饭店奖罚制度大全
答：14) 偷窃行为；15) 骚扰、欺辱，危害饭店客人或员工；16) 斗殴或怂恿打架斗殴；17) 从事任何违法活动，如赌博等；
答：(三)、以上奖惩条例的实施,以事实为依据,根据具体情况,由厨师长提议,总厨审定具体奖惩方法和范围,贡献卓越或错误情节严重者,则报餐厅老总按员工守则及其他规定进行处理。 十一、员工考核管理制度 (一)、考核的原则 1、 考核工作是一项常规工作,每季度进行一次,行政总厨应协同人事部门做好对员工的考核,使之程序化,...
答：最高管理者指定一名管理者分管绿色饭店的创建、实施与运行，各部门设有负责环境管理的分管人员，形成管理网络, 创造能使员工充分参与创建绿色饭店的内部环境。饭店应制订环境方针，明确“创绿”目标和指标，建立并实施有关节能、环保和倡导绿色消费的规章制度。各级管理者要定期检查饭店各部门的运行情况，有记...
答：你可以借鉴餐饮业管理中的五常法。它是一个由内向外，由人到物、由软件到硬件、由理论到实践、由制度到流程、由考评到自省的完整的管理体系。五常法的精要所在：“五常法”的要义是：工作常组织、天天常整顿、环境常清洁、事物常规范、人人常自律。（1）常组织：判断出完成工作所必需的物品并把它与...
答：1.上班时间内禁止会客,任何时候不准私自带朋友进餐厅聊天、玩耍。2.下班后,未经允许不得擅自在宿舍内会客,留宿、特殊情况,需请示餐厅大堂经理。 数拾座企业文化---服务人员奖罚制度 为保证公平、公正、合理,参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表,评选时间为每周一次。
答：范本很多,但是最该结合你的酒店的规模,很多的范本都有是针对大酒店的,并不适合小型酒店.如:大酒店的奖罚制度.我看了一\二\三楼给你的回答,想给你建议:员工行为准则是必须有的,还应从如下几个方面入手 1.酒店各岗位职责及技能要求(明确责任)2.各部门管理制度及服务流程.3.酒店人事、考勤管理制度4.卫生制度及...
答：我们制度定了奖罚制度并信奉用 “红炉原理” ①来实行。对员工管理采用“高压” “严格”的措施,主要以处罚为主, 在公司初建,车间开始规模化初期,以上措施取得立竿见影的效果:A产量明显上升;(如1999年7月份比6月份,日产量从20吨/天上升到24吨/天)。B员工劳效也得到上升(见表上,提高了18.14%)。C由于员...
答：半年来,奉行制度面前人人平等。要求员工做到的,管理人员应首先做到,严格按制度奖惩、奖,大张旗鼓地奖,真正起到奖的效果;罚,罚和思想工作并进,罚得让违规人员心服口服,让其他员工引以为戒。当然,在成绩面前很多工作离餐厅领导的要求仍有很大差距。餐饮工作中仍存在一些不足之处: 1、仍有一部分员工服务意识的主观能...
答：5 提高员工的积极性,和激发员工的潜在服务水平,制定了奖罚制度,和服务标兵的评比,以此来调动并鼓励员工积极上进的主动意识和热情的服务。 6 将餐具和布草责任到人并定期消毒和进行盘点,以确保餐具的不流失和损坏为下一当酒席做好充分的准备工作。 7 收集宾客对用餐的服务质量和菜肴的意见和建议反馈卡,并做好记录作...
答：进行制度规划．建立严格的管理制度，把责任具体落实到人，适当地给予奖惩．餐厅人员管理 （一）人员招聘．可以到劳动就业机构招人，一方面可以自己选择人，另一方面也可为求职者择业．可以选择大批相关专业的毕业生，先不从经验上做要求，但可考虑他们所具备的发展潜力，毕竟他们具备吃苦耐劳的精神．可以锻炼...
网友评论：
别荔17819482212：
哪位有餐饮奖罚制度完整详细版 -
28327却疮
： 餐饮服务员奖罚制度一、扣分制度:1、上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌. 2分2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者. 2分3、私吃客人遗留食品或酒店赠品. 2分4、不注意卫生,随地吐痰,丢弃杂物者. 2分5、无...
