食品的安全知识题库
答：答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)6.1.4，应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免交叉污染。84. 食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。（）A. ...
答：答案解析：根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营者应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。12. 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，...
答：2019最新食品安全法知识竞赛题库及答案一、单选题(每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分。)1、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（C）全国消费者申诉举报统一电话。A、315B、12348C、12315D、991482、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管...
答：1. 根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)14.3鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统)，进行记录和文件管理。（正确/错误）答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)14.3条款，确实鼓励采用先进技术手段（如电子计算机信息系统）进行记录和文件管理。
答：146. 若同一预包装内含有多个单件预包装食品时，大包装可不标示净含量和规格。（错误）147. 预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。（错误）148. 预包装食品营养标签如同时使用外文标示，其内容应当与中文相对应，外文字号可以大于中文字号。（错误）149. 预包装食品营养...
答：131. 食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可以由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。（错误）答案解析：根据《食品安全抽样检验管理办法》第二十二条，食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料应当由抽样人员携带或者寄送至承检机构，不得由被抽样食品生产经营者自行送样和寄送文书。132. 食品...
答：137. 日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产企业应在三日内停止食品生产活动。（错误）138. 食品生产企业应当配合食品安全监督管理部门的风险分级管理工作，不得拒绝、逃避或者阻碍。（正确）139. 根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级一经评定，无法调整。
答：60. 如果你经常外出带着家门的钥匙，下面的哪种做法最不安全？故正确答案为A。61. 下列蔬菜，哪些会引起食物中毒？故正确答案为AC。62. 未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？故正确答案为B。63. 千万不要到B去玩耍，故正确答案为B。64. 下列哪些行为是错误...
答：食品卫生安全知识竞赛题库及答案 一、单项选择 1,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中 () A、发霉的玉米 B、炸糊了的薯条 C、过了保质期的牛奶 D、海鱼和贝蛤类食品 2、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识 ()A...
答：在探讨农产品质量安全保障的过程中，我们需要先了解相关的基础知识和法规。以下是针对农产品质量安全检测机构的题库目录，旨在帮助理解关键内容。首先，序言部分概述了整个章节的重要性，为后续内容奠定了基础。第一章：农产品质量安全的法律与规定 1.1 综合性法律法规：这部分会介绍影响农产品质量的广泛法律...
网友评论：
朱品19277853176：
食品安全知识题 -
41183弘居
：[答案] 《食品卫生法》 (一) 简答题 1.《中华人民共和国食品卫生法》于哪年颁布实施的? 答:1995年. 2.《中华人民共和国食品卫生法》立法目的是什么? 答:防止食品污染和有害因素对人体的危害,保证食品卫生,保障人民身体健...
朱品19277853176：
食品安全知识测试题 一、单选题1、《食品安全法实施条例》规定,餐饮服务许可的有效期为几年:( ) A、一 -
41183弘居
：[答案] 第二十条 设立食品生产企业,应当预先核准企业名称,依照食品安全法的规定取得食品生产许可后,办理工商登记.县级以上质量监督管理部门依照有关法律、行政法规规定审核相关资料、核查生产场所、检验相关产品;对相关资料、场所符合规定...
朱品19277853176：
食品安全的知识,快点回答吧!
41183弘居
： 一、食品安全常识1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品.2、打开食...
朱品19277853176：
中小学生食品卫生安全知识大赛试题(判断)三、判断题(共18题)1、食品加工的过程中人员操作不当、原料生熟不分、工器具混用均可造成交叉污染.( )... -
41183弘居
：[答案] 1.对、2.错、3.对、4.对、5.错、6.错、7.错、8.对、9.对、10.对、11.错、12.错、13.对、14.对15.错、16.对、17.对、18.错
朱品19277853176：
餐饮服务食品安全知识试题 -
41183弘居
： 餐饮服务食品安全知试题单位:姓名: 成绩: 考试时间:一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...
朱品19277853176：
食品安全3层次的知识有哪些? -
41183弘居
： 1、不购买不符合食品安全的产品. 2、积极学习食品安全知识,并向家人朋友宣传. 3、发现不符合食品安全相关规定的产品及时举报. 食品安全标准内容: (1)食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其...
朱品19277853176：
中学生食品卫生安全知识 -
41183弘居
： 食品卫生安全知识一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒:如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等. 2、食品被有害有毒物污染,如化学毒物、有害生物污染. 3、不卫生的设备,容器或用具. ...
朱品19277853176：
关于食品安全的常识有哪些? -
41183弘居
： 十条食品安全提示 1.认真对待“有效期”和“保质期”,不购买过期产品,发现过期产品应向商店经营者报告.如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损,应退货并向零售商或食品加工商报告. 2.假冒伪劣食品涉及...
朱品19277853176：
食品安全常识有哪些 养生饮食搭配推荐 -
41183弘居
： 一、饮食安全常识有哪些 (1)养成良好的饮食习惯.吃东西时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情,更不要相互追逐、打闹;一日三餐定时定量,不暴饮暴食. (2)养成吃东西以前洗手的习惯.人的双手每天干这干那,接触各种各样...
