韭菜猪肉馅的最佳配方
答：猪肉馅300克、海米20克、韭菜100克、生抽一勺、五香粉一勺、盐一勺、植物油一勺、面粉100克、冷水一碗、老面肥200克 烹饪步骤: 1.老面肥用水泡开,加面粉、水和成面团,置于温暖处发酵膨胀成内部有蜂窝状备用。 2.韭菜洗净,沥干水分切碎。 3.猪肉细切粗斩制成肉馅。 4.肉馅放容器中,调入生抽,五香粉、盐、植...
答：猪肉韭菜水饺的做法步骤：8 8擀皮之前，最后混合馅料，把韭菜倒入肉馅中，加入2克盐调味，搅拌均匀，就可以包了。猪肉韭菜水饺的做法步骤：9 9每个剂子按扁成面饼，擀成饺子皮，最佳的饺子皮是中间厚，四周薄，制作方法是：左手捏住住面饼边缘，右手下杖擀，边擀左手拉着面饼转圈，一般四五杖成一个皮...
答：辅料：生抽5克、葱段3克、姜末3克、胡椒粉3克、凉水200毫升 1、将猪肉剁碎 2、在碗中放入切碎的韭菜，再放入葱段、姜末以及调味料生抽5克、胡椒粉3克之后，搅拌均匀 3、饺子面先搓成长条，然后捏成一个个的剂子 4、将一个个剂子搓圆后压扁，擀成饺子皮 5、放入韭菜猪肉馅，包成饺子 6、将饺子...
答：九菜猪肉饺子馅调法：方法一：猪肉九菜饺子馅调法：九菜洗净沥水切碎备用；猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲；加入姜末，沿同一方向搅匀；加入九菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油拌匀。方法二：九菜猪肉馅饺子：所需材料：猪肉1斤、九菜1斤、豆油100克、盐...
答：1、猪肉切块,放入绞肉机里,搅成肉末。 2、韭菜摘好洗净控干水分,切段放入木耳用绞肉机搅碎。 3、肉末加入花椒水,搅拌均匀。 4、肉末中加入韭菜木耳,加入1勺蚝油、半勺香油、适量盐和味精、适量十三香,混合均匀,猪肉韭菜馅做好了。 5、锅中烧开水,水开后下入包好的饺子煮熟捞出。 抢首赞 评论 分享 举报...
答：步骤：1、高粉加入适量温开水，揉成光滑面团，松弛20分钟。2、洗净韭菜，沥干水分或者用厨房纸吸干水分。3、切碎。4、加入肉末。5、加入油、盐、蚝油、黑胡椒粉，搅拌均匀。6、取适量面团，擀成厚薄适中的面皮。7、用模具压出饺子皮。8、取一块饺子皮，加入适量馅料。9、包成自己喜欢的饺子形状便可...
答：2、把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料 3、取馅料包饺子，并在成品周围撒一些面粉，以防沾粘。4、煮一锅水，水沸后下饺子，待饺子浮出水面，取1碗冷水注入锅内，待水二度沸开，再加1碗 韭菜要用刀把它切碎。(不能太碎!)让后用麻网包住挤压。将部分的水份给弄掉。猪肉用机器搅碎。当然只...
答：1、将韭菜洗净。2、然后用盆控水备用。3、然后将韭菜清洗干净以后，控干水分，然后切成韭菜末备用。4、将肉切成肉末，在锅内加入适量的油，加入花椒、蒜末炒香以后浇在肉馅上。5、将切好的韭菜放入盆中，将晾好的肉末加入到韭菜中搅拌，加入适量的十三香、盐等搅拌均匀，这样一份美味的韭菜猪肉馅就...
答：6、将晾好的肉末加入到韭菜中继续搅拌，这样一份美味的韭菜猪肉馅就做好了。窍门：1、韭菜要选放心的 现在市面上售卖的韭菜很多都含有农药，因此在选择韭菜的时候一定要选择放心的韭菜。同时清洗好的韭菜一定需要沥干水分，否则做好的陷里面会有很多的水分。2、肉馅最好自己切 猪肉要选择肥瘦相间的，...
答：韭菜猪肉饺子馅怎么调做法如下：食材：韭菜适量、猪肉适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。配料：酱油适量、葱适量、姜粉适量、芝麻油适量、玉米油适量。1、准备一把韭菜，喜欢肉多菜少的半斤韭菜就够了，一块猪肉，肉约400g。2、把肉剁细，肉剁的时候有个窍门，肉厚的话先片开，薄一些。把肉表面切...
