不要太多.下午采摘的花椒晒不开嘴,过夜后,颜色变黑,内壳里有霉点,质量下降.第二,晒花椒时不要放在水泥地面上晒,更不要放在塑料布上晒,以免花椒被高温烫伤后,失去鲜红色光泽.应在苇席、竹席上晾晒. 第三,晒花椒时不要用手抓,要用竹棍做一双长筷子,把花椒夹住均匀地摊放在席片上,这样晒出的花椒鲜红透亮.晒好后装入塑料袋内,扎好口,就可以长期保存.
安脉18739822246：
用盐水泡青花椒 ? -
56988仇复
： 花椒保鲜不用盐水泡,晒干直接放瓶子,放多久都好,盐水泡的花椒不如晒干的新鲜,好吃.
安脉18739822246：
花椒红色的为什么摘下晒干就变黑? -
56988仇复
： 根据经验,花椒最好当天晒干整理,即早晨将花椒摊在晒场,待下午晒到全部爆口后整理并复场.如遇采收后久雨不晴,或摊晒条件不好的地方,也可采用烘烤的方法制干.
安脉18739822246：
想咨询下青花椒的保存方法? -
56988仇复
： 花椒上边鼓起来的小圆点我们这叫油包,弄破了就会变黑的花椒采下来应该叹着,或者晾晒干,并注意不要把油包弄破好像青花椒直接保存需要用开水烫一下杀青,不过这个就不清楚了
安脉18739822246：
花椒如何晾晒和净种?
56988仇复
： 用来育苗用的花椒果实,果实采收后不能 直接在太阳下暴晒,要放在通风良好、干燥的室内或在阴凉通风 处,摊在芦席上晾干,使果皮与种子自行分离.摊晾厚度以3〜 4厘米为宜,每天翻动2〜3次,待果皮干裂后,用小棍轻轻敲 击,使种子从果皮中脱出.然后将种子放人水缸或盆中,加多于 种子1〜2倍的清水,搅拌揉搓后静置几分钟,除去上浮秕种和 杂物,滤去水后再将湿种及时摊放在干燥、通风的室内或棚下阴 干,即得纯净种子.切忌暴晒,否则会使种胚灼伤,丧失发芽 力.一般纯净种子每千克约5. 5万〜6万粒,千粒重16〜18克, 发芽率可达85%.
安脉18739822246：
花椒怎样收藏
56988仇复
： 晾干收藏,超级不爱坏
