餐饮评分表
答：注：各个部门各项评分累计相加为综合评分得分。附表（三）部门综合绩效考核评分表 月份： 考评人 考核项目 被评分部门 茶艺部 餐饮部 客房部 娱乐部 财务部 前厅销售部 保安部 工程部 总经办 执行总经理 总经理 第1项（20分） 第2项（10分） 第3项（15分） 第4项（5分） 第5...
答：后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。 米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。
答：考核依据:①、顾客满意度问卷调查表的统计结果;②、顾客投诉统计。 评分:①、顾客满意度调查未达标者扣5分;②、顾客投诉一次扣5分;③、每月顾客投诉解决率不得低于100%,每低1%,一次扣2分。 2、产品质量(10分) 标准:①、按客用标准验收食材质量,储存的蔬菜新鲜、无腐烂变黄,肉类、鲜活食品材料无异味、变质,...
答：部门综合绩效考核评分表 月份: 考评人 考核项目 被评分部门 茶艺部 餐饮部 客房部 娱乐部 财务部 前厅销售部 保安部 工程部 总经办 执行总经理 总经理 第1项(20分) 第2项(10分) 第3项(15分) 第4项(5分) 第5项(10分) 第6项(5分) 第7项(10分) 第8项(5分) 专业项(20分) 总分合计 评分部门...
答：餐饮基层员工的考核项目分工作能力、团队意识和职业能力三项，所占的百分比分别为25％、35％、10％，每个项目所包括的考核因素如下：一、工作能力 对普通员工工作能力的考核包括工作质量、工作效率、工作方法、出勤情况、执行力，共5个评价因素。每个因素的内容及评分标准如下：1、工作质量：是指所承担的...
答：备注：“附加项”的考核内容及评分标准见4.2.4。餐厅经理/主管：考核内容、岗位职责、工作目标、工作态度、工作能力、成本意识、总分、附加项、月度考核 10、40、20、20、10、100、±10 备注：“附加项”的考核内容及评分标准见4.2.4。4.2.4“附加项”的考核内容及评分标准：表彰加分：受到营运部...
答：一、办理流程：1、等级评定：（1）由监管部门选派2名执法人员进行现场检查。（2）检查人员按照《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》检查内容，对被检查餐饮服务单位食品安全管理状况进行量化评定，并由检查人员和被检查餐饮服务单位食品安全管理人员签字。2、监督频次：（1）动态等级评定为优秀的，原则上12...
答：目前的国赛试点规程,细节点太多,但是没有分类,可以参考世赛的EXCEL评分表。邱萍:谢谢两位专家参与今天的三人行讨论,用三个多小时的时间,以三个问题为切入点凭借丰富的国赛、世赛经验进行了专业分享,为国赛的持续优化奉献智慧。由于时间关系,今天的讨论到此结束。再次感谢二位! 酒店预订 携程官方酒店预订,全网低价...
答：这标志被称为piecettes，就是小硬币的意思，带有这个标志的餐厅，表示提供不超过16欧元的简单餐饮。星星等级 米其林餐厅评分系统共有三个等级：1颗星：值得停车一尝的好餐厅（这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的）；2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低；3颗星：...
答：《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规的规定,按照《餐饮服务风险等级评定表检查内容,采取监督检查与风险等级评分相结合的方式,对餐饮服务单位许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等九大项内容进行日常监督...
网友评论：
纪章19257466161：
餐饮顾客满意度调查表. 急需,谁帮忙设计一份餐饮顾客满意度调查表~ -
53184叶学
： 餐饮顾客满意度调查表列如: 一:满意度调查(每题满分10分) 1,打饭速度 A,非常满意(10分) B,满意 (8分) C,一般 (6分) D,不满意(2分) E,很不满意(0分) 2,汤类质量 A,非常满意(10分) B,满意 (8分) C,一般 (...
纪章19257466161：
餐厅优秀奖员工评分表怎么做? -
53184叶学
： 为了提高员工的积极性、提高员工工作的效率,除了对员工在工作中表现突出的给予奖励外,每月评选一名月度优秀员工,每年评选一名年度优秀员工,加强员工的积极性和竞争意识. 一、月度优秀员工评比标准: 1、当月出勤率为全勤.(当...
纪章19257466161：
餐饮服务食品安全监督动态等级评定表评分时,合理缺项是否加分? -
53184叶学
： 应该是加分的.评定分数在9.0分以上(含9.0分),为优秀;评定分数在8.9分至7.5分(含7.5分),为良好;评定分数在7.4分至6.0分(含6.0分),为一般.评定分数在6.0分以下的,或2项以上(含2项)关键项不符合要求的,不评定动态等级.
纪章19257466161：
酒店绩效考核的内容和实施办法? -
53184叶学
： 华恒智信对于酒店行业员工的绩效考核问题提出以下几个建议. 第一,明确绩效考核的目标,使酒店行业绩效考核思想深入全体员工心中,消除并澄清酒店业绩效考核的错误及模糊认识. 酒店行业的绩效考核不能为了考核而考核,考核时一种...
纪章19257466161：
餐饮领班实践考核表 -
53184叶学
： 项目考核内容记分得分评分标准 业 务 技 能 50 分1、 经营指标 完成情况 15 部门经济指标(全年)完成情况:(1)完成或超额完成为15分.(2)完成90%以上为10~15分.(3)完成90%以下为1~10分.2、 餐厅日常工作分配安排情况 5 (1)安排合...
纪章19257466161：
餐馆类餐饮单位食品安全日常监督量化分级管理评分表怎么打分 -
53184叶学
： 你可以百度一下,餐饮服务食品安全操作规范,那个表就是按照这个规范来制作的.你按照规范去做,打分的时候就能够打高分.
纪章19257466161：
求酒店餐饮宾客意见表 -
53184叶学
： 宾客意见表内容一、请您为下列项目(设施、清洁及服务水准)评分:优 一般 劣前台服务□ □ □礼宾服务□ □ □商务中心服务□ □ □中餐厅出品及服务□ □ □西餐厅出品及服务□ □ □大堂吧出品及服务□ □ □保安人员服务□ □ □客房送餐服...
纪章19257466161：
厦门餐饮服务食品安全等级怎么办理 -
53184叶学
： 一般是由监管部门选派2名执法人员进行现场检查(也就是日常检查).检查人员按照《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》检查内容,对被检查餐饮服务单位食品安全管理状况进行量化评定. 餐饮服务食品安全监督动态等级评定,由监督...
纪章19257466161：
餐饮服务水平调查表
53184叶学
： 沈阳小型餐馆(即小吃部)服务为3分,客人来源周边居民,个体户经营者等. 饭店主要经营是,菜可口,经济实惠. 中型饭店(大约在2000平——10000平)经营特色是舒适的就餐环境,菜系的多样话,略危有些服务.盈利模式与上相似.服务分数大该在6分. 我作餐饮五年对此有点个人看法. 以上评分都是毕人个人观点评分.(分数满分为10标准)
纪章19257466161：
什么是食品安全公示 -
53184叶学
： 食品安全公示是为切实保障食品安全,建立健全食品安全监管机制,做到部门监管、行业自律、消费者监督.
