饭店服务员上菜照片
答：餐饮服务生给客人上菜分中西餐。中餐一般都是左上右扯。西餐的时候，侍者从就餐者的右边上菜、倒酒和拿取盘子。服务员从厨房里取出由厨师烹制并加以装饰后放入银制菜盘的餐品和热的空盘，将菜盘置于西餐厅服务边桌之上。用右手将热的空盘按顺时针方向从客位的右侧依次派给顾客，然后将盛菜银盘端上桌...
答：其实，服务员们上菜是有一定的规则的。在圆桌的上菜过程中，服务员们上菜的位置是在副主人的右边进行上菜，不能打扰客人的正常进餐，按照冷菜、例汤、热菜、汤、面点和水果的顺序依次进行上菜。
答：因为必须用右手上菜，用左手上菜是极不礼貌的，包括倒酒也是一样，往往正规酒店左手端着托盘右手就直接上菜倒酒了，所以是用左手端托盘的。轻托托盘应左手掌伸平，五指分开伸直，指尖用力托起托盘后，将托盘的一部分(如长方盘的一角)搁在小臂上，借助小臂的力量将托盘托平。托盘时大臂垂直，小臂与身体...
答：1. 服务员在上菜时，如果是个人份的菜肴，应该从右边上菜。2. 在倒酒时，服务员应该从右边倒酒。3. 对于放在桌中央供多人共享的菜肴，服务员应该从左边上菜。4. 当需要撤走盘子时，服务员应该从左边撤走。5. 由于大部分服务员是右撇子，现代的西餐厅通常会考虑餐盘流动的方便性，因此多数情况下选择...
答：很简单，注意好自己的仪容仪表，参加每次的培训，并且要切实落实培训内容，使用好礼貌用语，及时发现顾客在用餐中的需要，要做到主动服务，最主要的是要注意餐中服务的细节，比如更换骨碟和烟缸，分餐，斟酒，要按照操作规范做好每一件事情，做到有求必应，要记住既然是服务员，要以服务为己任，你所有掌握...
答：首先就是时机，在上菜时服务员要注意破坏到顾客交流的氛围，尤其是在他们碰杯或是敬酒时，最好是等待他们结束再上菜。其次就是上菜顺序，通常情况下都是最早上凉菜，最晚上水果，且菜要在汤之前上。当菜摆放至桌上时需要转动转盘，将新上的菜传送到主位面前，并且报上菜名。
答：服务员上菜要领：1、注意上菜顺序 上菜的顺序，原则上根据地方习惯进行安排，如有些地区上菜顺序是：先凉菜、后热菜；热菜先上海鲜、名贵菜肴，再上肉类、禽类、蔬菜、汤、点心、面食、甜点，最后上水果。而有些地区则是先上凉菜，再上汤，后面才上其他热菜等。可以先征求一下客人的意见。2、注意安全...
答：1、首先就是变换拍摄背景，放在桌子上太普通了，方便的话，在服务员端过来的还未放下时，拍一张“正在上菜”的侧影也是不错的选择。可以把服务员的手拍上，但不要拍脸。2、还可以近距离拍摄美食的特写，近得不能再近的那种，只是真是了菜肴的一个小局部，让朋友们猜测一下是什么菜，也不失为一...
答：分顺序上菜：通常先上冷菜、小吃，然后是热菜、主食，最后是甜品和水果。合理的上菜顺序可以让客户更好地品味各道菜品。遵循上菜礼仪：确保服务员面带微笑、举止得体，为客户提供优质服务。礼貌的态度可以让客户感受到尊重和关心。美观摆盘：让菜品看起来更有吸引力，增加客户的食欲。精美的摆盘体现了餐厅...
答：1.确认菜品。服务员需要确认客人点的菜品名称、数量和口味等信息是否准确。2.推荐菜品。服务员可以向客人推荐一些特色菜品或者新品，让客人有更多的选择。3.询问需求。服务员需要询问客人是否需要饮料、甜点等附加品。4.记录菜品。服务员需要将客人点的菜品记录在点菜单上，并将点菜单交给厨师。上菜 上菜是...