网友评论：
徐喻15571115914：
包饺子的韭菜猪肉馅怎么调好? -
60411狄勇
： 我多年的做韭菜馅的总结:先把韭菜洗好控净水分切碎,在把猪肉剁碎,剁点姜末.锅里放油,等油热了将姜末下锅马上关火,要不会糊,等锅凉了放剁切碎好的肉,加水沿同一个方向搅拌,看到肉末发白呈粥状放韭菜再加一到两个鸡蛋继续搅拌,等鸡蛋基本搅匀放盐味精搅拌均匀.不要放入额外的调料,因为韭菜本身就很鲜的. 注意:肉不要去炒,炒过的肉鲜度和口感都跟不上;韭菜更不能炒.肉里加水时若没经验就一点一点加切忌过量,同一方向搅拌,鸡蛋放的顺序是等蛋把韭菜包裹之后才放,这样既增加口感还能阻止盐把韭菜里的水分杀出.你学会了吗?
徐喻15571115914：
韭菜猪肉馅怎么弄最好吃 -
60411狄勇
： 原料: 猪肉、韭菜、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒. 做法: 1、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿; 2、韭菜洗净,擦刀切成末; 3、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时; 4、把韭菜放入肉末中拌匀; 5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮; 6、用饺子皮包入馅料即可. 在肉馅中加入切碎的鲜鱿鱼丁(切记:是新鲜的鱿鱼)还有爆香的香菇丁,味道顿时鲜美无比!
徐喻15571115914：
猪肉韭菜饺子馅配方 -
60411狄勇
： 将猪肉剁烂,在把韭菜洗净,韭菜尽量将外表的水晾干,这样在包饺子 的时候就不会有汤水溢出,将切好的韭菜 和肉,放在一起,用酱油,呛一下,以去除猪肉的腥味,让后散入一些盐,和入陷中搅拌均匀,让陷入味,如果有人喜欢鲜一点的,就放少许的盐,或者在里面放些味精,搅拌均匀,陷得味道随个人喜欢调配即可
徐喻15571115914：
猪肉韭菜饺子馅怎么调 -
60411狄勇
： 主料猪肉末500g韭菜400g饺子皮400g 辅料葱适量姜适量料酒适量花椒粉适量酱油适量盐适量糖适量鸡粉适量芝麻油适量 步骤 韭菜猪肉饺子馅的做法步骤11.葱姜切末 韭菜猪肉饺子馅的做法步骤22.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐...
徐喻15571115914：
猪肉韭菜饺子馅怎么调好吃
60411狄勇
： 饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材,通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成,主要分为荤馅和素馅.据中外营养学家、医学家研究:饺子的总体营养成分搭配合理,人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成...
徐喻15571115914：
猪肉韭菜饺子馅怎么调好吃 -
60411狄勇
： 猪肉韭菜饺子馅做法 1.葱姜切末2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿4.加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可5.将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末6.将韭菜末加入到肉馅中7.轻轻翻拌均匀即可,不要搅拌过度哦
徐喻15571115914：
韭菜肉馅怎么调好吃 -
60411狄勇
： 韭菜肉馅: 1、馅用精瘦肉,不要一点肥肉,放葱,姜剁碎,剁馅里放适量老抽,花椒粉,鸡精,盐,香油. 2、韭菜提前控水,把韭菜切细,倒点香油,放点盐,这样保鲜,不出水. 3、和肉馅搅拌在一起,朝一个方向搅拌的肉馅感觉好吃些.我喜欢肉少菜多的比例,馅拌好了,还好,没出水,
徐喻15571115914：
猪肉韭菜馅怎么调好吃 -
60411狄勇
： 1、猪肉要带点肥的,不要全瘦肉.2、猪肉和韭菜剁碎后和在一起,放些色拉油、老抽(千万不要放多)、蒜末搅拌均匀,边搅拌边加些盐.3、等闻到肉馅有香味散发出来就说明咸度够了,就不要放盐了.
徐喻15571115914：
韭菜猪肉饺子馅怎么调 -
60411狄勇
： 先调肉馅,只加植物油、酱油、盐、鸡精、姜末就可以了,韭菜一定不能放葱.把肉馅先炒熟也可以,别有风味.包饺子前再把切碎的韭菜加入,拌匀.过早放韭菜会有那种烂韭菜的臭味.尽快下锅煮熟.
徐喻15571115914：
怎样调韭菜猪肉包子馅
60411狄勇
： 标准面粉100克,瘦猪肉50克,韭菜150克,香油5克,虾皮5克,酱油5克,盐3克,葱、姜各3克,醋5克,清水适量,面肥、食用碱适量.具体做法:(1)将面粉和面肥用水调匀,揉成肉团,发好,用时以水将食用碱液化,调入发面中,揉匀至不粘手为度.(2)把肉剁成肉泥,葱、姜切成碎末,一同用酱油、香油调好.韭菜洗净,切成碎末,放入肉陷中,加入盐调匀,即成陷料.(3)将揉好的面分成四份,每份揉圆擀成圆形面皮,将馅包入,捏紧.放入笼屉蒸约30分钟即可.吃时可加入醋作调料.成品的营养成分:热量602千卡,蛋白质22克,脂肪22克,碳水化合物79克.
