餐具摆台的正确方式
答：内容 编辑 标准中餐宴会摆台（10人位）常见铺台方法 编辑 中餐圆台铺台布的常用方法有三种：推拉式铺台 即用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来。这种铺法多用于零餐餐厅或较小的餐厅，或因有客人就座于餐台周围等候用餐时，或在地方窄小的情况下，选用这种推拉式的方法...
答：餐具摆台通常遵循“五托法”，分为五个步骤进行。首先，正确放置骨碟、汤碗和汤匙。接着，依次摆放红酒杯、白酒杯和水杯。第三步，放置筷架、筷子、长柄勺、牙签，以及公用碟、公用勺、公用筷子和胡椒瓶、盐瓶、酱油瓶、醋瓶等，同时提供香巾纸和湿巾。第四步，摆设餐巾花、菜单和台卡。最后，放置烟灰...
答：标准要求：先铺好台布，定好座位，按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品，餐折花。做到 台形设计考究合理，行为安置有序，符合传统习惯。小件餐具齐全、整齐一致，具有艺术性，图案对称，距离均称，便于使用。中餐摆台：先洗手，再按一定的顺序摆，将椅子定位左手托盘，用右手摆放。1 摆盘：从...
答：摘要：餐具摆台是宴请活动中必不可少的一个礼仪程序，根据宴会类型和民族习俗不同，摆台礼仪和规范也有所区别。摆台礼仪的恰当与否直接关系到客人的用餐体验，因此不能有半点疏忽。在宴会中，该如何进行餐具等的摆放以使得餐桌呈现出美学效果呢？这里为大家推荐几个效果美观且较为简单的餐桌摆放知识。一、...
答：中餐餐具摆放标准为一检查、二准备、三摆放、四归位四大流程。一、餐前检查。检查个人仪容仪表。检查物品是否齐全统一。检查台布、餐具是否完好，无破损。二、基础准备。在餐具摆放前，要做好铺台布、摆转盘和拉椅定位三大基础工作。三、餐具摆放。餐具摆台，一般有五个步骤，也叫“五托法”。摆放标准是...
答：1. 餐巾：放在盘子的左侧或中央 2. 餐叉：放在盘子的左侧 3. 餐刀：放在盘子的右侧，刀刃朝向盘子 4. 汤匙：放在餐刀的右侧 5. 餐盘：放在餐具的正中央 6. 餐杯：放在餐盘的右上方 7. 餐碟：放在餐杯的左侧 当然，不同的餐厅和场合可能会有不同的摆放方式和规定，具体还需要根据实际情况来确定...
答：婚纱影楼的桌摆一般都配有同等尺寸的照片构成成品。摆台礼仪 1、摆骨碟时，将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，右手摆放，从正主人席位开始，按照顺时针方向依次摆放。2、中餐具的筷架应放在骨碟的右侧，注意图案摆正，如果是动物图型，头一律朝左。将带筷套的筷子放在筷架上，筷子套的图案及...
答：基本要领：- 左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。台面物品：- 花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒。盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝。桌垫摆在桌子正中央。摆台前的准备：- 摆台前，应将摆台所用的餐、酒用具进行检查。
答：酒店餐桌摆台标准：这些标准旨在确保餐桌摆设整齐、美观、舒适，提高用餐体验。首先，餐具摆放的位置应符合人体工程学原理，方便用餐者取用。例如，餐具应摆放在用餐者易于触及的位置，水杯和酒杯应放在餐具的右上方，餐巾应放在餐具的左侧。此外，餐具之间的距离也应适中，既不能过近导致碰撞，也不能过远...
答：于骨碟与茶碟之间。 d．午、晚餐摆台。． 骨碟：按各种台形摆放，碟边与桌边相距1．5厘米； 茶碟、茶杯：茶碟在骨碟右侧，与桌边相距1．5厘米；茶杯扣放在茶碟之上，杯耳向右； 汤碗、汤匙：汤碗在骨碟上方偏左，汤匙在碗内，梗把在左； 味碟：味碟在骨碟上方偏右(注意把酱油斟倒进味碟...