网友评论：
赵砍18394878655：
餐饮服务员端菜的正确姿势(图片最佳)?
66110胥楠
： 传菜部的工作程序:接单:跑单员接到菜单后,首先要看有没有菜式沽清,若有菜式沽清,应立即找该区域领班或服务员.分单:接着将红、绿、单分开,红单交厨房....
赵砍18394878655：
饭店服务生都做什么 -
66110胥楠
： 我以前干过服务员,我所在的饭店服务生是把菜放在一个大的托盘里,端到饭桌面前,由服务员把菜放在桌子上,因为菜多时很沉,所以服务生干.撤桌时盘子由服务生撤,服务员擦桌子.还有就是有打电话订餐的,也是由服务生送餐.平时帮拖拖地什么的.
赵砍18394878655：
请问饭店服务员具体工作是什么? -
66110胥楠
： 饭店的服务员,主要的工作就是帮助顾客在饭店完成就餐.从一开始的迎接客人到安排客人就坐,询问客人的点菜需求,通知后厨准备菜品,将制作好的菜品送到顾客餐桌上,待顾客就餐完后及时按照顾客要求结账并送顾客离开,这就是饭店服务员的主要工作.希望能帮到你.
赵砍18394878655：
服务员上菜技巧有哪些 -
66110胥楠
： 服务员看似是简单重复的事情,其实要做一名优秀出色的服务员,门道很多.包括服务员服装衣着、服务用语、上菜讲究各方面都是学问.下面围绕上菜技巧展开.希望对您有帮助.望采纳.上特色菜要做简单介绍 服务员上特色菜时,要将这...
赵砍18394878655：
酒店服务员的仪容仪表要求 -
66110胥楠
： 服务员仪容仪表总体要求:容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢; 态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括; 打扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当.2、容貌: 表情明朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方. 2.1 头发梳理整洁,...
赵砍18394878655：
传菜员的上菜方法是什么? -
66110胥楠
： 传菜员是指把厨师做好的菜传到桌前交给服务员或亲自上菜的一个行当. 一般来说,传菜老大负责刬单,也就是告你把菜端到几号桌上.具体的服务流程:服务员下单(一式三份,吧台一份、传菜部一份、厨房一份)——由传菜员或服务员送到厨房(目前高级饭店都是电子设备直接下菜)——厨师见单后烹饪菜肴——做好后由打荷的通知传菜员——传菜员领菜——传菜老大核实此菜在几号桌——你收到桌号后将菜端到桌前由服务员上菜或自己上菜.
赵砍18394878655：
干饭店服务员需要做些什么? -
66110胥楠
： 大饭店的服务员可能需要你负责一个包间,底面清洁,餐具清洗,包间的上菜,客人的茶水倒酒服务.小饭店的话,需要你做的事情就多了,摘菜,洗菜,帮客户点菜,事情很多,很杂.
赵砍18394878655：
要去小饭店做服务员,每天都需要干些什么呢?请大家回答一下, -
66110胥楠
： 饭店服务员就是摆台.端盘子上菜.等客人吃好了收拾盘子.搞卫生.如果是小饭店,服务员.那就事情要多一点.也许洗菜洗碗都要你来做了.第一次出去做事,眼睛要亮一点.手脚勤快一点,老板娘会喜欢你的.
赵砍18394878655：
做服务员,上菜要不要跟客人说,请慢用 -
66110胥楠
： 作为服务员,上菜时当然应该说一句“请慢用”,尽管这是一句简单的话语,但对顾客来说都是无比亲切,热情,体贴的存在,顾客更容易对这家店留下很好的第一印象,一句“请慢用”能让顾客可以安心食用,心情也变得轻松,更是对服务员来说,是一个行业心理素质高的体现,总之比上菜是时一声不吭强百倍.
赵砍18394878655：
酒店服务员上菜之前必须做什么 -
66110胥楠
： 要做的太多了 1检查自己的衣着仪表及手指的卫生 2记好每道菜菜名及食材 3知道贵宾的位置 4每道菜要在上前检查一下 5上菜是不要踩到顾客的脚 等等很多细节要注意,只要你细心,想真心为顾客提供满意的服务!这些都不是难题,祝你成功.
