项鸡和阉鸡哪个好吃
答：其实，阉割时，如果鸡腰子大的鸡，就说明这鸡阉晚了，会伤及鸡，严重的还会死了。如果鸡腰子没拿干净的，还会变成“老假”。老假就是冠子大，又没有公鸡的功能，偶尔还会扯着嗓子跑调似的叫上几声，这老假的肉就比真正的阉鸡肉逊色了，但又比公鸡肉白，好吃，价钱上嘛就会比阉鸡少一点。现在市场...
答：该动物150天最好吃。阉鸡在饲养150天左右时最好吃的原因是阉鸡在饲养过程中，由于阉割后性情变得温顺、育肥快、毛色鲜亮、体态美观、肉质鲜嫩，具有显著的经济效益。阉鸡（英文名capon），俗称熟鸡、线鸡、扇鸡（骟鸡）、剦鸡、献鸡、镦（dun）鸡、宪鸡、太监鸡，就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。
答：3、公鸡如果不阉割，不仅会长得很慢，而且长得不大，肉质不好吃，在市场上也卖不上好价格。阉割后一定要将鸡单独在鸡舍饲养，防止被其他鸡啄伤。二、阉鸡的好处 1、生长更快 （1）阉公鸡失去雄性特征后性情会变的非常温顺，不打鸣，所以就会一直长肉。（2）阉公鸡的生长速度非常快，比普通的大...
答：1. 三黄鸡：这种鸡以其肉质细嫩、鲜美著称，是制作白切鸡的理想选择。2. 土鸡：土鸡的肉质紧实而有弹性，适合用来做白切鸡，能带来丰富的口感。3. 乌鸡：乌鸡肉质细嫩、味道鲜美，同样适合用来制作白切鸡。4. 梅花鸡：梅花鸡以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，是制作白切鸡的好选择。5. 阉鸡：阉鸡指的是...
答：2.土鸡：土鸡是一种较为原始的鸡种，其肉质紧密、富有弹性，适合制作白切鸡。3.乌鸡：乌鸡是一种黑色的鸡种，其肉质细嫩、鲜美，适合制作白切鸡。4.梅花鸡：梅花鸡是一种优质的肉鸡品种，其肉质细嫩、鲜美，适合制作白切鸡。5.阉鸡：阉鸡是指去除生殖器官的雄鸡，其肉质细嫩、鲜美，适合制作白切鸡。无论...
答：选材：选择健康的成年公鸡进行阉割。阉割后的鸡应该放在干净、通风的环境中恢复，以确保肉质不受感染影响。准备：在烹饪前，将阉鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。可以根据个人口味，用盐、料酒、姜片等腌制一段时间，以增加风味。烹饪方法：阉鸡可以用多种方法烹饪，如炖、烤、蒸或炸。每种方法都能带出...
答：各部位推荐料理法 鸡骨架、头、脚、脖子：阉鸡鸡架子大，用来炖汤越煮越有甜味。鸡翅或鸡腿：鲜美带咬劲，适合做白斩鸡或醉鸡。鸡胸肉：一般公鸡饲养过久肌肉老化、很韧而咬不断，但阉鸡养7、8个月，肉质仍然很细致，如鸡胸肉带汁及甜味，可剥丝做鸡丝料理或夹三明治。吃不完的白斩阉鸡可再依部位...
答：一年内还没有叫的最好吃，
答：好吃。重量为9斤多的阉鸡而言，其肉质可能会更加细嫩，口感更加鲜美，但也要看具体的饲养方式和处理方法，如果不当处理可能会影响口感和食用安全。阉鸡是指将公鸡去势后饲养而成的鸡肉，因为去势后会使其发育速度变慢，体重变大，肉质更加细嫩，口感更好。
网友评论：
牧坚14732362490：
阉鸡好吃吗? -
6986颜胀
： 不好说. 阉过的鸡肉,汤汁比较清淡,肉本身是氨基酸组成的所以鲜味还是有的,阉鸡最突出的特点就是口感独特,阉母鸡的口感松软,纤维本身却极富弹性,公鸡就反了.物个人来说更喜欢吃阉公鸡,公鸡的肉在雌激素的作用下,味道会更鲜美一些,汤汁也会浓不少. 鸡肉的好吃阉不阉倒是其次,在目前来说,最重要的是饲养方式,现在的笼养鸡的味道非常差,滋补效果当然也不佳,肉里水分多,蛋白少,走地鸡就好很多,如果是吃草吃虫的会比单一饲料的好很多.再者是品种.
牧坚14732362490：
小公鸡和小母鸡哪个白切好吃? -
6986颜胀
： 一般来说,比较讲究的白切鸡会选择使用小公鸡,因为小公鸡的肉比较无腥味,但是要是小母鸡的年龄不超过120天的话,其实感觉上是差不多的.题外话:白切最好吃的其实是阉鸡,也就是俗称的「太监鸡」,因为阉鸡制成白切鸡吃起来口感较为不柴,显得更嫩些.
牧坚14732362490：
什么叫做＂土鸡＂,＂象鸡＂?如何区分
6986颜胀
： 土鸡是对应饲料鸡而言的. 土鸡即在农家中用粗菜淡饭喂养、日出而放到外面自由奔... “项鸡”肉质细嫩,好吃.
牧坚14732362490：
南宁除了米粉,有什么特色的好吃的店呢?都在哪里? -
6986颜胀
： 推荐南宁美食 白斩鸡 广西各民族群众最喜爱的节日食品与宴客佳肴.又名白切鸡 .将阉鸡或未下过蛋的雌鸡(俗称项鸡)杀好,掏出内脏,腹腔内抹盐,放一团姜(以沙姜为好),放入白水中煮到九成熟(骨中略带血)捞起,切块,蘸以姜 、...
牧坚14732362490：
要买母的好还是公的好 -
6986颜胀
： 你是买来吃还是买来养呀.买来养的话,公的可以每天为你报时,不过公的很难养得大.母的可以下鸡给你吃.买来吃的话,最好是买走地的阉鸡,这个好吃.
牧坚14732362490：
南宁比较好玩的地方 -
6986颜胀
： 南宁比较好玩的地方1.人民公园:人民公园又称白龙公园,因园内有一约7万平方米的白龙湖而得名.据宋史《舆地纪胜》记载,宋代名将狄青将军曾率军队在此驻扎,某日看见湖边有一群白羊,好像一条游动的白龙,所以就给此湖起名白龙湖...
牧坚14732362490：
阉鸡公怎样做好吃? -
6986颜胀
： 鸡是我们经常吃到的家禽,同时还有鸡蛋,也是很多人喜欢吃的食物.对于鸡而言,很多人一般喜欢放在大火上爆炒,加上一点点辣椒,味道很是不错,但是前提必须是鸡肉要嫩,如果鸡肉太老的话吃起来就少了很多的口感,而且通常情况之下...
牧坚14732362490：
东江盐焗鸡是哪种名菜之一 -
6986颜胀
： 粤菜 东江盐焗鸡是广东传统名菜.主料是项鸡,主要烹饪工艺是盐焗. 盐焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味极佳.色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴.
牧坚14732362490：
阉鸡养不够时间吃会有毒吗 -
6986颜胀
： 一、刚阉了的鸡可以煮来吃.二、阉鸡俗称熟鸡,线鸡、扇鸡(骟鸡)、剦鸡、献鸡、镦(dui)鸡、太监鸡,英文名叫“capon”,就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡. 去掉公鸡的雄性睾丸的行为或过程也称为阉鸡.阉鸡在我国华南地区已...
