餐馆老板买菜籽油打开大半是水
答：在农村，有很多小油坊专门替人加工菜籽油的，他们做的都是附近老百姓的生意，所以自己的做工工艺与油产品质量都绝对不能马虎，因为只要出了问题那就没法生存。而他们的生意，大多数收入来源也就是依靠给村民加工油菜籽榨油这一项业务。在村民眼睛的监督情况下，油坊老板绝对不会在自己的菜籽油里添加任何的...
答：不可以。菜籽油里面兑水然后分离出来不可以去毒素，菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，是中国主要食用油之一。
答：油的沸点比水高。因为油的分子内部键能大，打开需要更多的能量，因此沸点比较高，沸腾就是快速的气化，实际上就是破坏分子间作用力，油的分子间作用力比水大，而且加热的速度也比水的加热速度要快很多，对于热能的消耗要比水小。油的沸点其实是不一样的，一般情况下食用油的沸点基本上都是在200摄氏度...
答：建议不要食用发霉的菜籽油。菜籽油发霉可能是由于以下原因导致的：1. 油缸不干净：如果油缸没有清洗干净，残留有水分或污垢，就可能导致油发霉。2. 油料变质：如果菜籽油的质量不好，含有过多的杂质，或者油料本身已经变质，就可能导致油发霉。3. 存储条件不适宜：如果存储菜籽油的温度、湿度等条件不适宜...
答：1、助肝排毒 肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。 胡萝卜：是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激...
答：会的，因为油和水是完全不同的两种物质，如果水放多了，油就没办法继续食用了。
答：1. 密度差异导致容量换算：由于菜籽油的密度通常小于水的密度，1升水的质量约为2斤，而菜籽油的质量则相对较轻。按照菜籽油大约为水密度的0.8倍来计算，1升水能装大约1.6斤的菜籽油。2. 菜籽油的别称：菜籽油，也被称为油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油等，是不同地区对这种食用油的不同称呼...
答：什么都不是，脂是不溶于水的，静置一段时间后分层，油在上，水在下。在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（...
答：1. 当您在烹饪过程中发现菜籽油炸出泡沫，可以采取以下方法进行处理：2. 方法一：添加酸性物质。可以选择磷酸或柠檬酸，并加入适量的水。这样做是为了将非水化磷脂转化为水化旦团差磷脂。随后加入水，通过搅拌使磷脂沉淀，并使用离心机去除。3. 方法二：加入盐水。将新炸出的油温控制在约50度，加入3%-...
答：菜籽油里面为什么要放盐水，加入盐水，是为了分离杂质。做菜籽油时先将油菜籽在铁锅里炒熟，然后于榨油机里压榨，压出来得到半成品油，之后往得到的半成品油里加盐水，边加边搅拌，并把浮在上面的杂质捞出，再放到一边沉淀，沉淀一会后将上面干净的油倒出至另一锅里，弃去下面沉淀的油渣，最后加热锅里...
网友评论：
郝刷19547027124：
开饭店需要什么 -
40187弘荆
： 不要看餐饮业属于传统性的盈利行业,要做好靠的就是精打细算.开一家小餐馆,每天和吃打交道,很多人都觉得很容易.表面上看起来,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人.实际上,即使开一家很小的餐馆,都有很多环节、很...
郝刷19547027124：
菜油好吃还是色拉油炒菜好吃啊.饭店里用的是菜油吗? -
40187弘荆
： 当然是菜油好啦,店里一般是用调和油的,店里的调和油质量不保证,鬼知道是不是正规渠道正规品牌的.
郝刷19547027124：
食堂买的菜籽油好多泡沫是什么回事?自家买来吃的欧利亚提这种进口菜?
40187弘荆
： 菜籽油中含有一些磷脂类物质,这些物质在高温环境下容易与空气中的氧气接触发生一些反应,导致菜籽油出现泡沫的现象.品质高的菜籽油没有这个情况,欧利亚提低芥酸菜籽油,是原装进口的,如果有泡沫情况应该就会被海.关拦截了强制报废了.这也是很多很多有钱人喜欢买进口食用油的原因了.
郝刷19547027124：
开一家餐馆是不是服务员工资越低老板越能赚钱 -
40187弘荆
： 不是的,成本控制来源于很多方面,但人工成本绝对不能低.你可以在采购、仓储、物流方面节约成本,但是人工成本不能节省.因为人工有主观倾向,如果后堂员工工资低,用料肯定涨、菜品口感肯定不会太好,服务员工资低,对待客户肯定不热情.工资高低直接决定员工情绪,然后直接决定对待客户和工作的态度.不仅让你客流量尽失,用料上涨还可能出现其他问题.再说,留不住人也会给餐馆带来很多管理不便,涨工资是王道,降工资是下策.
郝刷19547027124：
如何做好酒店餐饮优秀服务员 -
40187弘荆
： 优秀餐饮服务员的服务流程及军规很多老板都有这样的苦恼:怎样才能培养出爱岗敬业、顾客喜欢的服务员?其实不难.服务员的工作重在细节,只要把细节做到了,就很容易成为优秀服务员.下面是“优秀服务员70条”,每天记住或做到一...
郝刷19547027124：
怎么样向餐馆老板卖鸡精? -
40187弘荆
： 我个人建议,1)告诉老板鸡精的优势,然后可以说,让老板把这一点作为他们餐馆的广告之一,现在卫生健康第一.2)价格上,可以告诉老板一旦长期主顾会有什么什么的优惠特价之类的.3)我建议你自己做一个小的策划,比如什么广告词之类的,和老板谈时可以拿出手,又不让老板自己再麻烦动脑筋.在策划中,突出鸡精的优势,不但健康上,还有比如味道啊之类的,你都列举好,一谈时能什么都跟上是最好的.
郝刷19547027124：
送给一个开饭店老板的生日寄语都有啥?一个开饭店的老板过生日, -
40187弘荆
： 年年有今日,岁岁有今朝,财源滚滚来
郝刷19547027124：
饭店用的食用油都是地沟油吗 -
40187弘荆
： 那种能看到做饭的还好,像晚上路边卖夜餐的,厨房在门口的都还好一天用油都要十斤以上的也就几十块.那种用油特多的饭店就要小心了,有些火锅店听说还特恶心.好些饭店用的是地沟油,高档...
郝刷19547027124：
开家小饭店都要点什么 -
40187弘荆
： 开一家小餐馆很简单,一般注册为个体户就可以了,没有注册资金的限制,带上你的身份证,到当地工商局/所领取个体户设立登记表,一般三天左右就可以拿到执照. 办完全部手续大概500元左右的费用.关于户口,任何地方都没有只允许本地...
郝刷19547027124：
餐饮企业的营销特点 -
40187弘荆
： 原发布者:水到渠成620餐饮服务业的普遍特点可以概括如下:①劳动力密集餐饮业是劳动力最密集的服务业之一,不论是厨房或卖场,都需要大量人力投入各项运作.虽然少部分有中央厨房的业主能够以自动化设备取代人力,但对绝大多数...