别荔17819482212：
酒店餐饮规章制度和奖罚制度谁有呀? -
28327却疮
： 最低0.27元/天开通百度文库会员,可在文库查看完整内容> 原发布者:雪薇仙子0 酒店餐饮规章制度和奖罚制度亲爱的同事大家好,为了让餐厅的工作规范化,制度化,让所有的员工能有章可循,特制定以下奖罚制度望各位员工遵照执行.1.上...
别荔17819482212：
我想求一份餐饮管理的小制度,简单易懂,最好有详细的奖惩分制,谢谢!
28327却疮
： 仪容仪表要求制度 一、 上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,统一发型,只准穿肉色.(黑色袜男员工) 二、 女服务员:上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,头发不准染色,不准梳过于夸张...
别荔17819482212：
关于食堂的规章制度及奖罚制度有没有人知道啊? -
28327却疮
： 食堂管理制度 一、本食堂为所内部职工食堂; 二、凡临时来所到各职能部门或研究室办事,需在食堂就餐者,应提前与食堂联系,以便增加饭菜质量; 三、凡在本食堂就餐者,不得擅自进入食堂内部,有事到食堂办公室联系解决,以免影响炊...
别荔17819482212：
餐饮业厨师奖罚制度怎么制定 -
28327却疮
： 转载以下资料供参考 厨房奖惩制度根据餐厅规定,结合厨房具体情况,对厨房各岗位员工符合奖惩条件者1 忠于职守,全年出满勤 ,工作表现突出,受到宾客多次表扬者.2、 为厨房生产和管理提出合理化建议,被采纳后产生及大效益者....
别荔17819482212：
求助西餐厅员工的奖罚规章制度!!!
28327却疮
： 一、 遵守上下班制度,提前十分钟到岗,做到不迟到不早退. 二、 按规定着装,化淡妆.为客人服务时应彬彬有礼,热情大方,态度程度和谒可亲,面带微笑,使用礼貌用语,并行鞠躬礼. 三、 主动热情为进出的每一位宾客、路人拉门.违者视情节轻重罚款1—10元. 四、 及时参加班前会及平时的业务培训,服从领导指挥. 五、 了解每日的客人就餐情况,并作记录,熟各包厢、台号、位置,热情正确的引导客人就位.如有发生带客带错包厢或态度问题被客人投诉,每次罚款5—20元,两次加倍. 六、 熟记常客姓名及单位,要热情、准确的称呼客人,违者罚款20元/次.
别荔17819482212：
酒店厨房管理制度 -
28327却疮
： 为了增长餐馆的利益,制定厨房奖罚管理制度,履行厨房员工守则,自觉奠定各项规章制度,必须做到以下几点:1、热爱本职工作,注重职业道德,自觉维护餐厅的声誉,爱护酒店公共财产,必须服从厨师长的工作分配.2、按时上下班,不...
别荔17819482212：
酒店中餐管理的奖惩制度 -
28327却疮
： 餐厅奖惩制度 http://www.21ask.com/htmls/v131113.html 为规范公司制度,加强餐厅内部管理,营造一个良好舒适的用餐和工作环境;保障员工身体健康,维护员工的正当权益,特制定本规定: 一、 奖励: 奖励分为定期奖励和随机奖励 (一)...
别荔17819482212：
中西餐厅的员工守则有哪些 -
28327却疮
： 一、扣分制度:1、上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌. 2分2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者. 2分3、私吃客人遗留食品或酒店赠品. 2分4、不注意卫生,随地吐痰,丢弃杂物者. 2分5、无故迟到、早退者(包括...
别荔17819482212：
西餐厅 奖罚 -
28327却疮
： 管理24餐饮服务员奖罚制度餐饮服务员奖罚制度; \; H3 G! z- { Q* K 一、扣分制度:, V* X* W1 U g6 \( [1、上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌. 2分1 |' B4 T/ j4 \! B2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者. 2分4 v( }$ P' Z7 E; ...
