面活好了忘记加酵母了
答：饺子，在北方是很普通，也很手欢迎的美食，饺子的制作就很简单，直接把活好面就可以包了，饺子用的面是“死面”所以饺子是可以直接下水煮熟的，饺子可以带着汤水一起吃，也可以干吃，在吃的时候口感和包子是大不相同的，饺子是有面粉的筋道，包子是因为发酵粉的作用下，使面发生了分解，所...
答：发面的程序是先用温水把酵母化开（可适当放点糖促进发酵）用酵母水和面 揉好后饧面，饧到原来面团两倍大或者以上的时候再揉成馒头
答：炸油条 材料：百乐麦饺子粉150克，中等大小鸡蛋一个，水40ml，花生油10ml（不放油，替换成水完全可以），盐少许，酵母二分之一小勺（约1.5克），奶粉15克（也可不放），糖少许（也可不放）做法：1、头天晚上和面，所有材料混合成团，饧10分钟，再揉一下，再饧10分钟，再揉一下，抹油后放入...
答：问题三：面不发怎么补救 面不发就两种原因,第一, 没有放发面用的 酵母 第二 就是用凉水活面 !给你个配方, 5斤面放两勺酵母(就是那普通的白瓷勺) 白糖一把,想甜点,多放点, 最后 泡打粉五分之二勺 (完)面活好醒40分钟你看发不! 水要用热水,热的程度要达到烫手 !问题四：蒸馒头面不发...
答：您好，酵母是纯天然的微生物，一旦接触到空气就会进行发酵。已经和好的面，不建议您放到第二天，无论面团是否会变质，但一定会发酵过度，造成面团发酸等。9393
答：而我们在和面时，首先准备一碗清水加少量糖和一点点盐，这时候清水放到微波炉中加热30~40度的样子。通常加热一分钟之后，再放入适量的活性干酵母。一定要搅拌酵母完全溶解，此刻一碗清水有点像泥汤，这个时候我们直接利用泥汤和面。不仅手感好，而且制作的小笼包比较蓬松。当面活好之后，我们需要将面放到...
答：补救方法 在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。2.可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。3.可在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂10分钟左右，面也能重新发起来。可再加入一些酵母和面粉，重新揉面。温度...
答：做馒头用面头发面需要2小时左右。做馒头用面头发面需要的时间与温度、面头酵母质量、面粉的多少有关。如果用安琪高活性干酵母15克发面5千克，温度35度，揉成面团，1小时左右即可。
网友评论：
扈和13126003367：
和面时忘放酵母了,面和好后放行吗? -
8322汲发
： 和面时忘记放酵母也没有关系的,在放入酵母后,再次揉面使酵母粉均匀分布在面团里就可以了.酵母发酵的机理在于它含有的多种酶能将面粉中的糖类物质转化成酒精和二氧化碳. 面团中的二氧化碳在受热情况下膨胀,从而使面团膨胀、松软...
扈和13126003367：
发面时忘了放酵母再放还管用吗,两三个小时了还不开怎么办 -
8322汲发
： 一般情况下发面时忘了放酵母再放还是有用的,两三个小时了还不开可以选择再放小苏打或者发酵粉揉面即可解决问题. 和面时忘记放酵母也没有关系的,放入酵母再次揉面使酵母粉均匀分布在面团里就可以了.酵母发酵的机理在于含有的多种...
扈和13126003367：
面活好了 忘了放酵母已经放了半天了 怎么办 准备蒸馒头呢 怎么解决放点酵母在活还能用吗 -
8322汲发
： 如果面不多的话,,干成薄片,,卷成小卷,,我们那里叫“次卷卷”,撒葱,油盐,,非常好吃 如果多的话,,做饼吃,,,这个就不用我教你了,,
扈和13126003367：
如果面团在搅伴即将完成时发现忘记放酵母怎办 -
8322汲发
： 看看是否可以做成死面的. 不行就再分开面团,分多次重新搅拌放酵母.
扈和13126003367：
已经和好了面,酵母没放怎么办 -
8322汲发
： 别放了,加热让自己发酵
扈和13126003367：
做面包忘记放酵母了怎么办? -
8322汲发
： 做好后一小时还不见起发 就证明你的确没放酵母了 没有包馅的面包胚子还可以与下一锅料混匀再做 包了馅料的就没什么好办法了
扈和13126003367：
发面的时候忘了放安琪干酵母把面给发了怎么办? -
8322汲发
：赶快用温水化开安琪酵母揉进去就好
扈和13126003367：
喝和完的面忘了酵母了 -
8322汲发
： 把酵母粉用温热水化开后,倒在面上重新揉面,如果感觉面软再放点面粉揉好后,醒面,在醒的过程中上面放一层食品保鲜膜,一小时后面就发好啦.
扈和13126003367：
做馒头忘发酵母怎么补救呀 -
8322汲发
： 放在过里,盖上盖子,多闷段时间,大约半个小时试试,打开盖子看看,发酵的怎么样了.感觉可以了就下过蒸.
扈和13126003367：
做花卷的面忘放发酵粉怎么办 -
8322汲发
： 如果已经发酵了的面团,在最后整形前加就行,用温水融化发酵粉,然后揉入面团,然后分割面团,整形,醒发. 如果没发酵的面,一样温水融化,直接加就好了. 希望帮到你哦.