网友评论：
有败19821425460：
中餐餐台转盘摆放方法 -
42087倪华
： 中餐摆台标准 1、中餐早餐摆台方法: 骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处.汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm,瓷勺摆放在汤碗内,勺柄向左.筷架摆在骨碟的右侧,筷子摆在筷架上,筷子底部距桌边1 cm,筷子套店徽向上.茶碟摆在筷子右侧,茶...
有败19821425460：
餐饮规范化摆台(中餐)骨碟、饭碗、汤碗、筷架、筷子、红酒杯、直升杯、小酒杯,之间的间隔距离.(最规范的)1cm还是0.5cm? -
42087倪华
：[答案] 1 摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等. 2 摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方... 距葡萄酒杯1cm,三杯横向成一直线,并在水杯中摆上折花. 5 摆公用餐具;在正付主人之间的酒具前方放一筷架,放上筷子...
有败19821425460：
餐具摆放的操作方法怎样呢?
42087倪华
： 用垫有餐巾的托盘, 分类放好所需用刀、叉、匙等,用左手托盘,右手操作.先从展 示盘的右侧由里向外摆放刀、叉、勺,手的拇指与食指捏住刀 叉、匙的颈部两侧,距盘1厘米处放餐刀,然后以间距0. 5厘米 处分别放其他刀或匙,使其相互平行,距桌边1.5厘米.餐叉以 同样方法在展示盘左侧由里向外摆放.
有败19821425460：
有没有专业人士给我介绍一下关于“餐摆台”的基本常识
42087倪华
： 1 摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等. 2 摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上. 3 口汤碗和条羹:口汤碗放摆在餐盘的左前放,距...
有败19821425460：
中餐摆台的知识和图形 -
42087倪华
： 摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,它是餐厅配餐工作中的重要一项内容.是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌. 1、摆台顺序 A 铺台布 B 放转盘 C 花瓶摆放 D 骨碟定位 E 放小件餐具 F 放玻璃器皿 G 放菜单 H 拉椅2、根...
有败19821425460：
如何进行早餐摆台?如何进行早餐摆台?
42087倪华
： 中式早餐较为简单,在摆台时,要先了解当天早餐供应的饭菜品种, 酌量摆放餐具.早餐餐具及其摆法:(1)餐碟摆在座位正中,距桌边约1厘米.(2)汤碗(或小饭碗)摆在餐碟左侧.(3)筷子押在餐碟的右侧.(4)汤勺可摆在餐碟上方,或改置于汤碗之内,勺把向右.
有败19821425460：
摆台的时候餐具摆的顺序是什么啊? -
42087倪华
： ★餐具摆法 家庭或餐厅宴会时,餐具的种类和数量,因餐会的正式(formal)程度而定.越正式的餐会,刀叉盘碟摆得越多.本文所举的例子,适用于不十分正式的宴会(多数家庭式宴会属于此类). 1. 叉子(forks)放在主菜盘(main plate)...
有败19821425460：
谁能提供餐饮摆台的一些方法?最好详细点.谢谢. -
42087倪华
： 摆台具体要求: (1)台布中心居中,下垂部分四周均匀等,台布盖住台脚. (2)花瓶居中. (3)餐具不倒下、不落地.各类用品从离开备餐台(即落台)直到摆台结束,均不能发生倒下现象.若发生倒下或落地现象,需更换用品后继续比赛. (4)...
有败19821425460：
餐厅服务员如何摆盘 -
42087倪华
： 摆盘有很多种哦.. 有西餐,中餐,宴会..等等.. 举个西餐的吧.更多的可以去餐饮资料库看看. 西 餐 摆 台 基本要领:左叉右刀,先里后外,刀口朝盘,各种餐具成线,餐具与菜肴配套. 台面物品:花瓶放在桌子中央,花瓶前摆盐和胡...
有败19821425460：
西餐的餐具怎么摆放?? -
42087倪华
： 西餐餐具摆放有一定的规矩.在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子,把盛小菜的碟子放在大盘里.汤盘要放在女主人身边的茶几上.刀放在盘子右边,刀刃对着盘子,叉放在左边,叉齿向下.勺放在餐刀的右边.吃小菜的餐碟及餐具应...
